משתמשים
1398
 
 
קטגוריות
62
 
 
מאמרים
8517
 
פתח דף נחיתה בניית אתרי תדמית לעסקים    
עמוד הבית   ›     ›   בצק סוכר

בצק סוכר

 
מאת veredtwin
פורסם ב 05/02/2013
 
דירוג חברי המערכת
המלצה על מאמר 4.4 מתוך 5
 

בעבר, עוגת שוקולד הפשוטה המעוטרת בסוכריות הצבעוניות הייתה השיא הקולינרי של כל ילד באשר הוא. כיום, עם הווספות בצק הסוכר לחיינו עולם האפייה והקונדיטוריה עבר מהפך משמעותי. עוגות מרהיבות, תוססות, ססגוניות, לרוב מעוטרות בדמויות ופרחים ונעשות בדיוק רב, בצק הסוכר גורם להעשרת העוגה. מוסיף לה תחכום רב שתואם לאורך חיינו המודרני ועל כן הפך לפופלארי ביותר בשנים האחרונות.
יש כאן עסק עם להיט לא קטן שמתאים לאנשים שעיצובים "משוגעים" מדברים אל ליבם, היתרון העיקרי של בצק הסוכר הוא שהוא מאפשר יצירתיות עד אין קץ. מדובר בעיצוב רענן, מרשים שהופך כל עוגה פשוטה לאירוע קולינרי רב משמעות. חשוב להבין, שאם בעבר טעם היה זה אשר נתפס כמרכיב העיקרי והחשוב ביותר באפייה הרי שכיום בעידן המודרני לסגנון ועיצוב יש את המשמעות הרבה ביותר. לאנשים בימינו חשוב שיהיה 'סטייל' גם על גבי העוגות שלהם.
מדובר בעוגה שאינה רק יפה אלא גם משובחת בטעמה המענג. הן עוגות שכמות הסוכר בהן הופכת אותן למתוקות ביותר שיש. אך נגיסה באחת מאותן עוגות מבצק סוכר, תהפוך כל אדם באשר הוא לחובב נלהב של המתיקות המדהימה שלהן.
אז מה האופי של בצק הסוכר?
*הוא בצבע לבן, עשוי מאבקת סוכר וטעמו זהה לסוכר נקי.
*הטמפרטורה לבצק הסוכר היא כטמפרטורת החדר, על כן אין להכניסו למקרר.
* יש לשמור אותו בניילון או בכלי אטום כלשהו, שלא יתקשה וייסדק.
*הבצק גמיש ולכן קל לעצב ולפסל איתו.
* הבצק נמצא בחנויות המתמחות באפייה ובישול.
* עוגות מבצק סוכר הן בעלות עמידות לטווח מעט יותר ארוך מאשר עוגות אחרות.
ואיך מכינים את הבצק הנחשק?
בצק סוכר מגיע נוקשה ולכן, יש ללוש אותו כדי שיהיה גמיש ונוח לעבודה ולפיסול. כדי להתחיל בעבודה יש להוסיף לבצק אבקת cmc .
כדי להוסיף צבע אטרקטיבי לבצק, יש לטבול קיסם בג'ל הצבע ולמשוך את הצבע על גבי הבצק. אחר כך, מקפלים את הבצק לשניים ולשים עד שהבצק מקבל צבע אחיד.
עתה, רגע לפני הנחת הבצק על העוגה, יש לרדד אותו בקוטר המתאים (גדול יותר מקוטר העוגה) ובעובי של חצי ס"מ. יש לבצע את הפעולה הכי מהר שניתן כדי לשמור על שלמות הבצק. כדי שיישב על העוגה בצורה המוצלחת ביותר, יש ללפף או לקפל אותו סביב מערוך ואז לגלגלו חזרה מעל העוגה. אז, יש לכסות את כל העוגה ולהדק בתנועות עדינות אליה. את שאריות הבצק יש לחתוך בעזרת גלגלת מיוחדת לפיצה ועדיף לשמור אותן לפעמים הבאות.

ועכשיו לחלק הכיפי...
כעת, כל שנותר הוא קישוט עוגות בצק הסוכר. כאן מגיע החלק היצירתי, בחלק זה כל אדם מן השורה יכול לחוש כואן גוך הצעיר. האפשרויות כאן הן רבות ובלתי נגמרות. כדי לייצר צורות מעוגות הבצק יש להשתמש בצובטנים ולפסל איזה דמות שעולה על דמיונכם. לרוב, עדיף להשתמש במאפייני האדם שהעוגה נאפתה עבורו, כך מוסיפים רובד אישי ונוסטלגי לעוגה וגורמים לכך שהעוגה תהיה בלתי נשכחת.
יש לציין, שכיום ניתן להזמין עוגות במגוון של טעמים ולכן כל אחד יכול למצוא את מה שערב לחיך שלו בצורה מושלמת המותאמת עבורו. השימוש בעוגת מבצק סוכר מספקת לאורחים שלכם "תענוג קונדיטורי" מן המעלה הראשונה. עוגות מבצק סוכר מתאימות לעידן המודרני, לארוחות קלאסיות, יוקרתיות, חתונות, מסיבת רווקות תוך שימוש בדמויות שנועדו להתאים את עצמם לאופי הארוע- בין אם קלאסי או הומוריסטי דווקא.


. .
.

אהבתם את המאמר ?
תנו לייק
כניסות
0
צפיות
1521
 

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

 
קידום אתרים
כל בעל עסק שמכבד את עצמו מחזיק אתר אינטרנט ברשת. ובנוסף, הוא כמובן מופיע כבר בתוצאות החיפוש של גוגל. אבל לא מספיק להופיע רק בתוצאות של גוגל - אלא להגיע לעמודים הראשונים. כל מה שאתם צריכים לדעת על קידום אתרים לאתר שלכם
לפני 5 שנים 8 חודשים , מתוך , נכתב על ידי matanwp

מאמרים נוספים מאותו משתמש

 
בחירת קייטרינג כשר
טיפים לבחירת קייטרינג כשר
לפני 8 שנים 5 חודשים , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי veredtwin
כיצד בוחרים קייטרינג לחינה?
איך תזמינו קייטרינג לחינה ולא תצטערו על זה אחר כך? פשוט המשיכו לקרוא...
לפני 8 שנים 9 חודשים , מתוך אירועים , נכתב על ידי veredtwin
קייטרינג לחינה – איזה סוג מזנון מתאים לאירוע החינה המסורתי?
כיצד בוחרים קייטרינג לחינה? אילו מאכלים רצוי שיהיו בקייטרינג לאירועי חינה ומדוע? הינה התשובות
לפני 8 שנים 9 חודשים , מתוך קייטרינג , נכתב על ידי veredtwin
קייטרינג לחינה- המדריך לבחירת חברה
כיצד בוחרים קייטרינג לחינה ומה יש לקחת בחשבון בעת הבחירה? הינה התשובה המלאה:) ושיהיה בתיאבון ובמזל טוב!!
לפני 8 שנים 7 חודשים , מתוך אוכל , נכתב על ידי veredtwin
עיצוב חדרי שינה – כיצד לשלב נכון בין יוקרה לחמימות?
במסגרת המאמר הבא, תקבלו טיפים מועילים לעיצוב חדר שינה נכון, הן מבחינה פונקציונאלית והן מבחינה עיצובית. תיהנו!
לפני 8 שנים 10 חודשים , מתוך עיצוב פנים , נכתב על ידי veredtwin
 
 
רשימת משתמשים באתר    /    מאמרים    /    יצירת קשר    /    בצק סוכר
בצק סוכר
המאמרים באתר זה מועלים ע"י הגולשים, אם מצאתם תוכן בלתי הולם - צרו קשר איתנו לבירור הנושא.
מאמרים בדף זה שייכים לנושא , אם יש לך מאמר רלוונטי לתחום נשמח אם תוסיף אותו.
הזכויות בתכנים אלו שייכים לבעליהן. © אתר מאמרים ביז