קינוח עוגת תפוזים: טעם נפלא בניחוח חורפי

מאת מגה שף


בא לכם להתפנק עם עוגה טובה או לפנק אנשים שאתם אוהבים, עכשיו בחורף מה יותר מתאים מאשר עוגת תפוזים נפלאה?

לתפוז יש יכולות פלא לריפוי שכדאי להכיר ואנחנו נשמח לספר לכם עליהן. אז אולי כחלק מהעוגה זו לא הדרך הכי "נכונה" לאכול אותו, אבל אם תתפנקו עם כוס מיץ תפוזים טרי לצד העוגה תרוויחו ים של בריאות לצד החטא הקטן והמתוק... הנה כמה עובדות שאולי לא ידעתם על הפרי הכי ישראלי שיש:

1. התפוז כפי שאנחנו מכירים אותו הוא בכלל לא ישראלי. לפי ההנחות הוא נולד בהודו ונקרא שם נה ראנג'י. עם התגלגלות בין מדינות ועמים הוא שינה את שמו לאורנג'. ולמה בעברית קוראים לו תפוז? כי מדובר בראשי תיבות של תפוח זהב – תפו"ז. תוכלי ללכת למקורות ולמצוא שם אפילו אזכור של הפרי בספר משלי, פרק כ"ה, פסוק י"א – "תפוחי זהב במשכיות כסף".

2. התפוז הוא הכוכב הגדול מבין כל פירות ההדר. מעבר לכך שמומלץ להכין עוגת תפוזים, הכי מומלץ לשתות מיץ תפוזים. השתייה של המיץ יעילה מאוד לטיפול באבנים בכליות, ואילו קליפת הפרי מכילה ריכוז גבוה מאוד של נוגד החמצון "לימונין" שיש ביכולתו לחסל תאים סרטניים. אז גם בקליפה כדאי להשתמש למטרות שונות ולשלב אותה במאכלים.

3. בין סוגי הסרטן (חס וחלילה לא עלינו) שתפוז מסוגל להפחית היתכנות שלהם בגוף האדם יש את סרטן הלבלב וסרטן הקיבה. עשו מחקרים שונים שבהם נמצאת שכיחות נמוכה יותר של סוגי הסרטן הללו בקרב אנשים שצרכו מיץ תפוזים באופן תדיר.

4. אם אתם בקטע של שתיית מיץ תפוזים (ושיהיה סחוט טרי, כן? לא מיץ ממותק שנרכש בחנויות) חשוב לשתות את המיץ קרוב ככל הניתן למועד הסחיטה של הפרי. וויטמין סי, שיש בשפע במיץ, נפגם בקלות באור ובחום. אם המיץ לא נשמר בקירור ובתוך כלי אטום הוא יאבד חלק אקוטי מהוויטמין לשמו שותים את המשקה. ההמלצה הכי חמה והכי בריאה היא פשוט לאכול את הפרי בשלמותו כמו שהוא על מנת לקבל את מנת הוויטמין בתצורה החזקה ביותר. מה גם שיש הרבה יותר סיבים תזונתיים בפרי מאשר במיץ שלו – בגלל הציפה הלבנה של הקליפה וכן הפלחים.

5. עוד לא תמו כל פלאיו של הפרי הכתום – הוא גם יכול לסייע בהורדת הכולסטרול! הקליפה של התפוז יכולה להוריד ייצור פנימי בגוף של כולסטרול ולהעלות את תהליך ייצור הכולסטרול הטוב.

ועכשיו, כשממש מתחשק לכם להכין עוגת תפוזים, הנה קינוח פשוט, כיפי ומקסים.
קודם כל ניתן קרדיט על המתכון המעולה לנטלי לוין שהיא קונדיטורית ובעלת בלוג עוגיו.נט.

מתכון של עוגת תפוזים בחושה

מה צריך?
תכנית אפייה בקוטר של 24 ס"מ
3 ביצים
200 גרם סוכר לבן
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
כוס מיץ תפוזים
קליפה מגורדת מ-2 תפוזים
1/2 כוס שמן
2 כוסות קמח רב תכליתי
1/2 כוס קורות טחון
2 כפיות של אבקת אפייה

ועכשיו, איך מכינים?

1. יש להכין תנור לקראת אפייה ב-170 מעלות ולשמן את תבנית האפייה.
2. שמים בקערה גדולה וניל, סוכר, ביצים, מיץ תפוזים, מלח, קליפת תפוזים ושמן וטורפים ביחד הכול עד שמתקבלת תערובת אחידה ובעלת מרקם דליל.
3. זה הזמן להוסיף לקערה את הקמח, הקוקוס ואבקת האפייה ולהמשיך לטרוף עד שיש מרקם אחד.
4. את התערובת שמתקבלת יוצקים לתוך תבנית משומנת ואופים בתוך התנור המחומם במשך משהו כמו 45 דקות. בדיקה שניתן לעשות כדי לוודא שמוכן – נועצים קיסם במרכז העוגה ובודקים אם יוצאים פירורים לחים.
5. כל שנותר הוא להוציא את העוגה מן התנור, לצנן אותה לחלוטין בטמפרטורת החדר, לפזר אבקת סוכר ו... שיהיה בתיאבון!

אהבתם את המאמר ? תנו לייק

כניסות 1

צפיות 2939

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

שמן זית - היסטורייה והכנתו במאמר זה נציג בפניכם את היסטוריית השמן והתפתחותו לאורך שנים. לפני 3 חודשים 1 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

אף מטבח לא מושלם ללא כלי מטבח. גלו ככשיו מה זה הכלים האלו כי אף מטבח לא יכול להיות מושלם ללא כלי מטבח לפני 1 חודשים 4 שבועות , מתוך אוכל , נכתב על ידי kiryatech

שמן אבוקדו במאמר זה נרחיב לפניכם אודות סגולותיו ויתרונותיו של שמן האבוקדו לפני 2 חודשים 3 שבועות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מגשי פירות באירועים מיוחדים מגשי פירות הם מעולה לתת למוזמנים בחגים או אירועים שונים. הם מספקים את האופן הטוב ביותר להעביר את האורחים בחגים או אירועים שונים. לפני 2 חודשים 3 שבועות , מתוך אוכל , נכתב על ידי rozentmaer

מגשי פירות לאירועים מגשי פירות הם פתרון מעולה להציג את הפירות שלך בצורה יפה ומרהיבה. לפני 2 חודשים 3 שבועות , מתוך אוכל , נכתב על ידי orenmorano28

מאמרים נוספים מאותו משתמש

דשנים לחקלאות: היתרונות והחסרונות של דשן אורגני חקלאות אורגנית מעסיקה את החקלאים הישראלים. העיסוק בחקלאות האורגנית נמצא במגמה של עלייה יציבה אך עליה זו מתונה. לפני 4 שנים 3 חודשים , מתוך חקלאות וגינון , נכתב על ידי dudish

כל האמת על אוכל לכלבים ביקור קצר בחנות חיות כמעט הצליח לשכנע אותי שחברינו הטובים, ההולכים על ארבע, אוכלים אוכל טוב יותר מזה שאנחנו, בני האדם, אוכלים. למעשה, גיליתי שאוכל לכלבים מושקע עוד יותר מהאוכל שאנחנו מאכילים את ילדינו!! לפני 6 שנים 8 חודשים , מתוך אוכל , נכתב על ידי dudish

מה בעצם אנחנו יודעים על יהדות? לאחרונה אני נתקלת בסוג של טרנד חדש סביבי, טוב בעצם זה לא ממש חדש, אפילו מאוד ישן, זה רק חדש סביבי. יותר ויותר צעירים חילוניים מחוג מכריי הולכים לשיעורי יהדות. לפני 5 שנים 6 חודשים , מתוך נפש , נכתב על ידי dudish

נוזל לסיגריה אלקטרונית - צעדים לגמילה מה עוד אפשר להגיד על סיגריות שלא נאמר כבר באין סוף פורמטים, קונסטלציות, מאמרים, כתבות, הרצאות, סרטונים ועוד כמה מדיות שככל הנראה אני לא חושבת עליהם כרגע? לפני 6 שנים 1 חודשים , מתוך בריאות ורפואה , נכתב על ידי dudish

הכר את המומחה: ייעוץ קולינרי למסעדות אם אתם בעליה של מסעדה או עומדים לפתוח מסעדה חדשה בזמן הקרוב אז בוודאי נתקלתם בלא מעט דילמות מקצועיות בדרך. אל דאגה אתם ממש לא חייבים לעבור את זה לבד. לפני 7 שנים 5 חודשים , מתוך אוכל , נכתב על ידי dudish