|
דירוג חברי המערכת
המלצה על מאמר
4 מתוך 5
|
|
חופשת הקיץ בעיצומה וגם אם אין לנו יותר מדי כסף זמין בכיס לא חייבים לוותר על החופשה המשפחתית השנתית. נכון, אולי נגיע ליעדים רחוקים ואקזוטיים השנה, אבל בהחלט נוכל לקחת פאוזה קטנה מהחיים, לטעון את עצמינו בכוחות מחודשים ולהתכונן לשנה החדשה. יש שיטות רבות לחסוך בהוצאות החופשה, תהא זו חופשה במלון או קמפינג בשטח, ואחת הדרכים היעילות ביותר לחסוך בעת טיול היא באמצעות ויתור על מסעדות או ארוחות המלון היקרות ותחת זאת -הכנת האוכל בעצמנו.
יש שפע של מתכונים נהדרים שמתאימים לתנאי שטח, אולם בישול בטבע מציב בפנינו אתגרים חדשים. אין זה אומר שאי אפשר להתגבר על אתגרים אלו, אך חייבים להיות מודעים אליהם. כך למשל, אין טעם לצאת ולטייל עם ערכת התבלינים השלמה שלנו, מספיק לתכנן את המתכונים לאורך הטיול עוד בטרם יצאנו לחופשה ולקחת את כמות התבלינים שנחוצה לנו ולא יותר מזה.
זכרו אנחנו רוצים לטייל בקלילות, ללא משא מיותר ומבלי שנצטרף להשאיר "שבויים" בשטח – כלומר: להותיר מאחור מוצרים שקנינו ולא השתמשנו בהם. עוד אתגר יכול לצוץ כאשר מתכננים לרכוש מוצרי גלם בדרך או במהלך החופשה, ולא תמיד ניתן לסמוך על כך שנמצא בסופר או במכולת מוצרי גלם שאנחנו נוהגים להשתמש בהם. גם על זה ניתן להתגבר די בקלות אם מתכוננים לכך מראש.
אהבת הטיולים בשילוב עם המשיכה לעולם הקולינארי הביאו אותי לחפש מתכונים מיוחדים שמתאימים לחופשות וטיולים. מתכונים קלים ופשוטים שדורשים מינימום מאמץ והתוצאה – משובחת, טעימה ולא פחות חשוב מכך - מזינה! והנה ההמלצות שלי, כדאי לנסות.
אורז אדום – מי לא אוהב אורז אדום? זה מאכל שאהוב על מבוגרים וגם על הילדים, ניתן למצוא את האורז במטבחי כל העדות, הוא בריא, טעים וקל מאוד להכין אותן בכל תנאי, לרבות בשטח או במטבח של האכסניה. לשם הכנת אורז אדום תצטרכו: בצל אחד קצוץ, כוס אורז אדום (מומלץ של סוגת), גזר, 4 כפות שמן זית, 2 כפות רסק עגבניות, 2 גבעולי בצל ירוק, מלח, פפריקה, פלפל ו-2 כוסות מרק עוף חם או מים חמים. ההכנה: חולטים את האורז האדום במים חמים למשך רבע שעה.
מתכונים מיוחדים לראש השנה
לאחר מכן, מחממים סיר שמן ומטגנים בו את הבצל והגזר. מערבבים היטב. מוסיפים את רסק העגבניות ומוסיפים לסיר את המים החמים/מרק עוף. מערבבים היטב ומוסיפים את האורז. מחכים לרתיחה ומנמיכים את האש. מכסים את הסיר ומבשלים כ-35 דקות כאשר האורז רך. לפני ההגשה מפזרים בצל ירוק ואוכלים.
סלט קינואה ובורגול – סלט מרהיב ביופיו, בריא וטבעוני שניתן להכין בשטח צ'יק צ'ק וללקק את האצבעות. מה צריך? – שקית אחת של בורגול סוגת. 8 כוסות מים רותחים, 2.5 בצלים ירוקים (לקצוץ), קצת פטרוזיליה קצוצה, קצת נענע קצוצה, קצת כוסברה קצוצה, 4 כפות שמן זית, קורט מיץ לימון ו-2 עגבניות חתוכות. מלח, פלפל ואם רוצים קצת זעתר לתבלון. מבשלים את הקינואה ואת הבורגול במים חמים – בנפרד. מצננים מעט ומוסיפים את כל יתר הרכיבים ומערבבים. ויש לכם סלט מדהים בשטח.
פסטה בצל ירוק ושום – עוד מעדן שכולם יאהבו וניתן להכינו בקלות ובמהירות. כל שאתם צריכים זה פסטה (מסוג פוזילי), 2 גבעולי שום ירוק, 4 כפות שמן זית, 3-4 כפות פטרוזיליה קצוצה, 2 גבעולי בצל ירוק (רק החלק הלבן), גבינה צהובה, קליפת לימון מגורדת, מלח, פלפל. ההכנה: מבשלים את הפסטה עד שהיא מתרככת. במחבת מטגנים שמן זית ומקפיצים את השום, הבצל למשך כ-3 דקות. מוסיפים את הפסטה, מגרדים גבינה, מתבלים, מוסיפים לימון ומגישים. יופי של מנה עיקרית!
שתהיה חופשה נעימה!
|
 |
אהבתם את המאמר ?
תנו לייק |
כניסות 2 |
צפיות 3021 |
|
