מתכונים לשבועות: איך שומרים על הגזרה?

מאת חדשות

לוקח שבועות להתאושש מהעלייה במשקל של חג הפסח, החג הכי כבד מבחינה קולינרית בלוח השנה העברי. אולי בגלל זה קוראים לחג שבועות בשמו, כי מספר השבועות שעוברים בין פסח עד אליו הם פרק זמן הממוצע שלוקח לחזור למצב צבירה רצוי. העניין הוא, שעד אנחנו כבר חוזרים לעצמנו, רגע לפני פתיחת עונת הרחצה והדילים לחופי יוון, מגיע החג הזה.

חג שכל כך קל להרוס בו הכול, עם עוגות וקישים ומוסים ומאפים ממולאים מכל טוב. ולא, אין לנו את הפריבילגיה להתאושש במשך כמה שבועות נוספים, כי הקיץ אוטוטו פה, ולפני שנספיק להגיד "קרם ברולה" העונה החמה תיגמר ויגיעו עוד כמה חגים שמהם הרבה יותר קשה לקום על הרגליים כשהן חטובות.

אז מה עושים? אלוהים, נו, מה עושים? שולטים בפה הגדול שלנו, או בעיניים הגדולות שלנו, ובוחרים בקפידה איזה מנות לטעום בשולחן החג. בדגש על לטעום. תראו בזה ארוחת טעימות. ותקוו שעל השולחן יהיו גם מנות מעולם הטבע והביכורים, הסיבה האמיתית לשמה חוגגים. סלטים עשירים, מפירות ומירקות, תסמנו אותם בתור היעד שלכם על השולחן. ואם אתם מתלבטים איזה מנה להביא בעצמכם, לכו על סלט.

הרבה אנשים, ובמיוחד נשים, מסביב לשולחן יודו לכם! יש מלאן מתכונים לשבועות של סלטים עשירים וטעימים, ואתם בטח תשמחו לקבל המלצה טובה. אז הנה לכם שני מתכונים פשוטים שתמיד מצליחים.

סלט סלק, סלרי ופקאן גרוס ברוטב מרענן

מצרכים שיספקו ל- 4 מנות:
3 יחידות סלק טרי
3 ענפי סלרי
עלי סלרי צעירים
חפיסת פקאן סיני גרוס מהסדרה החדשה
רוטב לסלט:
4 כפות תרכיז רימונים
4 כפות שמן זית
3 כפות בלסמי
2 שיני שום כתוש
3 כפות סוכר דמררה
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן הכנת הרוטב:
לערבב יחדיו את המרכיבים בשייקר או בצנצנת סגורה עד למרקם אחיד.
אופן הכנת הסלט:
לקלף את הסלק, ולחתוך לגפרורים דקים. להשרות במי קרח לקבלת פריכות. לחתוך את הסלרי לגפרורים דקים.
בקערה, לערבב את גפרורי הסלק והסלרי, להוסיף את הרוטב ולערבב יחדיו לספיגת טעמים.
לסיום, לפזר מלמעלה פקאן גרוס ולהגיש.
לקישוט ולטעם: ניתן לשדרג עם אגוזי מלך כדי להעשיר את הסלט.

סלט בורגול קינואה ותאנים
מה צריך?
1 שקית בורגול מהסוג שמוכן ב- 10 דקות
4 תאנים מיובשות חתוכות לקוביות
צרור בצל ירוק קצוץ
1 תפוח גרנד סמית חתוך לקוביות
צרור נענע קצוצה
צרור פטרוזיליה קצוצה
3 כפות גרגרי רימון
מיץ לימון
שמן זית
מלח פלפל

איך מכינים?
מבשלים את שקית הבורגול לפי הוראות יצרן, מסננים ומקררים מעט.
כשהבורגול מוכן, מוסיפים אליו את כל החבורה: כל מרכיבי הסלט ומפזרים מעל אגוזים בשביל השדרוג והשיחוק. בתיאבון וחג שמח!

אהבתם את המאמר ? תנו לייק

כניסות 0

צפיות 3701

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

קידום אתרים כל בעל עסק שמכבד את עצמו מחזיק אתר אינטרנט ברשת. ובנוסף, הוא כמובן מופיע כבר בתוצאות החיפוש של גוגל. אבל לא מספיק להופיע רק בתוצאות של גוגל - אלא להגיע לעמודים הראשונים. כל מה שאתם צריכים לדעת על קידום אתרים לאתר שלכם לפני 1 עשורים 8 חודשים , מתוך , נכתב על ידי matanwp

מאמרים נוספים מאותו משתמש

דשנים לחקלאות: היתרונות והחסרונות של דשן אורגני חקלאות אורגנית מעסיקה את החקלאים הישראלים. העיסוק בחקלאות האורגנית נמצא במגמה של עלייה יציבה אך עליה זו מתונה. לפני 7 שנים 4 חודשים , מתוך חקלאות וגינון , נכתב על ידי dudish

כל האמת על אוכל לכלבים ביקור קצר בחנות חיות כמעט הצליח לשכנע אותי שחברינו הטובים, ההולכים על ארבע, אוכלים אוכל טוב יותר מזה שאנחנו, בני האדם, אוכלים. למעשה, גיליתי שאוכל לכלבים מושקע עוד יותר מהאוכל שאנחנו מאכילים את ילדינו!! לפני 9 שנים 9 חודשים , מתוך אוכל , נכתב על ידי dudish

מה בעצם אנחנו יודעים על יהדות? לאחרונה אני נתקלת בסוג של טרנד חדש סביבי, טוב בעצם זה לא ממש חדש, אפילו מאוד ישן, זה רק חדש סביבי. יותר ויותר צעירים חילוניים מחוג מכריי הולכים לשיעורי יהדות. לפני 8 שנים 7 חודשים , מתוך נפש , נכתב על ידי dudish

נוזל לסיגריה אלקטרונית - צעדים לגמילה מה עוד אפשר להגיד על סיגריות שלא נאמר כבר באין סוף פורמטים, קונסטלציות, מאמרים, כתבות, הרצאות, סרטונים ועוד כמה מדיות שככל הנראה אני לא חושבת עליהם כרגע? לפני 9 שנים 2 חודשים , מתוך בריאות ורפואה , נכתב על ידי dudish

הכר את המומחה: ייעוץ קולינרי למסעדות אם אתם בעליה של מסעדה או עומדים לפתוח מסעדה חדשה בזמן הקרוב אז בוודאי נתקלתם בלא מעט דילמות מקצועיות בדרך. אל דאגה אתם ממש לא חייבים לעבור את זה לבד. לפני 1 עשורים 6 חודשים , מתוך אוכל , נכתב על ידי dudish