משתמשים
1103
 
 
קטגוריות
62
 
 
מאמרים
7435
 
פתח דף נחיתה בניית אתרי תדמית לעסקים    

ייצור יין בבית – המדריך המלא

 
מאת veredtwin
פורסם ב 04/02/2013
 
דירוג חברי המערכת
המלצה על מאמר 3.7 מתוך 5
 

ייצור יין בבית נהיה תחביב רציני בקרב אנשים רבים בישראל. לא מדובר כאן רק בכך שכל אחד יכול לייצר לבדו בקבוק יין משובח בבית, אלא בעובדה כי עצם התהליך, על שלביו השונים, גורם להנאה גדולה בקרב הציבור.
במאמר הבא נפרט קצת יותר אודות השלבים השונים של תהליך ייצור יין בבית. כמה זמן אורך התהליך? לאילו אביזרים נזדקק על מנת להפיק יין בבית? על כך ועוד, בהמשך.
ייצור יין בבית - שלב הבציר-
הבציר מתבצע בין החודשים אוגוסט לספטמבר, כתלות באיזור הגידול ובזן הענבים המבוקש. הבציר מתבצע תמיד בשעות הבוקר המוקדמות, מגיע ליקב ונשפך למיכלים גדולים. אחר כך, יש להעביר את הענבים למוצר הקרוי קרשר, והוא זה שמפריד את הגבעולים מהענבים ומועך אותם. הענבים המעוכים נשפכים, לאחר מכן, למיכלי פלסטיק או נירוסטה נקיים. אילו אמורים למלא 3/4 לערך מנפח המיכל.
בשלב הבא, באמצעות מוצר הקרוי דימיג'אן, שוטפים היטב במים חמים ובאלכוהול בריכוז 70 אחוזים כדי לחטא היטב את המיכל ממיקרובים שונים שעלולים לפגום במידה כזו או אחרת בטיב היין, באיכות שלו ובטעמו.
מעבירים את התירוש של הענבים לתוך המסחטה. הנוזל יוצר מתוך המסחטה וזגי הענב נלכדים בגליל שלה. כשהמסחטה מלאה בענבים מתחילים לסחוט את כל הנוזל המצוי בתוך הענב על ידי הפעלת לחץ. את הצבע ואת הטעם מקבל היין מקליפת הענב, ואת הנוזל המצטבר מעבירים לתוך הדימיג'אן.
לאחר מכן, יש למלא את הדימיג'אן עד הסוף ולסגור אותו על ידי שסתום ומתאם גומי. יש למנוע לחלוטין את האפשרות שאוויר יחדור לתוך היין, משום שהוא משבש את הטעם שלו ואת איכותו. עכשיו, צריך פשוט להמתין כחודש וחצי או חודשיים ובסוף התסיסה, יש לבצע שפיה ראשונה.
את השפיה מבצעים ע"י משאבה או על ידי צינור גרביטציה. לאחר מכן, יש להעביר את הנוזל מדימיג'אן אחד לחברו, ולפני כן, חשוב מאוד לדאוג שכל הדימיג'אנים נקיים ומחוטאים לחלוטין, על מנת שלא לפגום בטעם שלהם. יש להוסיף נסורת אלון קלויה וביס ולפיט לפי מידה.
שוב ממתינים כ- 60 יום ולאחריהם מבצעים שפייה שנייה. סוגרים את המיכל עם מתאם גומי ונשם. כמות המשקעים כעת, אמורה להיות קטנה יותר מהשפייה הקודמת שביצעתם.
עכשיו מבצעים את השפייה השלישית. אם היין עוד לא נקי ממשקעים- יש לחזור שוב על השפייה השנייה.
ייצוב היין והבקבוק- יש למלא את הבקבוקים עד לאמצע הצוואר ולסגור אותם באמצעות פקק שעם חזק. להעמיד את הבקבוקים המלאים למשך שבועיים, ואז להשכיב אותם ליישון.
ככל שהיין ישן יותר- כך הוא יהיה משובח יותר.
בהצלחה!

אהבתם את המאמר ?
תנו לייק
כניסות
1
צפיות
1509
 

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

 
אז איך מאלף הכלבים יכול לסייע לכם?
אימצתם גור כלבים, אך הוא לא מבין את הגבולות שאתם מנסים להציב לו.. לשם כך ההמלצה היא לקחת אותו למספר מפגשים עם מאלף כלבים.
לפני 1 שבועות 6 שעות , מתוך מדריכים , נכתב על ידי rsseowebz
חגיגת בייבי שאוור לפני אירוע הלידה!
למה שתחכי ללידה על מנת לחגוג את התקופה היפה ביותר חייך? חגיגת הבייבי-שאוור הינה חגיגה המוכרת היטב בתרבות האמריקאית, ובשנים האחרונות ישנן גם הריוניות ישראליות שבוחרות לחגוג ובגדול את הנשיות ואת הלידה הקרבה. כל מה שאת צריכה לדעת על חגיגה שכזו, ממש כאן:
לפני 2 שבועות 3 ימים , מתוך מדריכים , נכתב על ידי rsseowebz
המלצות לניקוי שעון רולקס
יש לכם שעון רולקס יוקרתי? סביר להניח שהוא חשוב לכם הן בשל ערכו הסנטימנטלי וכמובן הכספי. על מנת לשמור עליו היטב, יש גם מידי פעם לנקות אותו, ניקוי על דרך שגרה יסייע לו להאריך ימים, וכמובן מראהו ישמר לאורך זמן רב והוא לא יאבד מזוהרו.
לפני 1 שנים 1 חודשים , מתוך מדריכים , נכתב על ידי gotawatch
נשיקות - איך להתנשק עם שפתון?
בעיקרון, אין חוקים בשביל להתנשק, זה כמו לרכב על אופניים. אבל בכל זאת ישנם כמה טיפים בסיסיים שיעזרו לך להראות כמו מתנשקת מנוסה ומקצועית שיודעת איך להצליח עם גברים.
לפני 5 שנים 5 חודשים , מתוך מדריכים , נכתב על ידי danamar
איך יוטיוב השפיעה על עולם המוזיקה?
כיצד יוטיוב השפיעה על עולם המוזיקה המודרני, ואיך שירותים כמו הורדת שירים מיוטיוב ורשתות חברתיות כמו פייסבוק ואינסטגרם השפיעו עליו? כשאנחנו מדברים על יוטיוב, סביר להניח שהתמונה הראשונה שעולה לכם לראש היא של אמנים שהתפרסמו בעזרת יוטיוב, או סטטיק ובן אל שהצליחו לשבור שיאי צפיות בעולם היוטיוב הישראלי. אבל לא כך הדבר, לא הכל ורוד, ולמרות שאנו סבורים לפעמים שיוטיוב היא 100% עולם נקי, זה לא תמיד נכון, ואם אתם שואלים לדעתי - זה בכלל לא נכון. לקיום של יוטיוב יש גם צד שלילי, אם נסתכל על זה בעיניים אובייקטיביות, ויותר מזה - אם נסתכל על זה מהצד של עולם המוזיקאים, המארגנים ומשרדי היח"צ, הפריצה של המהפכה הטכנולוגית ובתוכה הפריצה של יוטיוב, עשתה הרבה בלאגן לאותו עולם שהיה רגיל ליחסי ציבור ויחס מסויים. כשאנחנו מדברים על האלפייה הקודמת, לא הכרנו שירות של הורדת שירים מיוטיוב, לא הכרנו ערוץ בשם Vevo שהוא סוג של שותף של האמנים הגדולים ביותר, ולא הכרנו את האפשרות של להאזין לכל שיר שנרצה, בכל זמן שנחפוץ ובכל מקום שנהיה. למעשה, היינו חייבים לקנות דיסק (או תקליטור, קלטת או דבר מוחשי אחר) על מנת להאזין לשיר או אלבום של אמן מסויים. איך זה השפיע על עולם המוזיקה? תלוי את מי שואלים. יש אמנים שכל הקריירה שלהם הייתה בנויה על מכירת דיסקים ואלבומים, כך שהם לא ידעו איך להתמודד עם העניין (וכך גם משרדי היצוג שלהם, לפחות של חלקם), ויש כאלו שרכבו כל הקריירה שלהם על האינטרנט, ובעצם בנו את הקריירה שלהם בזכות המהפכה הטכנולוגית - כמו ג'סטין ביבר לדוגמה, שהתפרסם בעזרת יוטיוב. כשאנחנו מדברים על עניין הזכויות והחינמיות, אולי יש פה דילמה לגבי האפשרות לספק שירים להורדה לכל דורש, כי מצד אחד עולם המוזיקה צמא לרלוונטיות ותשומת לב, ומצד שני האמנים רוצים פרנסה, ולא סתם דורשים כסף על השמעותם (בדיוק כמו שהם מקבלים תמלוגים כאשר הם מושמעים ברדיו או בפסקול של סדרות או סרטים בקולנוע). והאינטרנט? האינטרנט לא כל כך מסכים עם זה, מאחר וקיימים עשרות שירותים, תוכנות ואפליקציות להורדת שירים מיוטיוב לפלאפון, למחשב ואפילו לרכב, והכל בחינם. ומה יש לאמנים להגיד? מסתבר שהם הבינו שהאינטרנט גדול מהם, אז הם השלימו עם זה שהם צריכים להתמודד עם המקרה ולאף לנצל אותו לטובתם, וחלקם לחלוטין עושים זאת - מפרסמים סינגלים ביוטיוב וברשתות החברתיות, צוברים אוהדים ברשת וכך מגדילים את קהל המעריצים שלהם, שהוא גם בסופו של דבר הקהל שמגיע להופעות, קונה מרצ'נדייז ומוציא כסף על האהדה. אז בסופו של דבר, האם יוטיוב השפיעה לטובה או לרעה על עולם המוזיקה? זה כבר עניין של דעה.
לפני 5 חודשים 2 שבועות , מתוך מדריכים , נכתב על ידי ראובן

מאמרים נוספים מאותו משתמש

 
המדריך המלא - ייצור יין בבית
כיצד תוכלו לייצר יין מענג בעצמכם ובבית הפרטי שלכם? הינה התשובה. בהצלחה!!
לפני 5 שנים 8 חודשים , מתוך פנאי , נכתב על ידי veredtwin
חלונות עץ אלומיניום – על יתרונותיהם השונים
חלונות עץ אלומיניום הופכים למבוקשים יותר ויותר בעת האחרונה. בכתבה זו תקבלו אינםורמציה אודות היתרונות שלהם, בהשוואה לחלונות מסוגים אחרים
לפני 6 שנים 1 חודשים , מתוך עיצוב פנים , נכתב על ידי veredtwin
עיצוב חדרי שינה – כיצד לשלב נכון בין יוקרה לחמימות?
במסגרת המאמר הבא, תקבלו טיפים מועילים לעיצוב חדר שינה נכון, הן מבחינה פונקציונאלית והן מבחינה עיצובית. תיהנו!
לפני 6 שנים 1 חודשים , מתוך עיצוב פנים , נכתב על ידי veredtwin
ציוד לצימרים - כל המידע בנושא
כל מה שרציתם לדעת על ציוד לצימרים!
לפני 5 שנים 6 חודשים , מתוך קניות , נכתב על ידי veredtwin
קייטרינג לחינה – איזה סוג מזנון מתאים לאירוע החינה המסורתי?
כיצד בוחרים קייטרינג לחינה? אילו מאכלים רצוי שיהיו בקייטרינג לאירועי חינה ומדוע? הינה התשובות
לפני 6 שנים 1 שבועות , מתוך קייטרינג , נכתב על ידי veredtwin
 
 
רשימת משתמשים באתר    /    מאמרים    /    יצירת קשר    /    ייצור יין בבית – המדריך המלא
ייצור יין בבית – המדריך המלא
המאמרים באתר זה מועלים ע"י הגולשים, אם מצאתם תוכן בלתי הולם - צרו קשר איתנו לבירור הנושא.
מאמרים בדף זה שייכים לנושא מדריכים , אם יש לך מאמר רלוונטי לתחום מדריכים נשמח אם תוסיף אותו.
הזכויות בתכנים אלו שייכים לבעליהן. © אתר מאמרים ביז