המדריך המלא - ייצור יין בבית
דירוג חברי המערכת
המלצה על מאמר
4.5 מתוך 5
|
|
ייצור יין בבית כבר הפך לתופעה של ממש. יותר ויותר אנשים רוצים לגלות את סוד היין, תוך שהם מתחקים אחר הרכיבים והוראות ההכנה המדויקות הכרוכות בתהליך ייצור יין בבית. ייצור יין בבית דורש סבלנות, דיוק ויותר מכל אהבה גדולה לענבים. אם הגעתם למאמר הזה, סביר כי אתם חושקים בהכנת שיקוי יין ביתי, שאולי יישא בסוף את שמכם. נסביר עתה את תהליך ייצור יין בבית: 1. חיטוי – ראשית, עליכם לחטא היטב את כל הכלים שבהם תעשו שימוש לצורך ייצור יין בבית. את החיטוי יש לבצע באמצעות פוטסיום מטהביסולפיט, תמיסה בריכוז של כ-20 גרם ל-100 ליטר. יש להמתין 10 דקות ואחר כך לשפוך את התמיסה. 2. בדיקת רמת הסוכר – כאשר מדובר בתהליך ייצור יין בבית יש לבדוק את רמת הסוכר באמצעות הידרומטר, המונח בתוך משורה ובה מיץ הענבים. מומלץ כי רמת הסוכר בשיקוי תהיה למעלה מ-22 אחוזים. 3. בדיקת רמת חומציות – ריכוז סביר של חומצה הופך את היין למרענן ונעים וכן מסייע למניעת קלקול היין על ידי חיידקים כאשר מדובר בתהליך ייצור יין בבית. אם רמת החומצה נמוכה, מומלץ להוסיף חומצה טרטרית. בסיומו של תהליך בדיקת רמת החומציות, צריך להפריד את הענבים מהשדרות, לגרום למעיכתם ולשים את הענבים בכלי עם פתח רחב. 4. בשלב זה להמיס שתי כפיות סוכר בתוך כוס עם מים רותחים ולהמתין עד להתקררות החומר לטמפרטורה של עד 40 מעלות. לאחר מכן ש להוסיף שמרים למים ולחכות 20 דקות. יש לערבב פעם נוספת ולשפוך את השמרים לתוך התירוש. כעבור 24 שעות תבחינו בתסיסה. כאשר יש תסיסה, צריך להשקיע את קליפות בתוך הנוזל 3 עד 4 פעמים ביום למשך שבוע. אם עוד לא התקיימה תסיסה בתהליך ייצור יין בבית, צריך להכניס שמרים בשנית. אחרי המתנה של עשרה ימים, יש לסחוט את הענבים ולהכניסם לתוך מיכל זכוכית מיועד ולפקוק בסיוע מכסה נשימה (Airlock). 5. שפייה – בתהליך ייצור יין בבית יש להמתין כשבועיים עד ארבעה שבועות לאחר ההפרדה על מנת לבצע שפייה בעזרת משאבה או צינור עם כוח משיכה. מהלך השפייה נועד לפקוק את כלי הקיבול בצורה ראויה כדי שלא יישאר בו מקום לאוויר, שהרי חמצן מצוי יכול לגרום להרעת טיבו וטעמו של היין. 6. הוספת טניסול – לאחר השפייה יש להוסיף ליין טניסול ביחס של כשור אחד על כל 100 ליטר. מומלץ לחזור על פעולה זו חמש פעמים למשך 8 שבועות. כעבור 3 שבועות, יש לבצע מפעם לפעם טעימות. אם היין מוכן לשתייה, יש לבצע בדיקת SO2 ולאחר מכן לבקבקו.
|
 |
אהבתם את המאמר ? תנו לייק |
כניסות 1 |
צפיות 1722 |
|
מאמרים נוספים מאותה קטגוריה
|
שייט רומנטי על יאכטות בישראל
בחופי ישראל בשנים האחרונות התפתח טרנד חדש ומעניין שייט רומנטי על יאכטות , המון זוגות מחפשים מתנה מיוחדת לבן זוג ,להפתיע ולרגש במיוחד ביום הולדת או היום נישואין , רוב החוויות כגון לאכול במסעדה ,ספא , או לקנות בגדים ותכשיטים הם נחמדות אבל כבר מאוד שכיחות שהרגש בהם נעלם מיד או במילים אחרות לא משאיר חותם וחוויה מיוחדת לטווח ארוך,
לפני 1 שבועות 2 ימים
,
מתוך פנאי
,
נכתב על ידי kobi azar
|
|
חופשת סקס
ישנם חופשות סקס ומקומות מפלט קסומים בכל רחבי העולם, אבל רק כמה מהם רואים להזכיר, אם אתם מחפשים לפנק את החושים שלך עם הקרם דה לה קרם של העולם הארוטי!
לפני 2 שנים 6 חודשים
,
מתוך פנאי
,
נכתב על ידי Zanzonet
|
|
דרכים לשיפור הזוגיות
מצאנו דרך שלנו שיפרה את הזוגיות, זאת המלצה בלבד ולכן שכל אחד ייקח את זה למחוזות שלו.
לפני 2 שבועות 2 ימים
,
מתוך פנאי
,
נכתב על ידי promokingisrael
|
|
וכך נשים החלו להתגאות באביזרי המין שלהן
לא שנשים צריכות לרוץ ברחובות ולנופף באביזרי המין שלהן, אלא שפשוט גם להן מותר להרגיש בנוח להשתמש בהם. להמשך קריאה >>
לפני 1 חודשים 1 שבועות
,
מתוך פנאי
,
נכתב על ידי rsseowebz
|
|
|
מאמרים נוספים מאותו משתמש
|
הככול על נעלי צלילה
כל מה שרציתם לדעת על נעלי צלילה לפני רכישה
לפני 6 שנים 6 חודשים
,
מתוך צרכנות
,
נכתב על ידי veredtwin
|
|
כיצד לבחור מיטה זוגית – טיפים לבחירה נכונה
רכישת מיטה זוגית מובילה, לא פעם, לאיזה משברון ביחסים. הגבר רוצה מיטה קשה, האישה רוצה מיטת מים, הגבר מעדיף בסיס קשוח מעץ מאסיבי והאישה, בסיס לבן ועדין...אז מה עושים? איך מוצאים מיטה זוגית שתהייה מקובלת על שני הצדדים החולקים אותה? על כך, במאמר הבא
לפני 6 שנים 11 חודשים
,
מתוך עיצוב פנים
,
נכתב על ידי veredtwin
|
|
מצפנים לצורך פעולות צבאיות- טיפים לרכישה נכונה
מצפנים הינם פריט חובה בקרב חיילים בסדיר או במילואים. כיצד לבחור אותם נכון ולהבטיח שישרתו אותנו נאמנה בשטח? על כך ועוד, במאמר הבא
לפני 6 שנים 11 חודשים
,
מתוך קניות
,
נכתב על ידי veredtwin
|
|
|