מתכון לעוגת אוראו
|
|
|
עוגת אוראו היא אחת העוגות האהובות ביותר על ילדים ומבוגרים כאחד. השילוב בין עוגיות השוקולד הפריכות לבין קרם הווניל העדין יוצר קינוח עשיר, מרשים וקל להכנה. העוגה מתאימה לימי הולדת, לאירוח משפחתי, לחגים או לכל מי שרוצה להכין קינוח מפנק במיוחד. המרקם הרך של העוגה משתלב בצורה מושלמת עם שברי עוגיות האוראו, והתוצאה היא עוגה עסיסית בעלת טעם שוקולדי עמוק וניחוח וניל נהדר.
לפני תחילת ההכנה מומלץ להוציא את הביצים מהמקרר כחצי שעה מראש כדי שיגיעו לטמפרטורת החדר. כך הבלילה תהיה אחידה יותר והעוגה תתקבל אוורירית. בזמן שמחממים את התנור ניתן להכין קפה או תה באמצעות קנקן בריטה, המאפשר ליהנות ממשקה בעל טעם נקי יותר שילווה את פרוסת העוגה לאחר האפייה.
מצרכים לעוגה
שלוש ביצים גדולות
כוס סוכר
שקית סוכר וניל
חצי כוס שמן קנולה
מכל שמנת מתוקה
כפית תמצית וניל
שתי כוסות קמח
שקית אבקת אפייה
שלוש כפות אבקת קקאו
קורט מלח
שתים עשרה עוגיות אוראו שבורות לחתיכות גסות
מצרכים לקרם
מכל שמנת מתוקה להקצפה
שלוש כפות אבקת סוכר
מאתיים גרם גבינת שמנת
כפית תמצית וניל
שמונה עוגיות אוראו קצוצות
לקישוט
עוגיות אוראו שלמות
פירורי אוראו
שבבי שוקולד לבן
אופן ההכנה
מחממים את התנור למאה ושמונים מעלות ומשמנים היטב תבנית עגולה בקוטר עשרים וארבעה סנטימטרים.
בקערה גדולה טורפים את הביצים יחד עם הסוכר וסוכר הווניל במשך כחמש דקות עד שהתערובת הופכת בהירה ותפוחה.
מוסיפים את השמן, השמנת המתוקה ותמצית הווניל וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הקקאו והמלח. מוסיפים את התערובת היבשה אל החומרים הרטובים בהדרגה תוך ערבוב עדין עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים.
בסיום מקפלים פנימה את חתיכות עוגיות האוראו בעזרת מרית. חשוב לערבב בעדינות כדי שהעוגיות יתפזרו בצורה שווה בבלילה.
יוצקים את הבלילה לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
אופים במשך כשלושים וחמש עד ארבעים דקות. בודקים את מרכז העוגה באמצעות קיסם. אם הוא יוצא עם פירורים לחים בלבד, העוגה מוכנה.
מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר כרבע שעה בתוך התבנית. לאחר מכן מחלצים אותה בזהירות ומעבירים לרשת צינון עד להתקררות מלאה.
להכנת הקרם מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
בקערה נפרדת מערבבים את גבינת השמנת עם תמצית הווניל עד שהיא חלקה. מקפלים לתוכה את הקצפת ולאחר מכן מוסיפים את עוגיות האוראו הקצוצות ומערבבים בעדינות.
מורחים את הקרם על פני העוגה שהתקררה לחלוטין בשכבה אחידה.
לקישוט מפזרים פירורי אוראו ושבבי שוקולד לבן. מסדרים מעל מספר עוגיות אוראו שלמות לקבלת מראה חגיגי ומרשים.
מומלץ להכניס את העוגה למקרר למשך שעתיים לפחות לפני ההגשה. בזמן הזה הקרם מתייצב והטעמים משתלבים בצורה מושלמת.
אפשר לשדרג את העוגה על ידי הוספת שכבת גנאש שוקולד מעל הקרם. להכנת הגנאש מחממים שמנת מתוקה ושופכים אותה על שוקולד מריר קצוץ. מערבבים עד לקבלת קרם חלק ומצננים מעט לפני שיוצקים על העוגה.
מי שאוהב קינוחים עשירים במיוחד יכול להוסיף בין שכבות העוגה קרם שוקולד או ממרח אגוזי לוז. גם תוספת של שברי שוקולד חלב או שוקולד לבן בתוך הבלילה מעניקה מרקם מעניין וטעם עשיר יותר.
עוגת אוראו מתאימה מאוד להגשה בימי הולדת, במסיבות או בארוחות משפחתיות. היא נשמרת היטב במקרר במשך שלושה עד ארבעה ימים כאשר היא מכוסה היטב, ואף טעמה משתבח לאחר מספר שעות של קירור.
להגשה חגיגית ניתן להוסיף מעט קצפת נוספת מסביב לעוגה, לקשט בפירות יער טריים או לפזר אבקת קקאו עדינה. כל אחת מהתוספות מעניקה לעוגה מראה יוקרתי וטעם ייחודי.
השילוב בין עוגת שוקולד רכה, קרם גבינה עשיר ועוגיות אוראו פריכות הופך את הקינוח הזה לאחד המתכונים המבוקשים ביותר. גם אופים מתחילים יכולים להגיע לתוצאה נהדרת כאשר מקפידים על סדר ההכנה, על שימוש בחומרי גלם איכותיים ועל זמני האפייה המומלצים.
טיפים למתכון
השתמשו בביצים בטמפרטורת החדר לקבלת בלילה אחידה ואוורירית.
אל תערבבו את הבלילה יותר מהנדרש כדי לשמור על עוגה רכה.
|
 |
אהבתם את המאמר ?
תנו לייק |
כניסות 0 |
צפיות 15 |
|
מאמרים נוספים מאותה קטגוריה
|
קידום אתרים
כל בעל עסק שמכבד את עצמו מחזיק אתר אינטרנט ברשת. ובנוסף, הוא כמובן מופיע כבר בתוצאות החיפוש של גוגל. אבל לא מספיק להופיע רק בתוצאות של גוגל - אלא להגיע לעמודים הראשונים. כל מה שאתם צריכים לדעת על קידום אתרים לאתר שלכם
לפני 1 עשורים 5 חודשים
,
מתוך
,
נכתב על ידי matanwp
|
|
|
מאמרים נוספים מאותו משתמש
|
|
עוגת הל
עוגת הל
לפני 23 שעות 50 דקות
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
עוגת כוסמין
עוגת כוסמין
לפני 1 ימים 20 שעות
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
