מתכון לגלידת בננה ביתית עשירה וקרמית

גלידת בננה היא אחד הקינוחים האהובים ביותר בזכות הטעם הטבעי, המרקם הקרמי וההכנה הפשוטה יחסית. זהו מתכון נהדר למי שמחפש קינוח מרענן לימי הקיץ החמים או פינוק מתוק לאחר הארוחה. היתרון הגדול של גלידת בננה הוא שניתן להכין אותה מחומרי גלם זמינים ופשוטים, תוך קבלת תוצאה עשירה במיוחד. כאשר משתמשים בבננות בשלות היטב, מתקבלת מתיקות טבעית שמפחיתה את הצורך בכמויות גדולות של סוכר.

מצרכים

6 בננות בשלות מאוד

2 מכלים של שמנת מתוקה להקצפה

1 פחית חלב מרוכז ממותק

1 כפית תמצית וניל איכותית

2 כפות מיץ לימון טרי

חצי כוס חלב

קורט מלח

לקישוט

בננה פרוסה

שבבי שוקולד

אגוזים קצוצים

רוטב קרמל או שוקולד

אופן ההכנה

ראשית מקלפים את הבננות וחותכים אותן לפרוסות בינוניות. מניחים את הפרוסות על מגש מרופד בנייר אפייה ומכניסים למקפיא למשך כשעתיים לפחות. שלב זה חשוב מאוד לקבלת מרקם סמיך וקרמי.

לאחר שהבננות קפואות היטב, מעבירים אותן למעבד מזון. טוחנים במשך מספר דקות עד לקבלת מחית חלקה. בתחילת התהליך ייתכן שהתערובת תיראה פירורית, אך לאחר המשך הטחינה היא תהפוך לקרם חלק.

מוסיפים את מיץ הלימון ותמצית הווניל וממשיכים לעבד. מיץ הלימון מסייע לשמור על צבע הבננות ומעניק איזון נהדר למתיקות.

בקערה נפרדת מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה אך רכה. חשוב לא להקציף יתר על המידה כדי לשמור על מרקם אוורירי.

מוסיפים לקצפת את החלב המרוכז הממותק, החלב וקורט המלח. מערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.

מקפלים את מחית הבננות לתוך תערובת השמנת בתנועות עדינות. המטרה היא לשמור כמה שיותר על האווריריות שנוצרה בזמן ההקצפה.

אם רוצים להעשיר את הטעם, ניתן להכין תוספת קרמל ביתית. לצורך כך ממיסים מעט סוכר במחבת נירוסטה איכותית עד לקבלת צבע ענברי יפה. לאחר מכן מצננים מעט ומזלפים לתוך תערובת הגלידה לפני ההקפאה.
שימוש עם מחבת נירוסטה מאפשר פיזור חום אחיד ומסייע לקבלת קרמל מוצלח.

מעבירים את התערובת לכלי מתאים להקפאה בעל מכסה. מיישרים את החלק העליון בעזרת מרית.

מכסים היטב ומכניסים למקפיא למשך 6 עד 8 שעות לפחות. לקבלת תוצאה חלקה במיוחד ניתן לערבב את התערובת אחת לשעתיים במהלך ארבע השעות הראשונות.

אהבתם את המאמר ? תנו לייק

כניסות 1

צפיות 41

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

קידום אתרים כל בעל עסק שמכבד את עצמו מחזיק אתר אינטרנט ברשת. ובנוסף, הוא כמובן מופיע כבר בתוצאות החיפוש של גוגל. אבל לא מספיק להופיע רק בתוצאות של גוגל - אלא להגיע לעמודים הראשונים. כל מה שאתם צריכים לדעת על קידום אתרים לאתר שלכם לפני 1 עשורים 6 חודשים , מתוך , נכתב על ידי matanwp

מאמרים נוספים מאותו משתמש

טלה עם אורז מתובל טלה עם אורז מתובל לפני 3 ימים 10 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

קדירת בקר בדבש ופטריות קדירת בקר בדבש ופטריות לפני 4 ימים 6 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

איך לבחור כרית לברית איך לבחור כרית לברית לפני 4 ימים 8 שעות , מתוך צרכנות , נכתב על ידי אמיר22

פסטה בולונז קלאסית פסטה בולונז קלאסית לפני 1 שבועות 1 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון לעוף ממולא בפטריות מתכון לעוף ממולא בפטריות לפני 1 שבועות 2 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22