משתמשים
1398
 
 
קטגוריות
62
 
 
מאמרים
8517
 
פתח דף נחיתה בניית אתרי תדמית לעסקים    

איך מכינים עוגה מקושטת בצק סוכר

 
מאת morale
פורסם ב 15/08/2016
 
דירוג חברי המערכת
המלצה על מאמר 3.2 מתוך 5
 

בדומה למאכלים רבים, ובפרט עוגות, הרי שכיום לא בעיה למצוא באינטרנט חומרים וסרטונים כיצד מכינים עוגה מקושטת בצק סוכר, גם לא בעיה ללמוד כיצד לעשות זאת דרך סדנאות שונות אשר מועברות על ידי מעצבות מקצועיות, עם זה בבית המעצבת ועם זה בבית המזמינה של הסדנה. סדנאות אלו אגב מועברות באופן אישי, זוגי, וקבוצתי.
לפני שנסביר כאן כיצד מכינים עוגה מקושטת בצק סוכר, חשוב להדגיש, בשביל לעצב עוגה מקושטת, יש לאפות קודם עוגה מתאימה עליה ניתן להציב את העיצובים השונים. צריך להבין שבצק סוכר רגיש מאוד ללחות וליובש, לכן אי אפשר לבחור עוגות שהן כאלה או דורשות תנאי אחסון כאלה מלכתחילה. כמו כן לא ניתן להקים את העיצובים על עוגה לא יציבה, לכן חשוב שהיא תהיה עוגה חזקה ולא עוגת גבינה או מוס, שנחשבות עוגות לא יציבות. נקודה אחרונה, על מנת שיהיה ניתן לראות את העיצובים בצורה נכונה וכן יהיה מספיק מקום שיכיל אותן, זו צריכה להיות עוגה גבוהה ורחבה. למשל, עוגת שוקולד אך כזו שניתן לאחסן אותה לא במקרר.

דברים שצריך לדעת על בצק סוכר לפני שמתחילים לעבוד איתו
כאמור בצק סוכר הוא רגיש מאוד ללחות וליובש, הוא יכול להפוך לעיסה או להתייבש ולהיסדק. לכן יש לשמור עליו בזהירות רבה, אם לא משתמשים בו יש להכניסו לניילון אטום בשביל למנוע ממנו להתייבש. כמו כן, משתמשים במים בשביל למנוע ממנו להידבק אך יש לשים לב לכמות המים על מנת שהוא לא יירטב יותר מדי.
בשביל לעבוד עם בצק סוכר, יש להשתמש בחותכנים, מערוכים, גלגלות, מכחולים, שקיות ניילון אטומות, תבניות לחיצה. מלבד חומרי בישול, הרי יש צורך במרגרינה רכה, אבקת CMC, קורנפלור, צבעי מאכל. את כל החומרים הנ"ל יש להניח ליד משטח העבודה שצריך גדול ויציב על מנת שיהיה ניתן לבצע את העבודה בצורה טובה ועל מנת ששום דבר לא יקרה לעוגה. המשטח יכול להיות עשוי עץ או קרטון. רצוי לצפות את המשטח בבצק סוכר, בתנאי שהוא לא יימס במגע עם העוגה.
תהליך הכנת הבצק לא לוקח הרבה זמן, לכן רצוי לאפות את העוגה ובהמשך להכין את הבצק, בסיום אפיית העוגה יש לשים את הבצק על העוגה ולצבוע אותה. רק אל תשכחו אם אתם מכינים עוגה על קומות, עליכם למרוח ביניהן חומר שימנע מהן להידבק אחת לשנייה וכך תוכלו לעצב כל קומה בצורה בטוחה.

אהבתם את המאמר ?
תנו לייק
כניסות
1
צפיות
1090
 

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

 
איך להנמיך הוצאות בפיצריות
חלק חשוב מהתנהלות מקצועית בכל עסק ובפיצריות בפרט במדריך הזה היא חיסכון בהוצאות והשארת רווח נקי על כל מגש פיצה.
לפני 7 חודשים 2 שבועות , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי oandb
3 טיפים לבישול כמו שף פרטי בבית
במאמר זה תלמדו 3 טיפים כיצד ניתן לבשל כמו שף פרטי או נכון יותר, על חשיבות הטעימה בכל מהלך הבישול ולא רק בשלב הסופי. ובעצם בדיוק כמו שף פרטי שא לבשל לכם ארוחה טעימה. אז קבלו את שלושת הטיפים על כיצד לטעום ולבשל במהלך הבישול.
לפני 11 חודשים 3 שבועות , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי maor1
חוויה של יוקרה ופינוק בעיר מיוחדת במינה – מלון דן בוטיק ירושלים
תמיד רציתם לצאת לחופשה שתתעלה מעל כל הציפיות שלכם? תמיד חיפשתם הזדמנות לראות נופים ומקומות מיוחדים וליהנות מאירוח מפנק בו זמנית? אנו מציעים לכם חופשה במלון שהוא כמה רמות מעל כל מלון אחר שהכרתם, מכל הבחינות. מלון דן בוטיק בירושלים הוא התשובה לכל מה שחיפשתם בחופשה.
לפני 6 שנים 10 חודשים , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי מרטין
פאונדרס- קייטרינג בופה או הגשה לשולחנות
סגנון ההגשה המתאים לאירוע הוא הסגנו שתשקיעו בו מחשבה רבה, בהתאם לאירוע ולנסיבות. אחת הדילמות שעולות מיד בהתחלה ויכולה לקבוע גם איזו חברת קייטרינג יכולה
לפני 7 שנים 10 חודשים , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי 123456
קייטרינג לאירועים קטנים - פתרון חכם לאירוע מוצלח.
מארגנים אירוע קטן ויש לכם יותר מדי דברים לדאוג להם, איך יישאר לכם זמן לחשוב מכל - האוכל.
לפני 5 שנים 10 חודשים , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי Shiran

מאמרים נוספים מאותו משתמש

 
דיקור סיני לילדים עם בעיות של תולעים
לא מעט הורים מגלים שילדיהם מתמודדים עם בעיות במערכת העיכול בגילאים מוקדמים, בעיות שנובעות מהעובדה שהמערכת עדיין לא התפתחה כראוי ועל כן הם מתקשים לצרוך מזון ומרכיבי מזון מסוגים שונים. זה יוצר אצלם מכלול של תחושות לא נעימות בבטן ובמקומות אחרים בגוף, כולל תופעה של גירודים ואף תופעה של תולעי מעיים באזורים פנימיים.
לפני 2 שנים 10 חודשים , מתוך ילדים , נכתב על ידי morale
הדפסה על קנבס – כיצד בוחרים גדלים לתמונה
כל מי שמכיר את התחום של הדפסות קנבס, יודע שקיימים סוגים שונים של גדלים לתמונות. לא משנה אם בוחרים לשים את התמונה בתוך מסגרת או בלי מסגרת, הרי שמדובר בגדלים שונים ומגוונים של תמונות אשר ניתן לתלות על הקיר ובכל מקום אחר.
לפני 4 שנים 1 חודשים , מתוך צילום , נכתב על ידי morale
כיסאות למשרד – כיצד בוחרים כיסאות בצורה נכונה
על פניו, השאלה אילו כיסאות צריך לקנות למשרד, בין אם זה עבור העובדים, הלקוחות או כל גורם אחר, היא שאלה לא פשוטה, היא לא שאלה של מה בכך.
לפני 9 חודשים 4 שבועות , מתוך קניות , נכתב על ידי morale
עיצוב מוצר - למה זה חשוב
כשאנחנו בוחנים מוצר מסוים, בתור לקוחות, הרבה פעמים אנחנו מתייחסים לאספקטים הטכניים שלו, יכולות ופונקציות שהוא מספק לנו. אך כשאנחנו בוחנים אותו לעומק, אנחנו מבינים שכל מוצר מעוצב בצורה מסוימת וספציפית, על מנת שאנחנו או לקוחות אחרים, יוכלו ליהנות ממנו ולהפיק ממנו תועלת מרבית.
לפני 1 שנים 2 חודשים , מתוך עסקים , נכתב על ידי morale
איך מכינים עוגה מקושטת בצק סוכר
אימהות רבות אוהבות לאפות לילדיהם עוגה מקושטת בבצק סוכר. מדובר בעוגה שמתאימה לכל אירוע, מימי הולדת, דרך סיום שנת לימודים בגן או בבית הספר, עוגה שמתאימה למסיבת גיוס ועוד. טיב העוגה וטיב העיצוב תלוי בסוג העוגה כמובן וכן ביכולת הדיוק של החומרים המעוצבים. לשם כך צריך לדעת כיצד מכינים בצק סוכר ולאפות עוגה מתאימה.
לפני 4 שנים 2 חודשים , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי morale
 
 
רשימת משתמשים באתר    /    מאמרים    /    יצירת קשר    /    איך מכינים עוגה מקושטת בצק סוכר
איך מכינים עוגה מקושטת בצק סוכר
המאמרים באתר זה מועלים ע"י הגולשים, אם מצאתם תוכן בלתי הולם - צרו קשר איתנו לבירור הנושא.
מאמרים בדף זה שייכים לנושא שף פרטי , אם יש לך מאמר רלוונטי לתחום שף פרטי נשמח אם תוסיף אותו.
הזכויות בתכנים אלו שייכים לבעליהן. © אתר מאמרים ביז