מתכון לקציצות בשר עגל עם רוטב עגבניות וממרח אבוקדו

מרכיבים להכנת הקציצות:

500 גרם בשר עגל טחון
בצל גדול, קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
ביצה אחת גדולה
חצי כוס פנקו או קמח לחם
רבע כוס פטרוזיליה קצוצה
חצי כפית כמון
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
שמן זית מזוכך
מרכיבים להכנת רוטב העגבניות:

400 גרם עגבניות מרוסקות מקופסא
בצל קטן קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
כפית סוכר
חצי כפית אורגנו
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
1 כף שמן זית
בזיליקום קצוץ
מרכיבים להכנת ממרח האבוקדו:
2 אבוקדו בשלים
1 לימון סחוט
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
שן שום אחת כתושה
רבע כוס כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:
הכנת הקציצות:

בקערה גדולה מנירוסטה או זכוכית שהושארה ליד מגש חלה, הניחו את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הביצה,, הפטרוזיליה, הכמון, המלח והפלפל. ערבבו היטב עד לקבלת התערובת אחידה.לאחר מכן צרו קציצות בגודל כף היד,ועשו מהן כדורים שטוחים.

מחממים במחבת שמן על חום בינוני,מטגנים את הקציצות במשך 5 דקות מכל צד עד שהן מוזהבות ומבושלות .
באותה מחבת, הוסיפו כף שמן זית וחממו על חום בינוני. טגנו את הבצל הקצוץ עד שהוא מתרכך ושקוף.
הוסיפו את השום הכתוש וטגנו עוד דקה.
ואז הוסיפו את העגבניות המרוסקות, הסוכר, האורגנו, המלח והפלפל. ערבבו והביאו לרתיחה. הנמיכו את הלהבה ובשלו שוב במשך רבע שעה עד שהרוטב מסמיך,הניחו את הקציצות המבושלות ברוטב ובשלו יחד במשך 5 דקות נוספות.

הכנת ממרח אבוקדו:
בקערה, רסקו את האבוקדו עם מזלג. הוסיפו את מיץ הלימון, המלח, הפלפל והשום ואז ערבבו עד שהתערובת רכה ואחידה.

מגישים את הקציצות ברוטב עגבניות לצד ממרח האבוקדו.

בתיאבון!

אהבתם את המאמר ? תנו לייק

כניסות 1

צפיות 85

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

רביולי ביתי ברוטב חמאה ושמנת רביולי ביתי ברוטב חמאה ושמנת לפני 6 ימים 16 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון לתפוחי אדמה צלויים בתנור עם עשבי תיבול ושום מתכון לתפוחי אדמה צלויים בתנור עם עשבי תיבול ושום לפני 1 שבועות 5 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

קציצות בשר ברוטב בולונז – תבשיל קלאסי של שישי קציצות בשר ברוטב בולונז הן אחת המנות הביתיות שמחזירות אותנו לרגעים של חמימות משפחתית, בעיקר סביב שולחן שישי. השילוב בין קציצות רכות ועסיסיות לרוטב עגבניות עמוק ועשיר בטעמים הופך את המנה הזו לא רק לארוחה, אלא לזיכרון מתמשך של בית. לפני 1 שבועות 5 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

המרת גדלי ביצים בישול ואפייה מדויקים מתחילים בפרטים הקטנים, כמו גודל הביצים שבהם אנחנו משתמשים במתכון. לעיתים קרובות נתקלים במתכונים שמבקשים סוג ביצה מסוים, אך כל שיש לנו במקרר הוא גודל שונה. כאן בדיוק נכנס לתמונה מחשבון להמרת גדלי ביצים, כלי שמאפשר לנו להמיר בקלות בין גדלים שונים של ביצים – מבלי להתפשר על התוצאה הסופית. לפני 8 חודשים 3 שבועות , מתוך אוכל , נכתב על ידי yo-yoo

מדריך להכנת קבבים ביתיים – כל הסודות לקבב עסיסי, מתובל ומדויק קבב טוב הוא תוצאה של בשר איכותי, תיבול מדויק וטכניקת הכנה נכונה. במאמר זה תמצאו מדריך מקיף להכנת קבבים עסיסיים בבית: איזה בשר לבחור, איך לתבל, באילו שיטות להכין – ומה מגישים ליד. עם טיפים מהשטח, רעיונות לשדרוגים, ואזהרות מטעויות נפוצות – זהו מאמר חובה לחובבי המטבח הביתי והעל האש. בסיום תמצאו המלצה חמה על אטליז אלדעאמין שיווק בשר בע״מ, שמציע בשר טחון טרי, תיבול מוכן וקבבים מוכנים לצלייה. לפני 2 שבועות 13 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי Eldaminm2

מאמרים נוספים מאותו משתמש

רביולי ביתי ברוטב חמאה ושמנת רביולי ביתי ברוטב חמאה ושמנת לפני 6 ימים 16 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון לתפוחי אדמה צלויים בתנור עם עשבי תיבול ושום מתכון לתפוחי אדמה צלויים בתנור עם עשבי תיבול ושום לפני 1 שבועות 5 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

קציצות בשר ברוטב בולונז – תבשיל קלאסי של שישי קציצות בשר ברוטב בולונז הן אחת המנות הביתיות שמחזירות אותנו לרגעים של חמימות משפחתית, בעיקר סביב שולחן שישי. השילוב בין קציצות רכות ועסיסיות לרוטב עגבניות עמוק ועשיר בטעמים הופך את המנה הזו לא רק לארוחה, אלא לזיכרון מתמשך של בית. לפני 1 שבועות 5 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון לקבב רומני עסיסי – בטעם של פעם מתכון לקבב רומני עסיסי – בטעם של פעם לפני 2 שבועות 1 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון לשניצלונים קריספיים מושלמים מתכון לשניצלונים קריספיים מושלמים לפני 2 שבועות 1 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22