|
דירוג חברי המערכת
המלצה על מאמר
4.9 מתוך 5
|
|
אנשים רבים ידועים כחובבי בישול לא קטנים. לא מדובר רק בשפים מקצועיים, אנשים שמזון ואכילה הם לחם חוקם ומנת יומם, מדובר גם באנשים כמוני כמוך – נשים וגברים שהם בעלי משפחות ומעוניינים במאכל חדש שבו יאכילו את ילדיהם, או נשים וגברים המעוניינים להכין לאהובם / אהובן / אהובתן / אהובתם ארוחה רומנטית לאור נרות שבה יגישו משהו שהוא מעבר לאוכל היומיומי שהם יודעים להכין ושאותו הם מכינים כדי לשבוע ולהמשיך את יום העבודה שלהם, ילדים שמעוניינים להפתיע את הוריהם שנסעו לחופשה, ואפילו מתמודדים בתחרות ריאליטי שבה יקבעו מי יהיה המאסטר שף של המדינה. כולם, בשלב כזה או אחר בחייהם, מחפשים אחר מתכונים מיוחדים, מתכונים למאכלים שלא הכירו מימיהם ושיזכרו לנצח בקשר לסיטואציה מסוימת.
במקרים כאלה, אנשים רבים מחפשים חר מתכונים למאכלים אקזוטיים. ולא מדובר בהכרח רק במאכלים שהגיעו מהמזרח הרחוק, אפילו מאכלים לא מוכרים מאירופה או מארצות הברית יכולים להחשב כמאכלים אקזוטיים – זה הכל עניין של המידה שבה מוכרים חומרי הגלם וצורת הבישול לסועדים ולמבשלים. לא קשה להשיג מתכונים כאלה, היום בעידן האינטרנט אפשר להשיג הכל. ומי שאין לו בעיה עם שפות זרות יכול למצוא גם מתכונים למאכלים חדשים בשפות אחרות. אבל בעיה אחת עודנה קיימת – איך ואיפה משיגים את חומרי הגלם?!
אז נכון שבימינו הראש הישראלי פתוח לחומרי גלם שלא הכיר עד עתה ולצורות בישול שאינן אופייניות למזרח התיכון ולאירופה והוא מוכן לנסות אותן, אך בכל זאת לא פשוט למצוא חומרי גלם באותה הקלות שמתאפיינים בה במדינות המוצא של חומרי הגלם הללו. אמנם ישנן חנויות מיוחדות לרכישת חומרי גלם בריאים, אורגנים או מהמזרח הרחוק, חנויות כמו ניצת הדובדבן, עדן טבע מרקט, בתי טבע לרוב, חנויות המתמחות באוכל מהמזרח הרחוק, חנויות המתמחות באוכל ובחומרי גלם מארצות ערב, או אפילו חנויות המייבאות חומרי גלם האופייניות למדינות מסוימות באירופה – כמו החנות ההולנדית בתל אביב (קרוב לדיזינגוף סנטר), אבל עדיין צריך להתרוצץ רבות בשביל כך. וגם העלויות מתייקרות, לעיתים בעשרות אחוזים.
אז מה עושים בדרך כלל? מאלתרים.
פעם אי אפשר היה להשיג מנגולד בישראל, אז בספרי המתכונים המקומיים המירו את המנגולד בתרד, כנ"ל לגבי סלמון מעושן שהומר בדג טונה מקופסה בסלטים מסוימים. הכל עניין של דמיון, וכשזה מגיע למטבח – הדמיון מקבל כבוד של מלכים.
ואם בכל זאת כסף הוא לא הסיפור מבחינתכם, ולא אכפת לכם גם לשלם הרבה בשביל מוצרים טובים מעבר לים – גם זה לא בעיה יותר, קניות אונ ליין (באמצעות רשת האינטרנט) מאפשרות לכם להשיג את כל מה שאתם רוצים ואפילו מבלי לקום מהכיסא. כל שאתם צריכים הוא למלא את פרטי כתובת הדואר שלכם למשלוח הפריטים המבוקשים ולציין את מספר כרטיס האשראי שלכם.
קיים אתר אייכותי וטוב במיוחד המכיל מתכונים קלים להכנה. מתכונים המתאימים באופן אישי לכל אחד מאיתנו. לבשלנים יותר ופחות. ולאלה שלא מכירים את המטבח מהצד היצירתי שלו. מתכונים לאירועים מיוחדים או סתם מתכון לארוחת ערב רומנטית ונעימה. כל זאת ועוד ניתן למצוא באתר המתכונים הקלים של ג'ודי.
|
 |
אהבתם את המאמר ?
תנו לייק |
כניסות 5 |
צפיות 1447 |
|
