משתמשים
2221
 
 
קטגוריות
62
 
 
מאמרים
10137
 
פתח דף נחיתה בניית אתרי תדמית לעסקים    

3 טיפים לבישול כמו שף פרטי בבית

 
מאת maor1
פורסם ב 28/10/2019
 
דירוג חברי המערכת
המלצה על מאמר 4.9 מתוך 5
 

אם בא לכם לבשל כמו שף פרטי קבלו כאן שלושה טיפים על הטעימה בזמן הבישול. הטעימה שזה החלק הכי חשוב בבישול, לטעום!

הטיפ הראשון:
בתבשילי קדרה ארוכים אין צורך לטעום את התבשיל בהתחלה ולהוסיף מלח בהתאם לטעימה שלנו, בגלל שבתבשיל הנוזל מתאדה וגם ככה צריכים להוסיף נוזל מידי פעם ואם מוסיפים שוב נוזל מן הסתם שצריך להוסיף שוב מלח. לכן, מלח תמיד בסוף. מלח תמיד בסוף רק בתבשילים שכמות הנוזל בהם אינה ידוע מראש. כמו למשל, תבשיל בשר. אבל בתבשילים שכמות הנוזל (מים למשל..) או ה"מסה" (קציצות למשל..) ידועה מראש, או מסה + נוזל (כמו אורז למשל שיש גם מים וגם חומר גלם עצמו), אז דווקא שם מוסיפים מלח כבר בהתחלה.

דרך אגב, בתבשילים שבהם הבשר מוכשר הוא מוציא מלחים (ששהו בו בתהליך ההכשרה) בכל מהלך הבישול. לכן חשוב להקפיד מאוד לשים מלח בסוף תהליך הבישול.

טיפ שני:
חשוב לטעום תמיד את האוכל או התבשיל, ולא מספיק רק פעם אחת במהלך הבישול אלא לפחות 3 פעמים. כי בכל מרווח זמן בתהליך הבישול, קורים תהליכים כימיים ופיזיים שמשפעים על הטעם באמצע התהליך של הבישול.

טיפ שלישי:
תבלינים שמים בהתחלה כי בשונה מהמלח, לוקח להם זמן להשפיע ולהיכנס לטעמי המזון. זה חשוב לטעום כמה פעמים בתהליך הבישול. לכן גם אם שמנו את התבלינים בתחילת הבישול מומלץ לטעום שוב פעם באמצע או בסוף הבישול ולשפר תיבול בתבלין כזה או אחר.

אהבתם את המאמר ?
תנו לייק
כניסות
2
צפיות
488
 

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

 
טיפים להכנת וופל בלגי מושלם
וופל בלגי הוא מאפה פופולרי וטעים, שמקורו בבלגיה. הוא מתאפיין במרקם קריספי מבחוץ ועשיר רך מבפנים. להלן כמה טיפים להכנת וופל בלגי מושלם:
לפני 4 חודשים 3 שבועות , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי דוד קזראל
מדוע נירוסטה היא החומר המושלם למטבחי חוץ
במאמר זה נחקור את היתרונות של נירוסטה ונדון מדוע היא החומר המושלם למטבחי חוץ.
לפני 8 חודשים 3 שבועות , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי SUPP
פעילויות שף לילדים
מאז מאסטר שף לא הייתה פעילות כזאת פופולרית שילדים אוהבים לימי הולדת. מאסטר שף ילדים ותחרויות בישול זה הטרנד החדש.
לפני 8 שנים 4 חודשים , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי yortem
בחירת קייטרינג כשר
טיפים לבחירת קייטרינג כשר
לפני 1 עשורים 1 שנים , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי veredtwin
איך להנמיך הוצאות בפיצריות
חלק חשוב מהתנהלות מקצועית בכל עסק ובפיצריות בפרט במדריך הזה היא חיסכון בהוצאות והשארת רווח נקי על כל מגש פיצה.
לפני 4 שנים 2 חודשים , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי oandb

מאמרים נוספים מאותו משתמש

 
3 טיפים לבישול כמו שף פרטי בבית
במאמר זה תלמדו 3 טיפים כיצד ניתן לבשל כמו שף פרטי או נכון יותר, על חשיבות הטעימה בכל מהלך הבישול ולא רק בשלב הסופי. ובעצם בדיוק כמו שף פרטי שא לבשל לכם ארוחה טעימה. אז קבלו את שלושת הטיפים על כיצד לטעום ולבשל במהלך הבישול.
לפני 4 שנים 7 חודשים , מתוך שף פרטי , נכתב על ידי maor1
 
 
רשימת משתמשים באתר    /    מאמרים    /    יצירת קשר    /    3 טיפים לבישול כמו שף פרטי בבית
3 טיפים לבישול כמו שף פרטי בבית
המאמרים באתר זה מועלים ע"י הגולשים, אם מצאתם תוכן בלתי הולם - צרו קשר איתנו לבירור הנושא.
מאמרים בדף זה שייכים לנושא שף פרטי , אם יש לך מאמר רלוונטי לתחום שף פרטי נשמח אם תוסיף אותו.
הזכויות בתכנים אלו שייכים לבעליהן. © אתר מאמרים ביז