מתכון למרק חצילים עם בצל
|
|
|
המרק הזה הוא שילוב נהדר של חצילים ובצל, עם טעמים עשירים ומרקם קרמי.מדובר במרק שיספק לכם את כל מה שצריך בחורף הקר או סתם ביום רגוע.
מרכיבים:
שני חצילים בינוניים
שני בצל בינוניים (אפשר גם להשתמש בבצל סגול)
שלוש שיני שום קצוצות
1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
1 תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
1 קישוא קטן, קלוף וחתוך לקוביות
1 כף שטוחה כמון טחון
1 כף שטוחה קימל טחון
חצי כפית שטוחה כורכום טחון
רבע כפית שטוחה פפריקה מתוקה
חצי כפית מלח
רבע כפית סוכר שטוחה
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק (אופציונלי)
4 כוסות מים
2 כף שמן זית
חצי לימון סחוט
אופן ההכנה:
קליית החצילים:
חותכים את החצילים לחצאיםומניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה. מתבלים במלח ומעט שמן זית, ומניחים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס. צולים את החצילים במשך חצי שעה או עד שהם רכים ומעט שחומים. חשוב להפוך אותםבמהלך הצלייה.
לוקחים סיר רחב ששמנו ליד פמוט שבת,לאחר מכן מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל על להבה בינונית עד שהוא מתרכך ומשחים קלות לאחר מספר דקות.מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד שלוש קות עד שהוא מתרכךומשנה מעט צבעו.
מוסיפים את הגזר, תפוח האדמה והקישוא, ומטגנים אותם עם הבצל והשום למשך חצי דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
מוסיפים את הכמון, הקימל, הכורכום והפפריקה לסיר ומערבבים היטב כך שהירקות יתעטפו בתיבול.
יוצקים את המים או ציר הירקות לסיר, ומביאים לרתיחה. לאחר שהמים רותחים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים על להבה נמוכה במשך חצי שעהעד שהירקות רכים ומבושלים לחלוטין.
אחרי שהחצילים יצאו מהתנור, מסננים אותם מנוזלים ומועכים את החצילים עם מזלג או בעזרת בלנדר ידני, מוסיפים את החצילים למרק, מערבבים ומבשלים יחד למשך עשר דקות נוספות.
טועמים את המרק ומתקנים את התיבול: אם צריך, מוסיפים עוד מלח, פפריקה או מיץ לימון. אם המרק סמיך מדי, אפשר להוסיף עוד מים .
מגישים את המרק חם עם פטרוזיליה קצוצה מעל, ומומלץ להגיש לצד לחםטרי או פיתה חמה.
בתאבון !
|
 |
אהבתם את המאמר ?
תנו לייק |
כניסות 0 |
צפיות 171 |
|
מאמרים נוספים מאותה קטגוריה
|
קידום אתרים
כל בעל עסק שמכבד את עצמו מחזיק אתר אינטרנט ברשת. ובנוסף, הוא כמובן מופיע כבר בתוצאות החיפוש של גוגל. אבל לא מספיק להופיע רק בתוצאות של גוגל - אלא להגיע לעמודים הראשונים. כל מה שאתם צריכים לדעת על קידום אתרים לאתר שלכם
לפני 1 עשורים 8 חודשים
,
מתוך
,
נכתב על ידי matanwp
|
|
|
מאמרים נוספים מאותו משתמש
|
|
גבינת ברי אפויה עם אגוזים ודבש
גבינת ברי אפויה עם אגוזים ודבש היא מנה חגיגית, עשירה ומפנקת שמשלבת גבינה רכה ונימוחה עם מתיקות טבעית ופריכות נהדרת. היא מתאימה לאירוח חלבי, לארוחת ערב מיוחדת, לשבועות וגם להגשה לצד מגש גבינות, פירות טריים ולחם איכותי. במהלך האפייה גבינת הברי מתחממת והופכת לקרמית מבפנים, בעוד שהאגוזים מקבלים קלייה עדינה והדבש מעניק למנה שכבה מתוקה ומבריקה. היתרון הגדול של המתכון הוא שאפשר להכין אותו בתוך דקות ספורות, ללא ציוד מיוחד וללא צורך בניסיון רב במטבח.
לפני 2 שבועות 16 שעות
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
קוסקוס עם עוף
קוסקוס עם עוף
לפני 2 שבועות 5 ימים
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
