עוגת משמשים ביתית עסיסית וריחנית
|
|
|
מצרכים לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ
500 גרם משמשים טריים
3 ביצים
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
100 גרם חמאה מומסת
1 גביע יוגורט טבעי
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
קורט מלח
2 כפות מיץ לימון
2 כפות סוכר חום
אבקת סוכר לקישוט
אופן ההכנה
מתחילים בהכנת המשמשים. שוטפים היטב את הפירות תחת מים זורמים ומייבשים בעדינות. חוצים כל משמש ומוציאים את הגלעין. אם המשמשים גדולים במיוחד ניתן לחתוך כל חצי לפרוסות נוספות.
מחממים תנור ל 180 מעלות ומשמנים היטב את התבנית.
בקערה גדולה טורפים את הביצים יחד עם הסוכר וסוכר הווניל עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. אין צורך במיקסר מקצועי, אך חשוב להקציף מספר דקות כדי להכניס אוויר לתערובת.
מוסיפים את החמאה המומסת ואת היוגורט ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים אל תערובת הביצים ומערבבים רק עד לקבלת בלילה חלקה.
מוסיפים את מיץ הלימון וממשיכים לערבב בעדינות. הלימון מדגיש את טעמו הטבעי של המשמש ומעניק רעננות נעימה לעוגה.
יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת ומיישרים בעזרת מרית.
מסדרים את חצאי המשמשים מעל הבלילה כאשר הצד החתוך פונה כלפי מעלה. אין צורך לדחוף אותם פנימה משום שהם ישקעו מעט במהלך האפייה.
מפזרים מעל את הסוכר החום. במהלך האפייה הסוכר נמס ויוצר שכבה עדינה וקרמלית שמשתלבת נהדר עם המשמשים.
מכניסים את התבנית לתנור ואופים במשך כארבעים עד ארבעים וחמש דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
בזמן שהעוגה נאפית אפשר להכין את שולחן ההגשה או לעבוד על מתכונים נוספים במטבח. חובבי אפייה ובישול רבים מחזיקים גם מכונת פסטה MARCATO להכנת פסטה טרייה בבית, ולעיתים קרובות נהנים לשלב באותו יום גם אפייה ביתית וגם הכנת פסטה טרייה לארוחה משפחתית מושלמת.
כאשר העוגה מוכנה מוציאים אותה מהתנור ומניחים לה להתקרר במשך כעשרים דקות. לאחר מכן ניתן לשחרר אותה מהתבנית ולהעביר לצלחת הגשה.
מפזרים אבקת סוכר מעל לקבלת מראה חגיגי ומרשים. העוגה טעימה מאוד כשהיא חמימה, אך גם לאחר קירור מלא היא שומרת על עסיסיותה בזכות המשמשים הטריים.
המרקם הרך של העוגה משתלב בצורה נהדרת עם הפירות החמצמצים והמתוקים. היא מתאימה במיוחד להגשה לצד קפה, תה או משקה קר בימי הקיץ החמים.
מי שנהנה לבלות זמן במטבח יודע שאין כמו ריח של עוגה טרייה המתפשט בבית. בדיוק כפי שאנשים נהנים להכין פסטה ביתית באמצעות מכונת פסטה MARCATO, כך גם אפיית עוגת משמשים ביתית מעניקה תחושת סיפוק ותוצאה טעימה שכל בני המשפחה יכולים ליהנות ממנה.
|
 |
אהבתם את המאמר ?
תנו לייק |
כניסות 1 |
צפיות 3 |
|
מאמרים נוספים מאותה קטגוריה
|
קידום אתרים
כל בעל עסק שמכבד את עצמו מחזיק אתר אינטרנט ברשת. ובנוסף, הוא כמובן מופיע כבר בתוצאות החיפוש של גוגל. אבל לא מספיק להופיע רק בתוצאות של גוגל - אלא להגיע לעמודים הראשונים. כל מה שאתם צריכים לדעת על קידום אתרים לאתר שלכם
לפני 1 עשורים 4 חודשים
,
מתוך
,
נכתב על ידי matanwp
|
|
|
מאמרים נוספים מאותו משתמש
|
|
