|
דירוג חברי המערכת
המלצה על מאמר
4.8 מתוך 5
|
|
ממה עשויות עוגות בצק סוכר?
עוגות בצק סוכר מתאפיינות בעיקר בגלל המראה המרהיב שלהן, והטעם המתוק והממכר שלהן. כשאתם מכינים עוגות בצק סוכר, הסוכר נמצא שם מההתחלה.
אין סיכוי שבמהלך, בדומה להכנה של עוגות רגילות, שתוכלו לשכוח מהוספת הסוכר לעוגה, ולגלות רק כשהעוגה מוכנה, ששכחתם לשים סוכר, או שחלילה, שמתם חומר אחר.
החומרים הבסיסיים שמהם עושים עוגות בצק סוכר הם:
* מים
* חלבון ביצה
* אבקת ג'לוטין
* גלוקוזה צבעונית
אם אחד מהמרכיבים נשכח בטעות, הבצק לא יעבוד. לכן, לא יהיה מצב שהעוגה שלכם, לא תהיה מתוקה, בגלל ששכחתם להוסיף סוכר בעת הכנתה.
אתם יכולים לשנת מעט מהטעם שלה, אם אתם מכינים שכבה מפרידה, שבה תהיה מעט חמיצות, נגיד אם תוסיפו מעט אוכמניות או פרי אחר חמצמץ תוכלו לשבור מעט את המתיקות של עוגות בצק סוכר. אבל זו החלטה שלכם, מהי דרגת המתיקות שאתם אוהבים את העוגות שלכם.
כיצד מבטיחים את ההצלחה של עוגות בצק סוכר?
אם תשאלו אנשים אחרים, כיצד הם מכינים עוגות בצק סוכר, תגלו שהתשובה שתינתן ע"י רבים מהם, שהם לא מכינים עוגות בצק סוכר, אלא פונים לקונדיטור מומחה, ומשאירים לו את עבודת ההכנה של העוגה.
אמנם, הכנת בצק סוכר, בגלל המיעוט בחומרי ההכנה, נראית פשוטה מאד, אך מי שאינו רואה את עצמו כקונדיטור או אופה מלידה, מומלץ שישאיר את העבודה למומחים.
אם בכל זאת, החלטתם שאתם רוצים להכין בעצמכם עוגות בצק סוכר, הקפידו על כל ההנחיות שקיבלתם מחברה או מאתר ברשת.
בעת הכנת עוגות בצק סוכר, ההנחיה החשובה ביותר שאתם צריכים להקפיד עליה, היא לעבוד במהירות ולא לאפשר לבצק להתייבש, כדי שלא ייווצרו סדקים בעת ההכנה שלו.
לא תוכלו להמשיך בהכנת העוגה, אם הבצק יתייבש תוך כדי ההכנה, וייווצרו בו סדקים.
|
 |
אהבתם את המאמר ?
תנו לייק |
כניסות 0 |
צפיות 1410 |
|
