משתמשים
1103
 
 
קטגוריות
62
 
 
מאמרים
7435
 
פתח דף נחיתה בניית אתרי תדמית לעסקים    

קינוח עוגת תפוזים: טעם נפלא בניחוח חורפי

 
מאת dudish
פורסם ב 16/03/2018
 
דירוג חברי המערכת
המלצה על מאמר 4.3 מתוך 5
 

מאת מגה שף


בא לכם להתפנק עם עוגה טובה או לפנק אנשים שאתם אוהבים, עכשיו בחורף מה יותר מתאים מאשר עוגת תפוזים נפלאה?

לתפוז יש יכולות פלא לריפוי שכדאי להכיר ואנחנו נשמח לספר לכם עליהן. אז אולי כחלק מהעוגה זו לא הדרך הכי "נכונה" לאכול אותו, אבל אם תתפנקו עם כוס מיץ תפוזים טרי לצד העוגה תרוויחו ים של בריאות לצד החטא הקטן והמתוק... הנה כמה עובדות שאולי לא ידעתם על הפרי הכי ישראלי שיש:

1. התפוז כפי שאנחנו מכירים אותו הוא בכלל לא ישראלי. לפי ההנחות הוא נולד בהודו ונקרא שם נה ראנג'י. עם התגלגלות בין מדינות ועמים הוא שינה את שמו לאורנג'. ולמה בעברית קוראים לו תפוז? כי מדובר בראשי תיבות של תפוח זהב – תפו"ז. תוכלי ללכת למקורות ולמצוא שם אפילו אזכור של הפרי בספר משלי, פרק כ"ה, פסוק י"א – "תפוחי זהב במשכיות כסף".

2. התפוז הוא הכוכב הגדול מבין כל פירות ההדר. מעבר לכך שמומלץ להכין עוגת תפוזים, הכי מומלץ לשתות מיץ תפוזים. השתייה של המיץ יעילה מאוד לטיפול באבנים בכליות, ואילו קליפת הפרי מכילה ריכוז גבוה מאוד של נוגד החמצון "לימונין" שיש ביכולתו לחסל תאים סרטניים. אז גם בקליפה כדאי להשתמש למטרות שונות ולשלב אותה במאכלים.

3. בין סוגי הסרטן (חס וחלילה לא עלינו) שתפוז מסוגל להפחית היתכנות שלהם בגוף האדם יש את סרטן הלבלב וסרטן הקיבה. עשו מחקרים שונים שבהם נמצאת שכיחות נמוכה יותר של סוגי הסרטן הללו בקרב אנשים שצרכו מיץ תפוזים באופן תדיר.

4. אם אתם בקטע של שתיית מיץ תפוזים (ושיהיה סחוט טרי, כן? לא מיץ ממותק שנרכש בחנויות) חשוב לשתות את המיץ קרוב ככל הניתן למועד הסחיטה של הפרי. וויטמין סי, שיש בשפע במיץ, נפגם בקלות באור ובחום. אם המיץ לא נשמר בקירור ובתוך כלי אטום הוא יאבד חלק אקוטי מהוויטמין לשמו שותים את המשקה. ההמלצה הכי חמה והכי בריאה היא פשוט לאכול את הפרי בשלמותו כמו שהוא על מנת לקבל את מנת הוויטמין בתצורה החזקה ביותר. מה גם שיש הרבה יותר סיבים תזונתיים בפרי מאשר במיץ שלו – בגלל הציפה הלבנה של הקליפה וכן הפלחים.

5. עוד לא תמו כל פלאיו של הפרי הכתום – הוא גם יכול לסייע בהורדת הכולסטרול! הקליפה של התפוז יכולה להוריד ייצור פנימי בגוף של כולסטרול ולהעלות את תהליך ייצור הכולסטרול הטוב.

ועכשיו, כשממש מתחשק לכם להכין עוגת תפוזים, הנה קינוח פשוט, כיפי ומקסים.
קודם כל ניתן קרדיט על המתכון המעולה לנטלי לוין שהיא קונדיטורית ובעלת בלוג עוגיו.נט.

מתכון של עוגת תפוזים בחושה

מה צריך?
תכנית אפייה בקוטר של 24 ס"מ
3 ביצים
200 גרם סוכר לבן
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
כוס מיץ תפוזים
קליפה מגורדת מ-2 תפוזים
1/2 כוס שמן
2 כוסות קמח רב תכליתי
1/2 כוס קורות טחון
2 כפיות של אבקת אפייה

ועכשיו, איך מכינים?

1. יש להכין תנור לקראת אפייה ב-170 מעלות ולשמן את תבנית האפייה.
2. שמים בקערה גדולה וניל, סוכר, ביצים, מיץ תפוזים, מלח, קליפת תפוזים ושמן וטורפים ביחד הכול עד שמתקבלת תערובת אחידה ובעלת מרקם דליל.
3. זה הזמן להוסיף לקערה את הקמח, הקוקוס ואבקת האפייה ולהמשיך לטרוף עד שיש מרקם אחד.
4. את התערובת שמתקבלת יוצקים לתוך תבנית משומנת ואופים בתוך התנור המחומם במשך משהו כמו 45 דקות. בדיקה שניתן לעשות כדי לוודא שמוכן – נועצים קיסם במרכז העוגה ובודקים אם יוצאים פירורים לחים.
5. כל שנותר הוא להוציא את העוגה מן התנור, לצנן אותה לחלוטין בטמפרטורת החדר, לפזר אבקת סוכר ו... שיהיה בתיאבון!

אהבתם את המאמר ?
תנו לייק
כניסות
1
צפיות
863
 

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

 
שף ליום נישואים
שף ליום נישואין - למה צריך את זה והאם זה שווה?
לפני 3 שנים 2 חודשים , מתוך אוכל , נכתב על ידי yortem
כללי בטיחות לעבודה על מסור סרט תעשייתי
במאמר נסקור את חשיבות הזהירות והכרת הסכונים בשמוש במסור סרט תעשייתי בתעשיית הבשר והדגים, המאמר רלוונטי ל- קצביותף מסעדות חנויות דגים, מפעלי בשר ועוד
לפני 1 חודשים 1 שבועות , מתוך אוכל , נכתב על ידי agad
טיפים לבחירה נכונה של בית קפה טוב במרכז
היצע גדול של בתי קפה ומסעדות הופך את תושבי המרכז למבולבלים. למרות התחרות שפועלת לטובת הלקוחות, יש גם התלבטות שנפוצה לגברים ונשים בטווח רחב של גילאים.
לפני 1 חודשים 1 שבועות , מתוך אוכל , נכתב על ידי Omer
תפריט דיאטה מהירה עם בשר
המלצה על תפריט דיאטה מהירה לחובבי בשר.
לפני 2 חודשים 3 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי avitheking
הכר את המומחה: ייעוץ קולינרי למסעדות
אם אתם בעליה של מסעדה או עומדים לפתוח מסעדה חדשה בזמן הקרוב אז בוודאי נתקלתם בלא מעט דילמות מקצועיות בדרך. אל דאגה אתם ממש לא חייבים לעבור את זה לבד.
לפני 3 שנים 3 חודשים , מתוך אוכל , נכתב על ידי dudish

מאמרים נוספים מאותו משתמש

 
דשנים לחקלאות: היתרונות והחסרונות של דשן אורגני
חקלאות אורגנית מעסיקה את החקלאים הישראלים. העיסוק בחקלאות האורגנית נמצא במגמה של עלייה יציבה אך עליה זו מתונה.
לפני 1 חודשים 1 שבועות , מתוך חקלאות וגינון , נכתב על ידי dudish
נוזל לסיגריה אלקטרונית - צעדים לגמילה
מה עוד אפשר להגיד על סיגריות שלא נאמר כבר באין סוף פורמטים, קונסטלציות, מאמרים, כתבות, הרצאות, סרטונים ועוד כמה מדיות שככל הנראה אני לא חושבת עליהם כרגע?
לפני 1 שנים 11 חודשים , מתוך בריאות ורפואה , נכתב על ידי dudish
הכר את המומחה: ייעוץ קולינרי למסעדות
אם אתם בעליה של מסעדה או עומדים לפתוח מסעדה חדשה בזמן הקרוב אז בוודאי נתקלתם בלא מעט דילמות מקצועיות בדרך. אל דאגה אתם ממש לא חייבים לעבור את זה לבד.
לפני 3 שנים 3 חודשים , מתוך אוכל , נכתב על ידי dudish
איך נכון להתמודד עם אובדן כושר עבודה?
'אובדן כושר עבודה' - זהו למעשה מצב עליו 'מכריזה' הועדה הרפואית של ביטוח לאומי לאחר שקובעת את מספר האחוזים של האובדן שלך ומהי חומרת הפגיעה שעברת.
לפני 1 שנים 1 חודשים , מתוך בריאות ורפואה , נכתב על ידי dudish
מה בעצם אנחנו יודעים על יהדות?
לאחרונה אני נתקלת בסוג של טרנד חדש סביבי, טוב בעצם זה לא ממש חדש, אפילו מאוד ישן, זה רק חדש סביבי. יותר ויותר צעירים חילוניים מחוג מכריי הולכים לשיעורי יהדות.
לפני 1 שנים 4 חודשים , מתוך נפש , נכתב על ידי dudish
 
 
רשימת משתמשים באתר    /    מאמרים    /    יצירת קשר    /    קינוח עוגת תפוזים: טעם נפלא בניחוח חורפי
קינוח עוגת תפוזים: טעם נפלא בניחוח חורפי
המאמרים באתר זה מועלים ע"י הגולשים, אם מצאתם תוכן בלתי הולם - צרו קשר איתנו לבירור הנושא.
מאמרים בדף זה שייכים לנושא אוכל , אם יש לך מאמר רלוונטי לתחום אוכל נשמח אם תוסיף אותו.
הזכויות בתכנים אלו שייכים לבעליהן. © אתר מאמרים ביז