משתמשים
1103
 
 
קטגוריות
62
 
 
מאמרים
7435
 
פתח דף נחיתה בניית אתרי תדמית לעסקים    

להכין לבד או להזמין קייטרינג לאירועים קטנים?

 
מאת duduf18
פורסם ב 17/07/2013
 
דירוג חברי המערכת
המלצה על מאמר 3.8 מתוך 5
 

כאשר מתכננים אירוע שהוא מעבר לארוחה משפחתית מצומצמת, עשויה להיות התלבטות לגבי האוכל. קייטרינג לאירוע קטן? אולי עדיף להכין לבד? יהיה מי שיתן יד ויעזור. נחלק כמה מטלות ונשתלט על השאר...

מחירה של החלטה כזו הוא לחץ ומוטרדות אינסופיים, שמתחילים כבר מספר ימים לפני האירוע. הטירחה רבה בהרבה, בדרך כלל, מכפי שתוכנן מראש. רשימות ארוכות ותיקונים חוזרים ונשנים לרשימות. קניות, השלמות לקניות והשלמות להשלמות. הפיכת הבית לשטח צבאי סגור, ניהול חפ"ק, ומודלי קרב מתמשכים במטבח. ואוכל הרי אינו רק בישול. שהרי בקייטרינג, גם אם לאירוע קטן, מדובר באופרציה שלמה של סידור ועריכה שכוללים שולחנות, כלי הגשה וכלי אוכל, סוגי המזון והשתיה השונים. בדרך כלל לא ניתן לבצע את כל ההכנות האלה מראש, כי המנות מוצעות בדירוג, לפי הסדר (המינימום כולל מתאבנים, מנות ראשונות, מנות עיקריות ותוספות, ולבסוף קינוחים ושתיה חמה. הרבה פעמים יש מנות מעבר לרמת בסיס זו).

מובן שזה יוצר הרבה מאוד עבודה ולחץ גם במהלך האירוע. וכשהוא נגמר, בין שאר הקיפולים, הנקיונות והסידורים, כאשר התשישות המצטברת מגיעה לשיאה, או אז יש להתייחס גם לכל מה שסבב סביב החלק הקולינרי: קיפול וסידור שולחנות האוכל, ניקיון הכלים והחזרתם למקום וכן הלאה.

נוכח הנאמר, נניח על המאזניים את השיקולים בעד ונגד קייטרינג לאירועים קטנים כאלה. לסוגיית העלות נחזור בהמשך, מה שכנראה מוביל, בשלב זה, להנחת כל המשקל על כף אחת. הרבה, אבל משמעותית, הרבה פחות עבודה. הרוגע הנפשי שבהיעדר תכנוני התפריט, הקניות וההכנות. גולת הכותרת - ביום האירוע ניתן לשמור על רוגע יחסי. זה לא רק הימנעות מכל העבודה – אלה בעיקר הפניות והאפשרות ליהנות מהיום ומהאירוע עצמו. וכאמור, לאחר שהכל מסתיים, כשהתשישות מרקיעה שחקים, קטנה משמעותית המעמסה הפיזית.

מול אלה עומד שיקול המחיר. אכן, הכנה עצמית חוסכת את עלות הקייטרינג. והאירוע קטן, הרי, באופן יחסי. ובכל זאת, ניתן ללמוד משורות אלה שבדרך כלל השקעת הזמן והאנרגיה גבוהה ממה שמתכננים מראש. ההנאה מהאירוע היא דבר שבהחלט ניתן לתמחר בכסף. יש לשקול מהו, סובייקטיבית, המחיר הזה עבור כל אחד, ואם החסכון שווה את היעדר ההנאה מהאירוע, את הלחץ שמסביב, ואת העבודה הפיזית הקשה הכרוכה בהכנה עצמית.

ועוד דבר – חשוב לבדוק היטב מהו גובה החיסכון. טעות לחשוב שהפער קרוב לעלות הקייטרינג כולו. שכן לחומרי הגלם הנקנים יש מחיר לא מבוטל. עלות האנרגיה – גז וחשמל משתקללת כאן. גם מי שטיפת הכלים. וכלים שנרכשים במיוחד לרגל האירוע. אם יש שכירויות שונות – שולחנות, כלים, עזרה בתשלום, וכן הובלות של ציוד המשמש להסעדה, - כל אלה צריכים להילקח בחשבון. בהשוואה יש לבדוק מחירים: חברה המתמחה בקייטרינג לאירועים קטנים, תתמחר בדרך כלל זול יותר מחברה שמכינה אוכל בפס יצור וערוכה לאדמיניסטרציה של אירוח המוני.

השורה התחתונה נתונה לבחינתו של כל בעל אירוע: לאחר שנבדק החיסכון הכספי, יש להעריך את מידת ההפסד המופשט, כפי שבא לידי ביטוי כאן בכתוב. זמן, לחץ נפשי, פגיעה בהנאה, העבודה הפיזית וכו'. ואז יש להעריך אם הפסד זה הוא שווה ערך לכסף שנחסך, שווה יותר, או אולי שווה פחות.

אהבתם את המאמר ?
תנו לייק
כניסות
13
צפיות
1031
 

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

 
סוגי קייטרינג לאירועים
בעבר כשהיינו עורכים אירוע, בין אם היה מדובר באירוע פרטי או עסקי, על פי רוב סוג הקייטרינג היה כללי, והתפריט היה פחות או יותר אותו דבר.
לפני 3 שבועות 1 ימים , מתוך קייטרינג , נכתב על ידי המבקר האמיתי
עשה ואל תעשה באלכוהול באירועים
לא פחות מתמהיל האורחים, מהמוזיקה או אפילו מהמקום, החומר הנוזלי הזה שיעשה אותם הרבה יותר משוחררים הוא מרכיב חשוב בעד כמה האירוע שלכם הולך להיות מוצלח
לפני 4 חודשים 3 שבועות , מתוך קייטרינג , נכתב על ידי ofir dice
האוכל הוא נתון מרכזי בכל אירוע, אז כדאי ללכת על קייטרינג גורמה?
אם יש לכם מוזמנים שומרי כשרות כדאי לחפש קייטרינג חלבי כשר בכשרות התואמת את המוזמנים, כך שכולם יוכלו ליהנות באירוע. קייטרינג גורמה יובדל הן בטעם הנעשה על ידי שף מקצועי והן בצורה ההגשה.
לפני 6 שנים 6 חודשים , מתוך קייטרינג , נכתב על ידי GoText כתיבת תוכן
המראה החיצוני של אוכל לאירועים כן משפיע
אוכל לאירועים הוא מרכיב חשוב בכל אירוע. האוכל הוא מרכזי מבחינת הפעילות וצורת ההגשה חשובה לא פחות. במיוחד אם מדובר בהגשה עצמאית בה כל מוזמן יכול לבוא לבחור את המנה לבד מתוך שולחן מרכזי.
לפני 6 שנים 6 חודשים , מתוך קייטרינג , נכתב על ידי GoText כתיבת תוכן
קייטרינג איכותי לאירוע מושלם זה קייטרינג חלבי כשר
במסגרת קייטרינג חלבי, ניתן גם להזמין קייטרינג כשר חלבי ומומלץ לבדוק את תעודת הכשרות של חברת הקייטרינג. קיימת אפשרות לבקש כשרות מסוימת לגבי קייטרינג כשר חלבי. כמעט בכל אירוע ישנם שומרי מסורת ומומלץ להתחשב בכך.
לפני 6 שנים 7 חודשים , מתוך קייטרינג , נכתב על ידי GoText כתיבת תוכן

מאמרים נוספים מאותו משתמש

 
שמלות ערב צנועות
שמלות ערב צנועות הן צורך, כמו צרכים רבים אחרים, לאורם אמור מעצב טוב לעבוד ולהפיק את המיטב. מינימום התפשרות ומקסימום מעוף ורגישות, יביאו לתוצר הרצוי.
לפני 6 שנים 8 חודשים , מתוך אופנה , נכתב על ידי duduf18
להכין לבד או להזמין קייטרינג לאירועים קטנים?
לאירוע קטן ניתן להכין אוכל לבד. או להזמין קייטרינג, כמובן. השיקולים לכאן או לכאן ברורים וידועים. ובכל זאת, המאמר מדגיש כמה עובדות חשובות בסוגיית האוכל לאירוע, וממליץ לחכוך היטב, גם לאור התובנות שהוא מציע, על מנת לספק לעצמינו תשובה מושכלת ומבוססת.
לפני 5 שנים 11 חודשים , מתוך קייטרינג , נכתב על ידי duduf18
מימוש משכנתא - אפשרויות הבנק אל מול זכויות הלווה
כאשר לווה משכנתא אינו עומד בהחזרי ההלוואה, עלול הוא לעמוד בפני מימוש משכנתא, דהיינו - מכירת הנכס המשועבד על ידי הבנק, על מנת לכסות את החוב. אולם החוק מגלה גם רגישות למעמד הלווה, ובא למנוע פעולות דורסניות של הבנק. המאמר מציג תקציר האפשרויות של הבנק ושל הלווה במקרה של אי יכולת החזר
לפני 5 שנים 10 חודשים , מתוך הלוואות ומימון , נכתב על ידי duduf18
נהיגה בשכרות - קו קשוח מול הנהג. אך גם מול המשטרה...
נהיגה בשכרות היא מסוכנת. ככזו, המחוקק מקשה ידו מול הנוהגים בגילופין, והמשטרה ובתי המשפט משלימים גם הם טיפול מערכתי נוקב אל מול התופעה. אולם בתי המשפט נוטים להחמיר גם עם המשטרה ועם התביעה. נוהל בדיקת האלכוהול הוא מפורט, מדויק ונוקשה. כל חריגה של שוטר מהנוהל מהווה סיכוי מצוין לנהג להחלץ מעונש. ההסבר - במאמר.
לפני 5 שנים 9 חודשים , מתוך עורכי דין , נכתב על ידי duduf18
נהיגה בפסילה: מחיר הזלזול והיהירות
ישנן מספר עבירות של נהיגה ללא רשיון תקף, כשעם חלק מהן החוק לא בהכרח מקשיח עמדות. אולם נהיגה בפסילה נתפסת החמורה מכולן, והענישה בהתאם. המאמר מציג את הסעיפים בפקודת התעבורה העוסקים בנהיגה ללא רשיון, ומציע הסבר להחמרה במקרה של הנהיגה בעת פסילה.
לפני 5 שנים 10 חודשים , מתוך עורכי דין , נכתב על ידי duduf18
 
 
רשימת משתמשים באתר    /    מאמרים    /    יצירת קשר    /    להכין לבד או להזמין קייטרינג לאירועים קטנים?
להכין לבד או להזמין קייטרינג לאירועים קטנים?
המאמרים באתר זה מועלים ע"י הגולשים, אם מצאתם תוכן בלתי הולם - צרו קשר איתנו לבירור הנושא.
מאמרים בדף זה שייכים לנושא קייטרינג , אם יש לך מאמר רלוונטי לתחום קייטרינג נשמח אם תוסיף אותו.
הזכויות בתכנים אלו שייכים לבעליהן. © אתר מאמרים ביז