דירוג חברי המערכת
המלצה על מאמר
3.5 מתוך 5
|
|
החיפאים אימצו בשנים האחרונות את הטרנד של הפקת אירועים ביתיים קטנים במקום חגיגה במסעדה או אולם קטן. האווירה בבית יותר אישית ואינטימית, אין נספחים לאירוע שאינם קשורים ויש כיום שפע של אפשרויות להפקת אירוע בייתי ברמה גבוהה הרבה יותר מאשר בכל מקום. בעיקר הדברים נוגעים לאוכל שיוגש באירוע ומי שמכין אותו. מה כוללים אירועים ביתיים? אירועים ביתיים יכולים לכלול שילוב של מספר נותני שירותים לאירוע, דוגמת צלם מגנטים, די.ג'יי או אומן אורח, אבל את עיקר השירות תספק חברת קייטרינג לאירועים בחיפה שמתמחה באירועים ביתיים שכאלו ובדרך כלל מנהל אותה שף שהוא גם הבעלים של העסק. מכיוון שאוכל בכל אירוע הוא הדבר המרכזי ביותר, יש יתרו משמעותי ששף מקצועי מגיע לאירוע שלכם ומנהל את כל ההפקה עבורכם מקרוב וברמה גבוהה ביותר. מה חשוב לקחת בחשבון בקייטרינג לאירוע בייתי? אירוע בייתי יכול להיות סביב נושאים שונים: קידום משמעותי בעבודה, יום נישואין, יום הולדת, מסיבת שחרור, ברית מצומצמת, אירוח משפחה מחו"ל ועוד אפשרויות רבות אחרות של אירועים משמחים שרוצים לחגוג עם בני משפחה ואו חברים קרובים ביותר. מכיוון שמדובר בדרך כלל בעשרות אנשים בעלי טעם שונה, חשוב לתכנן היטב את התפריט שיוגש במהלך הערב ולהתאים את כל הטיפול בנושא ההסעדה לאורחים ולבעלי האירוע כמובן. יש לקחת בחשבון את שעת האירוע, כמות האורחים, רקע עדתי של רובם, קשת הגילאים ואפילו העדפות ספציפיות של החשובים שבהם. בדרך זו מצמצמים את אפשרויות התפריט ומתמקדים בעיקר. מעבר לכך יש לקחת בחשבון את סגנון ההגשה באירוע הביתי שלכם – מזנון פתוח וחופשי, הגשה לשולחנות או שילוב של השניים. החלטה בנושא זה תשפיע על כמות צוות הקייטרינג, צורת ארגון השולחנות וכדומה. איזה תפריט מגישים באירוע בייתי? כאשר משלבים בין כל הפרמטרים שהעלינו קודם לכן, ניתן להגיע כעת לחלק החשוב ביותר – איזה אוכל יוגש באירוע? תפריט קייטרינג חלבי או תפריט קייטרינג בשרי? קייטרינג חלבי בחיפה כולל בעיקר מנות פתיחה חלביות, פשטידות, פיצות, פסטות, סלטים, מאכלים מבוססי גבינה, לעתים דגים מסוגים שונים וקינוחים הכוללים גבינה וקצפת "אמיתיים" וטעימים. קייטרינג בשרי בחיפה כולל בעיקר מנות פתיחה בשריות דוגמת קרפצ'ו סינטה ופטה כבד ומנות בשר של קבבונים, סטייקים, שיפודים של פרגית ואפילו אפשרות של אסאדו הניצלה לאורך מספר שעות וכולל נתחים מובחרים של בשר איכותי. הקינוחים יהיו יותר על טהרת הפירות ומתוקים "פרווה".
|
 |
אהבתם את המאמר ? תנו לייק |
כניסות 4 |
צפיות 3232 |
|