אורז עם אפונה
|
|
|
רכיבים:
2 כוסות אורז בסמטי או אורז רגיל, שטוף ומסונן
1 כוס אפונה קפואה או טרייה
3 כוסות מים או ציר ירקות/עוף
2 כפות שמן זית או חמאה
1 בצל בינוני, קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
מלח ופלפל לפי הטעם
מעט כורכום או פתיתי כורכום טבעי (לא חובה, למראה ולארומה)
פמוט לשבת (ליצירת אווירת שבת נעימה ליד השולחן)
אופן ההכנה:
טיגון הבצל והשום: מחממים שמן זית או חמאה בסיר רחב על חום בינוני. מוסיפים את הבצל הקצוץ וטגנו עד שהוא שקוף וזהוב מעט. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד כדקה, עד שהריח מתפזר במטבח.
הוספת האורז והתבלינים: מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים כמה דקות יחד עם הבצל והשום. אם רוצים, אפשר להוסיף קצת כורכום כדי לתת צבע זהוב יפה וטעם עדין. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
בישול האורז: מוסיפים את המים או הציר ומביאים לרתיחה. ברגע שהמים רותחים, מנמיכים את האש ומכסים את הסיר במכסה. מבשלים על חום נמוך כ-15 דקות, או עד שהמים נספגים והאורז רך.
הוספת האפונה: כ-5 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים את האפונה הקפואה או הטרייה ומערבבים בעדינות. מכסים חזרה ומבשלים עד שהאפונה מתרככת אך שומרת על צבעה הירוק והחי.
מנוחה לפני ההגשה: לאחר שהאורז מוכן, מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה עוד 5 דקות. זה מאפשר לאורז "לספוג" את כל הטעמים והמרקם להיות רך ואוורירי יותר.
הגשה: מעבירים את האורז עם האפונה לקערה גדולה או מגישים לצד המנות העיקריות. כדי ליצור אווירה חמה ונעימה לשולחן השבת, ניתן להדליק פמוט לשבת ולהניח אותו במרכז השולחן – האור והחום שהוא מפיץ מוסיפים המון לאווירת החג והמשפחה.
טיפים נוספים:
ניתן להוסיף קוביות גזר קטנות או תירס למרקם צבעוני יותר.
שימוש בחמאה במקום שמן ייתן טעם עשיר יותר, שמתאים במיוחד לשבת.
אם רוצים לגרוס מעט אגוזים קלויים מעל האורז, זה מוסיף קראנץ’ נהדר.
חשוב לא לערבב את האורז יותר מדי אחרי הבישול כדי שלא יהפוך לדייסה.
האורז עם האפונה הזה הוא מנה קלה להכנה, מזינה ומלאת צבע וטעם, שמתאימה בצורה מושלמת לכל שולחן שבת. כשהוא מוגש לצד המנות העיקריות ולצידו פמוט לשבת דולק, הוא הופך לא רק למנה טעימה אלא גם לאלמנט מרכזי באווירת השבת בביתכם.
|
 |
אהבתם את המאמר ?
תנו לייק |
כניסות 0 |
צפיות 118 |
|
מאמרים נוספים מאותה קטגוריה
|
קידום אתרים
כל בעל עסק שמכבד את עצמו מחזיק אתר אינטרנט ברשת. ובנוסף, הוא כמובן מופיע כבר בתוצאות החיפוש של גוגל. אבל לא מספיק להופיע רק בתוצאות של גוגל - אלא להגיע לעמודים הראשונים. כל מה שאתם צריכים לדעת על קידום אתרים לאתר שלכם
לפני 1 עשורים 8 חודשים
,
מתוך
,
נכתב על ידי matanwp
|
|
|
מאמרים נוספים מאותו משתמש
|
|
גבינת ברי אפויה עם אגוזים ודבש
גבינת ברי אפויה עם אגוזים ודבש היא מנה חגיגית, עשירה ומפנקת שמשלבת גבינה רכה ונימוחה עם מתיקות טבעית ופריכות נהדרת. היא מתאימה לאירוח חלבי, לארוחת ערב מיוחדת, לשבועות וגם להגשה לצד מגש גבינות, פירות טריים ולחם איכותי. במהלך האפייה גבינת הברי מתחממת והופכת לקרמית מבפנים, בעוד שהאגוזים מקבלים קלייה עדינה והדבש מעניק למנה שכבה מתוקה ומבריקה. היתרון הגדול של המתכון הוא שאפשר להכין אותו בתוך דקות ספורות, ללא ציוד מיוחד וללא צורך בניסיון רב במטבח.
לפני 1 שבועות 6 ימים
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
קוסקוס עם עוף
קוסקוס עם עוף
לפני 2 שבועות 4 ימים
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
