משתמשים
1103
 
 
קטגוריות
62
 
 
מאמרים
7435
 
פתח דף נחיתה בניית אתרי תדמית לעסקים    

איך מכינים עוגה מקושטת בצק סוכר

 
מאת morale
פורסם ב 15/08/2016
 
דירוג חברי המערכת
המלצה על מאמר 3.2 מתוך 5
 

בדומה למאכלים רבים, ובפרט עוגות, הרי שכיום לא בעיה למצוא באינטרנט חומרים וסרטונים כיצד מכינים עוגה מקושטת בצק סוכר, גם לא בעיה ללמוד כיצד לעשות זאת דרך סדנאות שונות אשר מועברות על ידי מעצבות מקצועיות, עם זה בבית המעצבת ועם זה בבית המזמינה של הסדנה. סדנאות אלו אגב מועברות באופן אישי, זוגי, וקבוצתי.
לפני שנסביר כאן כיצד מכינים עוגה מקושטת בצק סוכר, חשוב להדגיש, בשביל לעצב עוגה מקושטת, יש לאפות קודם עוגה מתאימה עליה ניתן להציב את העיצובים השונים. צריך להבין שבצק סוכר רגיש מאוד ללחות וליובש, לכן אי אפשר לבחור עוגות שהן כאלה או דורשות תנאי אחסון כאלה מלכתחילה. כמו כן לא ניתן להקים את העיצובים על עוגה לא יציבה, לכן חשוב שהיא תהיה עוגה חזקה ולא עוגת גבינה או מוס, שנחשבות עוגות לא יציבות. נקודה אחרונה, על מנת שיהיה ניתן לראות את העיצובים בצורה נכונה וכן יהיה מספיק מקום שיכיל אותן, זו צריכה להיות עוגה גבוהה ורחבה. למשל, עוגת שוקולד אך כזו שניתן לאחסן אותה לא במקרר.

דברים שצריך לדעת על בצק סוכר לפני שמתחילים לעבוד איתו
כאמור בצק סוכר הוא רגיש מאוד ללחות וליובש, הוא יכול להפוך לעיסה או להתייבש ולהיסדק. לכן יש לשמור עליו בזהירות רבה, אם לא משתמשים בו יש להכניסו לניילון אטום בשביל למנוע ממנו להתייבש. כמו כן, משתמשים במים בשביל למנוע ממנו להידבק אך יש לשים לב לכמות המים על מנת שהוא לא יירטב יותר מדי.
בשביל לעבוד עם בצק סוכר, יש להשתמש בחותכנים, מערוכים, גלגלות, מכחולים, שקיות ניילון אטומות, תבניות לחיצה. מלבד חומרי בישול, הרי יש צורך במרגרינה רכה, אבקת CMC, קורנפלור, צבעי מאכל. את כל החומרים הנ"ל יש להניח ליד משטח העבודה שצריך גדול ויציב על מנת שיהיה ניתן לבצע את העבודה בצורה טובה ועל מנת ששום דבר לא יקרה לעוגה. המשטח יכול להיות עשוי עץ או קרטון. רצוי לצפות את המשטח בבצק סוכר, בתנאי שהוא לא יימס במגע עם העוגה.
תהליך הכנת הבצק לא לוקח הרבה זמן, לכן רצוי לאפות את העוגה ובהמשך להכין את הבצק, בסיום אפיית העוגה יש לשים את הבצק על העוגה ולצבוע אותה. רק אל תשכחו אם אתם מכינים עוגה על קומות, עליכם למרוח ביניהן חומר שימנע מהן להידבק אחת לשנייה וכך תוכלו לעצב כל קומה בצורה בטוחה.

אהבתם את המאמר ?
תנו לייק
כניסות
0
צפיות
744
 

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

 
ארוחה עם שף צמוד
הדרך היחידה להיות בקשר ישיר עם האדם אשר מכין את המנות של השף המדובר היא על ידי הבאה של שף פרטי שיכול לבשל את הארוחה בבית עצמו, כאשר עבור שף פרטי עד הבית מחיר הוא דבר אשר מצדיק את החוויה המושלמת הז
לפני 1 שנים 5 חודשים , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי לירן לי
שיהיה בתאבון
אם אתם חובבי אוכל איכותי, אז אתם חייבים לפחות פעם אחת לנסות את האטרקציה החדשה ולהזמין שף פרטי אליהם הביתה
לפני 1 שנים 6 חודשים , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי eliranperez
קייטרינג גורמה
קייטרינג גורמה בראנץ׳ היא מילה שעושה מצב רוח טוב. כשאנחנו חושבים על בראנץ׳, אנחנו חושבים על יום חופש, מדמיינים מגוון מנות קטנות וטעמים מרעננים ולצידם קוקטייל קליל וצבעוני. אותו שילוב קסום בין ארוחת בוקר לארוחת צהריים, גורם לבלוטות הטעם שלנו לפעול שעות נוספות… בראנץ׳ זה דגים מעושנים איכותיים, קישים טריים, מזטים קרמיים, לחמים מפנקים, ירקות פריכים וצבעוניים… רק הרעיון גורם לנו לרצות לקחת יום חופש, לישון עד מאוחר ולהתפנק בארוחה מלאת טעמים, מרקמים וצבעים.
לפני 1 שנים 7 חודשים , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי מאורקידום
גורמה שמגיע עד הבית
הולכים לפיצרייה. לא חבל? במקום כל ההתעסקות הרבה והלא נוחה הזו אפשר פשוט לבדוק עבור שף עד הבית מחיר ולהתקדם אל ארוחת שף בשיא האלגנטיות.
לפני 1 שנים 8 חודשים , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי לירן לי
שף פרטי
שף פרטי דמיינו לעצמכם, שף פרטי מגיע עם כל הציוד אליכם הביתה, משתלט לכם על המטבח, מבשל עבורכם, מגיש לכם את האוכל גורמה, מפנה, ושוב פעם מריץ לשולחן מטעמים שהוא נכין, מיטב החומרים, יין, כיף והמון פינוקים, את כל אתה תוכלו להשיג ולקבל כאשר אתם מזמינים שף פרטי הבית
לפני 2 שנים 3 חודשים , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי אסף דורי

מאמרים נוספים מאותו משתמש

 
קשריות בלוטת התריס – מה זה אומר?
לא מעט אנשים, בפרט נשים מבוגרות, נאלצים להתמודד עם מצב של קשריות בבלוטת התריס, אותה בלוטה פנימית אשר נמצאת בבסיס הצוואר מתחת לפיקת הגרון. לבלוטה זו יש חשיבות רבה עבורנו, שכן היא מאפשרת לנו לווסת את הטמפרטורה של הגוף וכן היא מקלה עלינו בתהליך של חילוף חומרים.
לפני 6 חודשים 3 שבועות , מתוך רפואה , נכתב על ידי morale
מחפשים בית הפקות דפוס דיגיטלי? כך תבחרו את המקום המתאים
אין זה סוד שבשנים האחרונות, אנחנו יכולים למצוא יותר ויותר מקומות שמתמחים בכל הנושא של דפוס דיגיטלי. הן בתי דפוס גדולים והן בתי דפוס קטנים, הן כאלה שעובדים עם חברות ועסקים גדולים והן כאלה שבוחרים לעבוד עם עסקים קטנים ולקוחות פרטיים.
לפני 7 חודשים 1 ימים , מתוך עסקים , נכתב על ידי morale
טיפול טבעי בתת פעילות בלוטת התריס; כיצד בוחרים מטפל בצורה נכונה?
בכל דבר שאנחנו עושים, בכל דבר בו אנחנו נדרשים להשתמש בשירותיו של איש מקצוע, עומד תמיד החשש, שמא האדם אליו נפנה, האדם אשר את שירותיו נשכיר, לא ידע להעניק לנו את השירות הנכון, לא ידע לטפל בבעיה כמו שצריך ואנחנו עלולים, במקרה הטוב, לגלות שנשארנו באותו מצב, ובמקרה הרע לגלות שמצבנו הורע.
לפני 7 חודשים 4 שבועות , מתוך רפואה , נכתב על ידי morale
דיקור סיני לילדים עם בעיות של תולעים
לא מעט הורים מגלים שילדיהם מתמודדים עם בעיות במערכת העיכול בגילאים מוקדמים, בעיות שנובעות מהעובדה שהמערכת עדיין לא התפתחה כראוי ועל כן הם מתקשים לצרוך מזון ומרכיבי מזון מסוגים שונים. זה יוצר אצלם מכלול של תחושות לא נעימות בבטן ובמקומות אחרים בגוף, כולל תופעה של גירודים ואף תופעה של תולעי מעיים באזורים פנימיים.
לפני 1 שנים 4 חודשים , מתוך ילדים , נכתב על ידי morale
מדוע חשוב לקחת צילום מגנטים לאירועים
במהלך השנים אנחנו יכולים לראות תופעה מעניינת בתחום האירועים, הם פשוט התרחבו בצורה ניכרת. אם בעבר הם היו דבר יחסית פשוט, סטנדרטי, מלבד אולי חתונות שנערכו בצורה מאוד מפוארת, הרי שהיום כל אירוע, בין אם זה בר או בת מצווה, ימי הולדת וכן חתונות כמובן, הפכו להיות אירועים מאוד גדולים, עם הרבה מאוד אטרקציות ולא מעט כסף שנשפך עליהם.
לפני 10 חודשים 1 שבועות , מתוך צילום אירועים , נכתב על ידי morale
 
 
רשימת משתמשים באתר    /    מאמרים    /    יצירת קשר    /    איך מכינים עוגה מקושטת בצק סוכר
איך מכינים עוגה מקושטת בצק סוכר
המאמרים באתר זה מועלים ע"י הגולשים, אם מצאתם תוכן בלתי הולם - צרו קשר איתנו לבירור הנושא.
מאמרים בדף זה שייכים לנושא שף פרטי , אם יש לך מאמר רלוונטי לתחום שף פרטי נשמח אם תוסיף אותו.
הזכויות בתכנים אלו שייכים לבעליהן. © אתר מאמרים ביז