מתכון לגלידת בננה ביתית עשירה וקרמית

גלידת בננה היא אחד הקינוחים האהובים ביותר בזכות הטעם הטבעי, המרקם הקרמי וההכנה הפשוטה יחסית. זהו מתכון נהדר למי שמחפש קינוח מרענן לימי הקיץ החמים או פינוק מתוק לאחר הארוחה. היתרון הגדול של גלידת בננה הוא שניתן להכין אותה מחומרי גלם זמינים ופשוטים, תוך קבלת תוצאה עשירה במיוחד. כאשר משתמשים בבננות בשלות היטב, מתקבלת מתיקות טבעית שמפחיתה את הצורך בכמויות גדולות של סוכר.

מצרכים

6 בננות בשלות מאוד

2 מכלים של שמנת מתוקה להקצפה

1 פחית חלב מרוכז ממותק

1 כפית תמצית וניל איכותית

2 כפות מיץ לימון טרי

חצי כוס חלב

קורט מלח

לקישוט

בננה פרוסה

שבבי שוקולד

אגוזים קצוצים

רוטב קרמל או שוקולד

אופן ההכנה

ראשית מקלפים את הבננות וחותכים אותן לפרוסות בינוניות. מניחים את הפרוסות על מגש מרופד בנייר אפייה ומכניסים למקפיא למשך כשעתיים לפחות. שלב זה חשוב מאוד לקבלת מרקם סמיך וקרמי.

לאחר שהבננות קפואות היטב, מעבירים אותן למעבד מזון. טוחנים במשך מספר דקות עד לקבלת מחית חלקה. בתחילת התהליך ייתכן שהתערובת תיראה פירורית, אך לאחר המשך הטחינה היא תהפוך לקרם חלק.

מוסיפים את מיץ הלימון ותמצית הווניל וממשיכים לעבד. מיץ הלימון מסייע לשמור על צבע הבננות ומעניק איזון נהדר למתיקות.

בקערה נפרדת מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה אך רכה. חשוב לא להקציף יתר על המידה כדי לשמור על מרקם אוורירי.

מוסיפים לקצפת את החלב המרוכז הממותק, החלב וקורט המלח. מערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.

מקפלים את מחית הבננות לתוך תערובת השמנת בתנועות עדינות. המטרה היא לשמור כמה שיותר על האווריריות שנוצרה בזמן ההקצפה.

אם רוצים להעשיר את הטעם, ניתן להכין תוספת קרמל ביתית. לצורך כך ממיסים מעט סוכר במחבת נירוסטה איכותית עד לקבלת צבע ענברי יפה. לאחר מכן מצננים מעט ומזלפים לתוך תערובת הגלידה לפני ההקפאה.
שימוש עם מחבת נירוסטה מאפשר פיזור חום אחיד ומסייע לקבלת קרמל מוצלח.

מעבירים את התערובת לכלי מתאים להקפאה בעל מכסה. מיישרים את החלק העליון בעזרת מרית.

מכסים היטב ומכניסים למקפיא למשך 6 עד 8 שעות לפחות. לקבלת תוצאה חלקה במיוחד ניתן לערבב את התערובת אחת לשעתיים במהלך ארבע השעות הראשונות.

אהבתם את המאמר ? תנו לייק

כניסות 1

צפיות 102

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

קידום אתרים כל בעל עסק שמכבד את עצמו מחזיק אתר אינטרנט ברשת. ובנוסף, הוא כמובן מופיע כבר בתוצאות החיפוש של גוגל. אבל לא מספיק להופיע רק בתוצאות של גוגל - אלא להגיע לעמודים הראשונים. כל מה שאתם צריכים לדעת על קידום אתרים לאתר שלכם לפני 1 עשורים 9 חודשים , מתוך , נכתב על ידי matanwp

מאמרים נוספים מאותו משתמש

עוף בדבש וחרדל עוף בדבש וחרדל הוא אחד המתכונים המוצלחים ביותר לארוחה משפחתית עשירה, טעימה ומלאה בטעמים. השילוב בין המתיקות העדינה של הדבש לבין החריפות המעודנת והחמיצות של החרדל יוצר רוטב נפלא שעוטף את חלקי העוף ומעניק להם צבע שחום ומגרה. במהלך האפייה העוף סופג את הטעמים, מתרכך מבפנים ומקבל מבחוץ שכבה מבריקה, מעט קרמלית ומלאת עסיסיות. זהו מתכון שמתאים לארוחת שישי, לארוחת חג וגם לארוחת צהריים באמצע השבוע. לפני 1 ימים 11 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון לאוסובוקו בקר בבישול ארוך מתכון לאוסובוקו בקר בבישול ארוך לפני 1 ימים 14 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

שוקי עוף ברוטב ברביקיו בתנור שוקי עוף ברוטב ברביקיו בתנור לפני 2 ימים 8 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

עוגת גבינה עם תותים עוגת גבינה עם תותים היא אחת העוגות האהובות והמרשימות ביותר שאפשר להכין בבית. השילוב בין מלית גבינה עשירה ורכה, תחתית פריכה של ביסקוויטים וציפוי תותים טריים מעניק לכל ביס טעם נפלא ומרקם מושלם. המתכון מתאים לאירוח חגיגי, לארוחות משפחתיות, לימי הולדת ולכל מי שאוהב קינוחים חלביים עם נגיעה פירותית ומרעננת. העוגה משלבת מתיקות עדינה של גבינה ושמנת עם החמיצות הטבעית של התותים. התוצאה היא קינוח מאוזן, יפה במיוחד וטעים מאוד. אפשר להכין אותה יום לפני ההגשה, לשמור במקרר ולקבל עוגה יציבה שקל לפרוס ולהגיש. לפני 4 ימים 20 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מוס מנגו עשיר, אוורירי ומרענן מוס מנגו עשיר, אוורירי ומרענן לפני 6 ימים 17 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22