פשטידת ספירלה גבינות ועשבי תיבול
|
|
|
פשטידת ספירלה גבינות ועשבי תיבול היא אחת המנות המרשימות והטעימות שאפשר להכין בקלות יחסית בבית. המראה המיוחד של שכבות הבצק המסודרות בצורת ספירלה מעניק למנה מראה חגיגי ומעורר תיאבון, והמלית העשירה של גבינות ועשבי תיבול הופכת אותה למאפה שמתאים לארוחות ערב, לאירוח משפחתי או לשולחן חג. זהו מתכון שמצליח לשלב בין פריכות מבחוץ לבין רכות ועסיסיות מבפנים.
מרכיבים לפשטידה
חבילת עלי פילו מופשרים
250 גרם גבינה בולגרית מפוררת
200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
150 גרם גבינת ריקוטה
2 ביצים
חופן פטרוזיליה קצוצה
חופן שמיר קצוץ
2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
שליש כוס שמן זית או חמאה מומסת להברשה
לציפוי
ביצה טרופה
שומשום או קצח לפי הטעם
אופן ההכנה
בקערה גדולה מערבבים את הגבינה הבולגרית, גבינת המוצרלה וגבינת הריקוטה. מוסיפים את הביצים, עשבי התיבול הקצוצים, הבצל הירוק, המלח והפלפל. מערבבים היטב עד לקבלת מלית אחידה ועשירה. השילוב של כמה סוגי גבינות בתוך מתכון כזה יוצר עומק טעמים נהדר ומרקם קרמי במיוחד.
פורסים עלה פילו על משטח עבודה נקי ומברישים אותו במעט שמן זית או חמאה מומסת. מניחים מעל עוד עלה פילו ומברישים גם אותו. בקצה העלים מניחים פס ארוך מהמלית ומתחילים לגלגל לרולדה ארוכה ועדינה.
לאחר שהרולדה מוכנה מתחילים לגלגל אותה סביב עצמה בתוך תבנית עגולה משומנת כך שנוצרת צורת ספירלה יפה. ממשיכים באותה שיטה עם יתר העלים והמלית עד שכל התבנית מלאה בספירלה גדולה ומרשימה.
זהו שלב חשוב במיוחד בכל מתכון של פשטידת ספירלה משום שסידור נכון של הרולדות יוצר את המראה הייחודי של המאפה. לאחר שמסיימים מסדרים את כל הספירלה בצורה הדוקה אך לא צפופה מדי.
מברישים את החלק העליון בביצה טרופה ומפזרים שומשום או קצח. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ואופים במשך כ ארבעים דקות או עד שהמאפה מזהיב היטב והופך פריך.
בזמן האפייה הבית מתמלא בריח נהדר של גבינות ועשבי תיבול טריים. זהו מתכון שמתאים מאוד להגשה חמה ישר מהתנור אך גם בטמפרטורת החדר הוא טעים מאוד.
אפשר להגיש את הפשטידה לצד סלט ירקות טרי, טחינה או יוגורט מתובל. אנשים רבים אוהבים להכין מאפה כזה לאירועים משפחתיים, לבראנץ או לאירוח חגיגי. גם בשולחן חג מעוצב אפשר להניח את הפשטידה במרכז השולחן לצד כלי הגשה יפים ואפילו ליד כרית לברית באירוע משפחתי חגיגי שבו רוצים להגיש מאפים מרשימים לאורחים.
עוד יתרון של מתכון זה הוא האפשרות לגוון את המלית. אפשר להוסיף תרד קצוץ, זיתים, גבינת פטה או אפילו מעט פלפל חריף למי שאוהב טעמים מודגשים יותר. הבסיס של הפילו והגבינות מתאים כמעט לכל תוספת.
אם רוצים להכין את הפשטידה מראש אפשר להרכיב אותה ולשמור במקרר לפני האפייה. כאשר האורחים מגיעים פשוט אופים ומגישים חם וטרי. זהו פתרון נהדר לאירוח משום שהמאפה נראה מושקע מאוד אך ההכנה שלו פשוטה יחסית.
כאשר מגישים את הפשטידה על מגש יפה היא מושכת מיד את תשומת הלב בזכות צורת הספירלה המרשימה שלה. גם באירועים מיוחדים כמו ברית או שבת חתן אפשר לשלב את המאפה כחלק מהכיבוד ולהגיש אותו לצד שולחן מעוצב עם כרית לברית ופריטי אירוח חגיגיים נוספים.
|
 |
אהבתם את המאמר ?
תנו לייק |
כניסות 0 |
צפיות 124 |
|
מאמרים נוספים מאותה קטגוריה
|
קידום אתרים
כל בעל עסק שמכבד את עצמו מחזיק אתר אינטרנט ברשת. ובנוסף, הוא כמובן מופיע כבר בתוצאות החיפוש של גוגל. אבל לא מספיק להופיע רק בתוצאות של גוגל - אלא להגיע לעמודים הראשונים. כל מה שאתם צריכים לדעת על קידום אתרים לאתר שלכם
לפני 1 עשורים 7 חודשים
,
מתוך
,
נכתב על ידי matanwp
|
|
|
מאמרים נוספים מאותו משתמש
|
|
צלי כתף בדבש ושום
צלי כתף בדבש ושום
לפני 3 שבועות 19 שעות
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
אווז בדבש ותפוחים
אווז בדבש ותפוחים
לפני 4 שבועות 1 ימים
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
חלה עם דבש ורוזמרין
חלה עם דבש ורוזמרין
לפני 1 חודשים 1 שבועות
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
