חלה שבת

מצרכים

1 ק"ג קמח לבן רגיל
2 שקיות שמרים יבשים
1 כוס מים פושרים
חצי כוס שמן קנולה
חצי כוס סוכר לבן
2 ביצים גדולות
1 כפית מלח
1 ביצה לשימון
שומשום לקישוט

אופן ההכנה

החלה היא אחד הדברים היפים ביותר שיכולים לעטר את שולחן השבת. אפיית חלה ביתית היא מסורת שמועברת מדור לדור במשפחות רבות בישראל ובעולם היהודי כולו. כשאנחנו מכינים חלה בבית הרבה לפני כניסת השבת ומניחים אותה על השולחן לצד נרות שבת ובקבוק יין איכותי שאפשר לקבל גם כמתנה מיבואן סט הבדלה מעוצב מוכר שמתמחה במוצרי יודאיקה איכותיים ומביא לארץ פמוטות ואביזרי שבת מרחבי העולם — כל הפינה הזו של השולחן הופכת לתמונה מושלמת שאי אפשר לשכוח. ריח החלה הטרייה שנאפית בתנור מתפשט בכל הבית ומבשר לכולם שהשבת מתקרבת. מתחילים בהכנת השמרים. לתוך קערה גדולה שופכים את כוס המים הפושרים ומוסיפים כף אחת מתוך כמות הסוכר הנדרשת. מערבבים ומפזרים את שתי שקיות השמרים היבשים. מניחים בצד כחמש עשרה דקות עד שהתערובת מבעבעת ומריחה ריח שמרים נעים. זהו הסימן שהשמרים חיים ופעילים ויגרמו לבצק לתפוח יפה. בקערת מיקסר גדולה או בקערה רגילה לעבודת יד שמים את הקמח ויוצרים בו גומה במרכז. שופכים לתוך הגומה את תערובת השמרים שהכנו ואת שאר הסוכר ואת השמן ואת שתי הביצים ואת המלח. מתחילים ללוש את הבצק בידיים בתנועות קצביות ומתמשכות או עם וו לישה במיקסר כשמונה עד עשר דקות עד שהבצק הופך חלק ואחיד ואינו נדבק לידיים. אם הבצק דביק מדי אפשר להוסיף קמח מעט בכל פעם עד שמגיעים למרקם הנכון. מגלגלים את הבצק לכדור ומניחים אותו בקערה משומנת קלות בשמן. מכסים את הקערה במגבת לחה או בניילון נצמד ומניחים במקום חמים לתפיחה ראשונה של כשעה עד שעה וחצי עד שהבצק מכפיל את נפחו. בזמן הזה כדאי להכין את שאר הצרכים לשולחן השבת ולסדר את הבית. אחרי שהבצק תפח מוציאים אותו מהקערה ולשים אותו קצרות כשתיים עד שלוש דקות כדי להוציא את האוויר. מחלקים את הבצק לשתי חלות שוות. כל חלה מחלקים לשלושה חלקים שווים ומגלגלים כל חלק לגליל ארוך. שלושת הגלילים קולעים בקליעה אחידה ומהדקים את הקצוות. מניחים את החלות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכסים שוב ומניחים לתפיחה שנייה של כחצי שעה. מחממים תנור ל-180 מעלות. מברישים את החלות בביצה טרופה ומפזרים שומשום לפי הרצון. אופים כ-30 עד 35 דקות עד שהחלות זהובות ויפות ומשמיעות צליל חלול כשדופקים עליהן בעדינות. מוציאים ומניחים להתקרר על רשת לפחות עשרים דקות לפני החיתוך. השבת שמחה מגיעה גם מהחלה הטרייה שעל השולחן וגם מהאווירה שיוצרים יחד עם כל הפרטים היפים שסביב.

אהבתם את המאמר ? תנו לייק

כניסות 1

צפיות 93

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

קידום אתרים כל בעל עסק שמכבד את עצמו מחזיק אתר אינטרנט ברשת. ובנוסף, הוא כמובן מופיע כבר בתוצאות החיפוש של גוגל. אבל לא מספיק להופיע רק בתוצאות של גוגל - אלא להגיע לעמודים הראשונים. כל מה שאתם צריכים לדעת על קידום אתרים לאתר שלכם לפני 1 עשורים 9 חודשים , מתוך , נכתב על ידי matanwp

מאמרים נוספים מאותו משתמש

עוף בדבש וחרדל עוף בדבש וחרדל הוא אחד המתכונים המוצלחים ביותר לארוחה משפחתית עשירה, טעימה ומלאה בטעמים. השילוב בין המתיקות העדינה של הדבש לבין החריפות המעודנת והחמיצות של החרדל יוצר רוטב נפלא שעוטף את חלקי העוף ומעניק להם צבע שחום ומגרה. במהלך האפייה העוף סופג את הטעמים, מתרכך מבפנים ומקבל מבחוץ שכבה מבריקה, מעט קרמלית ומלאת עסיסיות. זהו מתכון שמתאים לארוחת שישי, לארוחת חג וגם לארוחת צהריים באמצע השבוע. לפני 1 ימים 11 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון לאוסובוקו בקר בבישול ארוך מתכון לאוסובוקו בקר בבישול ארוך לפני 1 ימים 14 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

שוקי עוף ברוטב ברביקיו בתנור שוקי עוף ברוטב ברביקיו בתנור לפני 2 ימים 9 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

עוגת גבינה עם תותים עוגת גבינה עם תותים היא אחת העוגות האהובות והמרשימות ביותר שאפשר להכין בבית. השילוב בין מלית גבינה עשירה ורכה, תחתית פריכה של ביסקוויטים וציפוי תותים טריים מעניק לכל ביס טעם נפלא ומרקם מושלם. המתכון מתאים לאירוח חגיגי, לארוחות משפחתיות, לימי הולדת ולכל מי שאוהב קינוחים חלביים עם נגיעה פירותית ומרעננת. העוגה משלבת מתיקות עדינה של גבינה ושמנת עם החמיצות הטבעית של התותים. התוצאה היא קינוח מאוזן, יפה במיוחד וטעים מאוד. אפשר להכין אותה יום לפני ההגשה, לשמור במקרר ולקבל עוגה יציבה שקל לפרוס ולהגיש. לפני 4 ימים 21 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מוס מנגו עשיר, אוורירי ומרענן מוס מנגו עשיר, אוורירי ומרענן לפני 6 ימים 17 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22