מנער משלוחים בהרצליה ליזם קולינארי

לא נולדתי יזם. זה קרה לאט לאט, לקח זמן ולא מעט השקעה. את דרכי המקצועית התחלתי כנער משלוחים בהרצליה. ביום שהוצאתי רישיון על אופנוע כבר דפקתי על דלתותיהם של מסעדות, פיצריות ובתי קפה בהרצליה. עבדתי לילות וימים, בקור ובחמסין, פגשתי לקוחות מרוצים וגם לקוחות זועמים. ובעיקר למדתי – התבוננתי היטב במנהלים של המסעדות, שאלתי שאלות, חפרתי ולא התביישתי. כבר מגיל קטן רציתי להבין איך מנהלים עסק מצליח ומאחר ואני אוהב להכין אוכל וגם לאכול – העולם הקולינארי תמיד קסם לי.

מנער משלוחים בהרצליה הפכתי לבעל רשת משלוחים של מזון בריאות שמפיצה את מרכולתה בכל גוש דן ואזור השרון. זה, כאמור, לא קרה בין לילה, ולא שלא היו כשלונות בדרך. אבל זה בסוף קרה.

אז מה למדתי בדרך? לעיתים בדרך הקשה...

הנה כמה דברים שלמדתי במהלך עבודתי כנער משלוחים בהרצליה ולאחר מכן כיזם:

חשוב להתמחות בנישה מסוימת ולהבדיל את עצמנו מעסקים אחרים. כך למשל, אני התחלתי בהרצליה, בעיר שיש שפע של מסעדות ובתי קפה ומרובם ניתן להזמין משלוחים. האתגר שלי היה למצוא תפריט נישתי שיש לו ביקוש וייחוד. מאחר והיה לי מאוד קשה למצוא משלוחים בהרצליה למזון בריאותי, החלטתי זו תהיה הנישה שלי.

טריות ומהירות – קודם טריות אחר כך מהירות. נכון אנשים רעבים רוצים לאכול ומהר, אבל לא על חשבון הטריות והטעם. אני מעדיף לאחר קצת ולשלוח מנה איכותית, מאשר להקדים ולספק מנה גרועה.

מערכת יחסים עם קהל הלקוחות – שמתי לי ולמנהלים שלי למטרה לנסות ולהכיר כמה שיותר טוב את קהל הלקוחות שלנו. אנחנו עורכים רישומים אישיים ליד כל לקוח: מה הוא אוהב? מה הוא שונא ובשום פנים ואופן אסור לשלוח אליו? כמה נפשות במשפחה? כמה ילדים? כמה חיות מחמד אפילו. האם הם רוצים לקבל ניוזלטרים? להצטרף למועדון המתכונים שלנו? איזה רטבים הם אוהבים? אילו קינוחים הם מעדיפים? מתי יש ימי הולדת? וכו'.

משוב. פידבק מהלקוחות שלי הוא אחד הדברים הכי חשובים לי. לכן, מדי יום אנחנו דוגמים לקוחות שקיבלו מאיתנו משלוח לילה או יום לפני ובודקים את מידת שביעות הרצון שלהם. כשיש פאלטות זה לא תמיד נעים לשמוע את המשוב, אבל כשזה מצליח – זה פשוט תענוג לקבל ביקורות טובות.

שביעות רצון העובדים. העובדים, נערי/ות השליחויות, המנהלים והשפים הם ההון האנושי שבלעדיו החזון שלי לא יכול לצאת מן הכוח אל הפועל. חשוב לי מאוד להיות מעורב בתחושות של העובדים, לקבל הערות, משובים, לשמוע על האתגרים ועל הקשיים ולעזור לפתור אותם.

לחדש לחדש לחדש. תפריט המשלוחים כל הזמן מתעדכן במנות בריאות חדשות ורעננות. ללקוחות שלי אף פעם לא משעמם. אני כל הזמן מחפש מתכוני בריאות חדשים ומעשיר את הרפרטואר הקולינארי שאנחנו מציעים.

אסיים במתכון בריאות מ"מועדון המתכונים שלנו" שהפך ללהיט בן לילה – תוכלו להכין אותו בבית בקלות ובמהירות.

מתכון לעדשים כתומות, בוטנים קלויים ואורגנו טרי:

המצרכים הדרושים:

1 ליטר עדשים כתומות.
250 בוטנים קלויים.
חופן עלי אורגנו טריים.
מעט שמן.
מלח.
פלפל.
2 גרידת לימון.

אופן ההכנה:

כאשר מבשלים את העדשים הכתומות חשוב לשים לב לתהליך הבישול ולא לזוז מן הסיר. ברגע שיש קצף בסיר העדשים מוכנות. אפשר להסיר מן האש ולסנן את העדשים.
קצצו דק את הבוטנים הקלויים.
ערבבו את הכול, תבלו לפי הטעם, והגישו.

מנת בריאות נפלאה וצבעונית.
בתאבון!

אהבתם את המאמר ? תנו לייק

כניסות 12

צפיות 3486

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

סימבוליות העטלף בתרבויות השונות עטלפים הם בין החיות היותר מסתוריות והיותר מטעות מבחינת מראה חיצוני. הרבה סיפורים, אגדות, סרטים ומיתוסים מתארים אותם כיצורים מסוכנים ומזיקים לפני 6 שנים 9 חודשים , מתוך פנאי , נכתב על ידי shimmystyle

שיעורי פיתוח קול באינטרנט חינם ישנם כמה שיטות ללמוד פיתוח קול באינטרנט לפני 9 חודשים 6 ימים , מתוך פנאי , נכתב על ידי litalyo

אתרי הכרויות לסטודנטים בחינם בשנים האחרונות החלו ברשת האינטרנט לצוץ להם מגון רחב של אתרי הכרויות רבים המותאמים במיוחד עבור אוכלוסיית הסטודנטים והאקדמאים בארץ וגם בחול. לפני 4 שנים 2 חודשים , מתוך פנאי , נכתב על ידי centrifogo

השוואת אטרקציות 1+1 קיפצובה מול בית חלומותי אחת הבעיות הגדולות במופעים ובכלל במבצעים שיווקים היא העובדה שלא תמיד נוח לתפעל אותם. כשמדובר על מופעים אחד ועוד אחד של חברת ויזה כאל, אחד היתרונות הגדולים באים לידי ביטוי לפני 6 שנים 6 חודשים , מתוך פנאי , נכתב על ידי בן

חופשת סקס ישנם חופשות סקס ומקומות מפלט קסומים בכל רחבי העולם, אבל רק כמה מהם רואים להזכיר, אם אתם מחפשים לפנק את החושים שלך עם הקרם דה לה קרם של העולם הארוטי! לפני 2 שנים 2 שבועות , מתוך פנאי , נכתב על ידי Zanzonet

מאמרים נוספים מאותו משתמש

דשנים לחקלאות: היתרונות והחסרונות של דשן אורגני חקלאות אורגנית מעסיקה את החקלאים הישראלים. העיסוק בחקלאות האורגנית נמצא במגמה של עלייה יציבה אך עליה זו מתונה. לפני 1 שבועות 4 ימים , מתוך חקלאות וגינון , נכתב על ידי dudish

נוזל לסיגריה אלקטרונית - צעדים לגמילה מה עוד אפשר להגיד על סיגריות שלא נאמר כבר באין סוף פורמטים, קונסטלציות, מאמרים, כתבות, הרצאות, סרטונים ועוד כמה מדיות שככל הנראה אני לא חושבת עליהם כרגע? לפני 1 שנים 10 חודשים , מתוך בריאות ורפואה , נכתב על ידי dudish

הכר את המומחה: ייעוץ קולינרי למסעדות אם אתם בעליה של מסעדה או עומדים לפתוח מסעדה חדשה בזמן הקרוב אז בוודאי נתקלתם בלא מעט דילמות מקצועיות בדרך. אל דאגה אתם ממש לא חייבים לעבור את זה לבד. לפני 3 שנים 2 חודשים , מתוך אוכל , נכתב על ידי dudish

איך נכון להתמודד עם אובדן כושר עבודה? 'אובדן כושר עבודה' - זהו למעשה מצב עליו 'מכריזה' הועדה הרפואית של ביטוח לאומי לאחר שקובעת את מספר האחוזים של האובדן שלך ומהי חומרת הפגיעה שעברת. לפני 1 שנים 4 שבועות , מתוך בריאות ורפואה , נכתב על ידי dudish

מה בעצם אנחנו יודעים על יהדות? לאחרונה אני נתקלת בסוג של טרנד חדש סביבי, טוב בעצם זה לא ממש חדש, אפילו מאוד ישן, זה רק חדש סביבי. יותר ויותר צעירים חילוניים מחוג מכריי הולכים לשיעורי יהדות. לפני 1 שנים 3 חודשים , מתוך נפש , נכתב על ידי dudish