פשטידת בולונז טעימה ומפנקת
|
|
|
פשטידת בולונז היא אחת המנות האהובות על כולם – שילוב של רוטב בשר עשיר, ירקות עסיסיים ובסיס פשטידה רך וטעים. זוהי מנה מושלמת לארוחת שבת, אותה אפשר להכין מראש ולהגיש חמה או בטמפרטורת החדר. כדי להוסיף לאווירה, מומלץ להניח פמוט לשבת על השולחן בזמן ההגשה – האור החמים שלו יוסיף נגיעה חגיגית לכל הארוחה.
חומרים:
500 גרם בשר טחון (עגל או בקר לפי העדפתכם)
1 בצל גדול, קצוץ דק
2 שיני שום, כתושות
1 גזר גדול, קצוץ לקוביות קטנות
1 פלפל אדום קטן, קצוץ
400 גרם עגבניות מרוסקות משומרות או טריות
2 כפות רסק עגבניות
1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
3 ביצים
1 כוס קמח
1 כוס חלב
½ כוס שמן זית
מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה לפי הטעם
תוספות אופציונליות: זיתים שחורים פרוסים, עשבי תיבול טריים (כמו בזיליקום או פטרוזיליה)
אופן ההכנה:
הכנת הרוטב: במחבת עמוקה, מחממים כף שמן זית ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה קלה. מוסיפים את הגזר והפלפל הקצוץ ומטגנים עוד כ-5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו ואינו ורוד יותר.
תיבול והשלמת הרוטב: מוסיפים למחבת את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, מלח, פלפל ופפריקה. מבשלים על אש נמוכה כ-15–20 דקות עד שהרוטב מסמיך והטעמים מתמזגים.
הכנת הפשטידה: בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם החלב והשמן. מוסיפים בהדרגה את הקמח ומערבבים היטב עד לקבלת בלילה חלקה.
הרכבת הפשטידה: בתבנית אפייה משומנת, יוצקים שכבת רוטב הבולונז, ומעליה יוצקים את בלילת הביצים והקמח. מפזרים מעל גבינת מוצרלה ומעט עשבי תיבול אם רוצים.
אפייה: מחממים תנור ל-180 מעלות ומכניסים את הפשטידה לאפייה במשך 35–40 דקות, או עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת.
הגשה: מומלץ לתת לפשטידה להתקרר מעט לפני החיתוך, כדי שלא תתפורר. בזמן ההגשה, הניחו פמוט לשבת ליד הפשטידה על השולחן – האור הרך ישדרג את החוויה ויעשה את הארוחה למיוחדת וחגיגית יותר.
|
 |
אהבתם את המאמר ?
תנו לייק |
כניסות 1 |
צפיות 247 |
|
מאמרים נוספים מאותה קטגוריה
|
קידום אתרים
כל בעל עסק שמכבד את עצמו מחזיק אתר אינטרנט ברשת. ובנוסף, הוא כמובן מופיע כבר בתוצאות החיפוש של גוגל. אבל לא מספיק להופיע רק בתוצאות של גוגל - אלא להגיע לעמודים הראשונים. כל מה שאתם צריכים לדעת על קידום אתרים לאתר שלכם
לפני 1 עשורים 8 חודשים
,
מתוך
,
נכתב על ידי matanwp
|
|
|
מאמרים נוספים מאותו משתמש
|
|
גבינת ברי אפויה עם אגוזים ודבש
גבינת ברי אפויה עם אגוזים ודבש היא מנה חגיגית, עשירה ומפנקת שמשלבת גבינה רכה ונימוחה עם מתיקות טבעית ופריכות נהדרת. היא מתאימה לאירוח חלבי, לארוחת ערב מיוחדת, לשבועות וגם להגשה לצד מגש גבינות, פירות טריים ולחם איכותי. במהלך האפייה גבינת הברי מתחממת והופכת לקרמית מבפנים, בעוד שהאגוזים מקבלים קלייה עדינה והדבש מעניק למנה שכבה מתוקה ומבריקה. היתרון הגדול של המתכון הוא שאפשר להכין אותו בתוך דקות ספורות, ללא ציוד מיוחד וללא צורך בניסיון רב במטבח.
לפני 2 שבועות 17 שעות
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
קוסקוס עם עוף
קוסקוס עם עוף
לפני 2 שבועות 5 ימים
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
