מתכון לגזרים צלויים עם טחינה

מרכיבים:
6-8 גזרים בינוניים
מיץ מלימון אחד
3 כפות מים (לפי הצורך)
שן שום אחת (אם תרצו)
מלח ופלפל שחור טחון
פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
2 כפות שמן זית
1 כוס טחינה גולמית

אופן ההכנה:
חותכים את קצוות הגזרים ופורסים אותם לחתיכות בגודל אחיד של שלוש ס"מ כל אחת. במידה והגזרים גדולים, אפשר לחצות אותם לאורכם לפני החיתוך.
מחממים מראש את התנור ל-190 מעלות . מניחים את הגזרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה שהנוחה לצד חנוכיות, ומוסיפים שמן זית, מלח, פלפל ופפריקה. מערבבים את הגזרים כך שהתבלינים יתפזרו בצורה אחידה. צולים בתנור במשך חצי שעה, עד שהגזרים רכים ומעט שחומים. אם אתם מעדיפים אותם יותר פריכים, ניתן להוציא את התבנית לאחר 20 דקות, לערבב ולהחזיר לתנור לעוד 10 דקות.
בזמן שהגזרים בתנור, מכינים את רוטב הטחינה. בקערה, שמים את הטחינה, מוסיפים את מיץ הלימון, השום הכתוש , מלח ופלפל. מוסיפים מים בהדרגה תוך ערבוב עד שהרוטב חלק ונוזלי. אם הרוטב סמיך מדי, ניתן להוסיף עוד מים עד שהמרקם רצוי.
הגשה: לאחר שהגזרים צלויים, מניחים אותם בצלחת שטוחה או בקערה. שופכים מעליהם את רוטב הטחינה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
לאחר שהגזרים נצלו, מניחים אותם בצלחת שטוחה או בקערה. שופכים מעליהם את רוטב הטחינה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

אפשר להוסיף תבלינים נוספים כמו פפריקה מתוקה או חריפה לקבלת טעמים נוספים.
ניתן גם להוסיף מעט דבש לתיבול הגזרים אם רוצים טעם מתוק יותר.

בתיאבון!

אהבתם את המאמר ? תנו לייק

כניסות 1

צפיות 59

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

רביולי ביתי ברוטב חמאה ושמנת רביולי ביתי ברוטב חמאה ושמנת לפני 6 ימים 17 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון לתפוחי אדמה צלויים בתנור עם עשבי תיבול ושום מתכון לתפוחי אדמה צלויים בתנור עם עשבי תיבול ושום לפני 1 שבועות 5 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

קציצות בשר ברוטב בולונז – תבשיל קלאסי של שישי קציצות בשר ברוטב בולונז הן אחת המנות הביתיות שמחזירות אותנו לרגעים של חמימות משפחתית, בעיקר סביב שולחן שישי. השילוב בין קציצות רכות ועסיסיות לרוטב עגבניות עמוק ועשיר בטעמים הופך את המנה הזו לא רק לארוחה, אלא לזיכרון מתמשך של בית. לפני 1 שבועות 5 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

המרת גדלי ביצים בישול ואפייה מדויקים מתחילים בפרטים הקטנים, כמו גודל הביצים שבהם אנחנו משתמשים במתכון. לעיתים קרובות נתקלים במתכונים שמבקשים סוג ביצה מסוים, אך כל שיש לנו במקרר הוא גודל שונה. כאן בדיוק נכנס לתמונה מחשבון להמרת גדלי ביצים, כלי שמאפשר לנו להמיר בקלות בין גדלים שונים של ביצים – מבלי להתפשר על התוצאה הסופית. לפני 8 חודשים 3 שבועות , מתוך אוכל , נכתב על ידי yo-yoo

מדריך להכנת קבבים ביתיים – כל הסודות לקבב עסיסי, מתובל ומדויק קבב טוב הוא תוצאה של בשר איכותי, תיבול מדויק וטכניקת הכנה נכונה. במאמר זה תמצאו מדריך מקיף להכנת קבבים עסיסיים בבית: איזה בשר לבחור, איך לתבל, באילו שיטות להכין – ומה מגישים ליד. עם טיפים מהשטח, רעיונות לשדרוגים, ואזהרות מטעויות נפוצות – זהו מאמר חובה לחובבי המטבח הביתי והעל האש. בסיום תמצאו המלצה חמה על אטליז אלדעאמין שיווק בשר בע״מ, שמציע בשר טחון טרי, תיבול מוכן וקבבים מוכנים לצלייה. לפני 2 שבועות 14 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי Eldaminm2

מאמרים נוספים מאותו משתמש

רביולי ביתי ברוטב חמאה ושמנת רביולי ביתי ברוטב חמאה ושמנת לפני 6 ימים 17 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון לתפוחי אדמה צלויים בתנור עם עשבי תיבול ושום מתכון לתפוחי אדמה צלויים בתנור עם עשבי תיבול ושום לפני 1 שבועות 5 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

קציצות בשר ברוטב בולונז – תבשיל קלאסי של שישי קציצות בשר ברוטב בולונז הן אחת המנות הביתיות שמחזירות אותנו לרגעים של חמימות משפחתית, בעיקר סביב שולחן שישי. השילוב בין קציצות רכות ועסיסיות לרוטב עגבניות עמוק ועשיר בטעמים הופך את המנה הזו לא רק לארוחה, אלא לזיכרון מתמשך של בית. לפני 1 שבועות 5 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון לקבב רומני עסיסי – בטעם של פעם מתכון לקבב רומני עסיסי – בטעם של פעם לפני 2 שבועות 1 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון לשניצלונים קריספיים מושלמים מתכון לשניצלונים קריספיים מושלמים לפני 2 שבועות 1 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22