עוגת דבש עם קרם גבינה
|
|
|
עוגת דבש עם קרם גבינה היא שילוב מושלם בין מתיקות עמוקה ועשירה לבין קרמיות רעננה ומעודנת. מדובר בעוגה חגיגית שמתאימה לאירוח, לשבת או לכל מי שאוהב קינוחים עם נוכחות. המתכון הבא מפורט ומדויק כדי שתוכלו להגיע לתוצאה מושלמת גם אם זו הפעם הראשונה שאתם מכינים עוגת דבש עם ציפוי עשיר.
רשימת מרכיבים לעוגה
שלוש ביצים בטמפרטורת החדר
שלושת רבעי כוס סוכר
כוס דבש איכותי
חצי כוס שמן קנולה
כוס תה חזק או קפה פושר
כפית קינמון
רבע כפית ציפורן טחונה
רבע כפית אגוז מוסקט
שקית אבקת אפיה
חצי כפית סודה לשתיה
שתיים וחצי כוסות קמח לבן מנופה
קורט מלח
רשימת מרכיבים לקרם גבינה
250 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
חצי כוס אבקת סוכר מנופה
חצי כפית תמצית וניל איכותית
שליש כוס שמנת מתוקה להקצפה
אופן ההכנה
תחילה מחממים תנור לחום של 170 מעלות ומשמנים היטב תבנית עגולה או מלבנית בינונית. מומלץ לרפד את תחתית התבנית בנייר אפיה כדי להקל על החילוץ לאחר האפיה. שימוש נכון בתבנית איכותית מתוך מגוון כלי בית ברמת אביב יכול להשפיע משמעותית על פיזור החום ועל גובה העוגה.
בקערה גדולה טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת בהירה ותפוחה מעט. אין צורך בהקצפה ארוכה מאוד אך חשוב לשלב אוויר בבלילה. מוסיפים את הדבש וממשיכים לטרוף עד לקבלת מרקם אחיד. לאחר מכן יוצקים פנימה את השמן ואת התה או הקפה הפושר ומערבבים בעדינות.
בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפיה, סודה לשתיה, מלח והתבלינים. מוסיפים את התערובת היבשה בהדרגה אל התערובת הרטובה תוך ערבוב עדין רק עד שהקמח נטמע. חשוב לא לערבב יתר על המידה כדי לשמור על עוגה רכה ואוורירית.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומיישרים בעזרת מרית. מכניסים לתנור ואופים במשך כארבעים עד חמישים דקות. בודקים בעזרת קיסם במרכז העוגה. אם הקיסם יוצא יבש עם פירורים לחים העוגה מוכנה. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין לפני מריחת הקרם.
בזמן שהעוגה מתקררת מכינים את קרם הגבינה. בקערה נקיה שמים את גבינת השמנת ומערבלים עד שהיא חלקה ורכה. מוסיפים אבקת סוכר ותמצית וניל וממשיכים לערבל עד לאיחוד. בקערה נפרדת מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה אך לא נוקשה מדי. מקפלים בעדינות את הקצפת לתערובת הגבינה עד שמתקבל קרם אחיד ואוורירי.
כאשר העוגה קרה לחלוטין מורחים מעליה שכבה נדיבה של קרם גבינה. ניתן ליישר בצורה חלקה בעזרת פלטה או ליצור גלים דקורטיביים. אם רוצים מראה חגיגי במיוחד אפשר לפזר מעט אגוזים קצוצים קלויים או לטפטף מעט דבש מעל הקרם לקישוט.
לאחר הציפוי מומלץ להכניס את העוגה למקרר למשך שעה לפחות כדי שהקרם יתייצב ויהיה נוח יותר לפריסה. העוגה נשמרת היטב במקרר עד שלושה ימים בכלי סגור.
|
 |
אהבתם את המאמר ?
תנו לייק |
כניסות 0 |
צפיות 223 |
|
מאמרים נוספים מאותה קטגוריה
|
קידום אתרים
כל בעל עסק שמכבד את עצמו מחזיק אתר אינטרנט ברשת. ובנוסף, הוא כמובן מופיע כבר בתוצאות החיפוש של גוגל. אבל לא מספיק להופיע רק בתוצאות של גוגל - אלא להגיע לעמודים הראשונים. כל מה שאתם צריכים לדעת על קידום אתרים לאתר שלכם
לפני 1 עשורים 8 חודשים
,
מתוך
,
נכתב על ידי matanwp
|
|
|
מאמרים נוספים מאותו משתמש
|
|
גבינת ברי אפויה עם אגוזים ודבש
גבינת ברי אפויה עם אגוזים ודבש היא מנה חגיגית, עשירה ומפנקת שמשלבת גבינה רכה ונימוחה עם מתיקות טבעית ופריכות נהדרת. היא מתאימה לאירוח חלבי, לארוחת ערב מיוחדת, לשבועות וגם להגשה לצד מגש גבינות, פירות טריים ולחם איכותי. במהלך האפייה גבינת הברי מתחממת והופכת לקרמית מבפנים, בעוד שהאגוזים מקבלים קלייה עדינה והדבש מעניק למנה שכבה מתוקה ומבריקה. היתרון הגדול של המתכון הוא שאפשר להכין אותו בתוך דקות ספורות, ללא ציוד מיוחד וללא צורך בניסיון רב במטבח.
לפני 2 שבועות 16 שעות
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
קוסקוס עם עוף
קוסקוס עם עוף
לפני 2 שבועות 5 ימים
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
