אורז חגיגי לשבת
|
|
|
אין כמו אורז צהוב ריחני, עם גרגריו הארוכים והזהובים, כדי לשדרג כל שולחן שבת. המנה הפשוטה הזו מתאימה לצד דגים, בשר, קציצות או אפילו כמנה צמחונית בפני עצמה. בדיוק כמו שמדליקים פמוט לשבת ומוסיפים אור וחום לאווירה המשפחתית, כך גם האורז הצהוב מוסיף צבע, טעם וניחוח ייחודי לארוחה.
מצרכים (ל-6 סועדים):
2 כוסות אורז בסמטי שטוף היטב
3 כוסות מים רותחים
3 כפות שמן קנולה או שמן זית
בצל בינוני קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
1 כפית כורכום איכותי
חצי כפית כמון טחון
מלח לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
אופציונלי: חופן שקדים קלויים או צימוקים לקישוט
אופן ההכנה:
שטיפה והכנה מוקדמת – שוטפים היטב את האורז מתחת למים זורמים עד שהמים צלולים. זהו שלב חשוב שמסיר את העמילן ומבטיח אורז אוורירי ולא דביק.
טיגון הבסיס – מחממים את השמן בסיר בינוני ומטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה עדינה. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים קלות. הריח המתפשט מזכיר את ההכנות לשבת בבית חם ומסורתי.
תיבול – מוסיפים את הכורכום והכמון, מערבבים היטב עם הבצל והשום עד שהתבלינים מתמזגים ופותחים את הארומה שלהם. הכורכום הוא זה שמעניק לאורז את צבעו הצהוב העז, ממש כמו זוהר של פמוט לשבת על שולחן ערוך.
בישול האורז – מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים כך שכל גרגר יצופה בתבלינים ובשמן. מוזגים מעל את המים הרותחים, מתבלים במלח ופלפל, מביאים לרתיחה קלה ואז מנמיכים את הלהבה לנמוכה ביותר. מכסים את הסיר במכסה הדוק ומבשלים כ-20 דקות.
מנוחה – מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור עוד 10 דקות. בשלב הזה האורז "נח" וסופג את כל הטעמים. לאחר מכן ניתן לפתוח ולפזר מעל שקדים קלויים או צימוקים לפי הטעם.
טיפים:
אם רוצים טעם עשיר יותר, אפשר להוסיף ציר עוף במקום מים.
לאוהבי חריפות ניתן להוסיף מעט פלפל צ’ילי יבש.
חשוב לא לערבב את האורז בזמן הבישול, כדי שהגרגרים יישארו שלמים ואווריריים.
|
 |
אהבתם את המאמר ?
תנו לייק |
כניסות 0 |
צפיות 211 |
|
מאמרים נוספים מאותה קטגוריה
|
קידום אתרים
כל בעל עסק שמכבד את עצמו מחזיק אתר אינטרנט ברשת. ובנוסף, הוא כמובן מופיע כבר בתוצאות החיפוש של גוגל. אבל לא מספיק להופיע רק בתוצאות של גוגל - אלא להגיע לעמודים הראשונים. כל מה שאתם צריכים לדעת על קידום אתרים לאתר שלכם
לפני 1 עשורים 8 חודשים
,
מתוך
,
נכתב על ידי matanwp
|
|
|
מאמרים נוספים מאותו משתמש
|
|
גבינת ברי אפויה עם אגוזים ודבש
גבינת ברי אפויה עם אגוזים ודבש היא מנה חגיגית, עשירה ומפנקת שמשלבת גבינה רכה ונימוחה עם מתיקות טבעית ופריכות נהדרת. היא מתאימה לאירוח חלבי, לארוחת ערב מיוחדת, לשבועות וגם להגשה לצד מגש גבינות, פירות טריים ולחם איכותי. במהלך האפייה גבינת הברי מתחממת והופכת לקרמית מבפנים, בעוד שהאגוזים מקבלים קלייה עדינה והדבש מעניק למנה שכבה מתוקה ומבריקה. היתרון הגדול של המתכון הוא שאפשר להכין אותו בתוך דקות ספורות, ללא ציוד מיוחד וללא צורך בניסיון רב במטבח.
לפני 2 שבועות 17 שעות
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
קוסקוס עם עוף
קוסקוס עם עוף
לפני 2 שבועות 5 ימים
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
