משתמשים
2286
 
 
קטגוריות
62
 
 
מאמרים
10240
 
פתח דף נחיתה בניית אתרי תדמית לעסקים    

מתכון לקציצות בשר כשר עם עגבניות וחרדל

 
מאת אמיר22
פורסם ב 24/10/2024
 

מרכיבים:

להכנת קציצות:

500 גרם בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ דק
חציכוספרורי לחם
רבע כוס פטרוזיליה קצוצה
חצי כפית כמון
חצי כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל לפי הטעם
3 כפות שמן זית
2 שיני שום קצוצות
ביצה אחת

להכנת הרוטב:

1 כפית סוכר
חצי כפית אורגנו יבש
מלח ופלפל לפי הטעם
חצי כוס מים
400 גרם עגבניות מרוסקות (קופסה או עגבניות טריות קלופות)
2 כפות חרדל דיז'ון
2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

להכנת הקציצות:

נתחיל עם הכנת הקציצות. מחממים מחבת שהונחה על מגש חלה 2-3 כפות שמן זית על חום בינוני. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך ומשחים מעט, כחמש דקות. מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן דקה נוספת, עד שהריח של השום מתפשט בכל המנה.
לוקחים קערה גדולה,ומערבבים בה את הבשר הטחון עם תערובת הבצל והשום, מוסיפים את הביצה , הפטרוזיליה, כמון, פפריקה, מלח ופלפל. ולאחר מכן מערבבים את התערובת היטב עד שהתערובת אחידה ולחה.
לאחר שהקציצות מוכנות, יוצרים קציצות בגודל כדור בינוני ומניחים אותן על צלחת. כדאי להכניס את הקציצות למקפיא ל-10 דקות כדי לייצב אותן.

טיגון הקציצות:

מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. מוסיפים את הקציצות בזהירות, כדי שלא ידבקו זו לזו. מטגנים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן זהובות וקריספיות, כ-5-7 דקות. לאחר הטיגון, נניח את הקציצות על מגבת נייר לספיגת השמן.

הכנת הרוטב:
באותה מחבת שבה טיגנו את הקציצות, נוסיף כף שמן זית אם צריך. נוסיף את העגבניות המרוסקות ונביא לרתיחה.
לאחר שהרוטב רותח, נוסיף את החרדל, הסוכר, האורגנו, מלח ופלפל, ונערבב היטב. אם הרוטב סמיך מדי, נוסיף חצי כוס מים ונספק לו ערבוב. נבשל על חום נמוך במשך כשעשר דקות, עד שהטעמים מתמזגים.
לאחר שהרוטב מוכן, נוסיף את הקציצות למחבת. נוודא שהן מצופות ברוטב, מכסים במכסה ומבשלים על חום נמוך כ-15 דקות נוספות, עד שהקציצות סופגות את הטעמים.
מגישים את הקציצות חמות עם הרוטב מעל, לצד אורז, פסטה או לחם טרי. אפשר לקשט בפטרוזיליה קצוצה למראה חגיגי.

בתיאבון!

אהבתם את המאמר ?
תנו לייק
כניסות
1
צפיות
18
 

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

 
מתכון לפסטה ברוטב בטטה
מתכון לפסטה ברוטב בטטה
לפני 13 שעות 11 דקות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22
מתכון לסופגניות חגיגיות ומפנקות
סופגניות הן מאכל אהוב במיוחד בחג החנוכה, עם המתכון הבא תוכלו להכין סופגניות קלות וטעימות בבית.
לפני 3 ימים 12 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22
מתכון למרק עגבניות לחורף
מרק עגבניות חמים הוא אחד המאכלים האהובים בעונת החורף. הוא פשוט להכנה, טעים ומרגיע.
לפני 5 ימים 5 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22
מתכון לצלעות טלה עם תפוזים
במתכון זה, אנחנו מוסיפים לתבשיל את הטעם הטרי והמרענן של תפוזים, שמשתלבים בצורה נפלאה עם הטעמים העשירים של הבשר. זהו מתכון קל יחסית שמביא את הבשר לרמה גבוהה של טעמים.
לפני 5 ימים 11 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22
מתכון למרק בטטה עם בזיליקום
מרק בטטה עם בזיליקום הוא מנה חמה, מזינה ומרגיעה, המשלבת את המתיקות של הבטטה עם הרעננות והארומה של הבזיליקום. מדובר במרק קל להכנה, בריא ומלא בטעמים.
לפני 5 ימים 14 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מאמרים נוספים מאותו משתמש

 
איך לבחור שואב אבק
איך לבחור שואב אבק
לפני 1 שבועות 6 ימים , מתוך צרכנות , נכתב על ידי אמיר22
מתכון לפסטה ברוטב בטטה
מתכון לפסטה ברוטב בטטה
לפני 13 שעות 11 דקות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22
מתכון לסופגניות חגיגיות ומפנקות
סופגניות הן מאכל אהוב במיוחד בחג החנוכה, עם המתכון הבא תוכלו להכין סופגניות קלות וטעימות בבית.
לפני 3 ימים 12 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22
מתכון למרק עגבניות לחורף
מרק עגבניות חמים הוא אחד המאכלים האהובים בעונת החורף. הוא פשוט להכנה, טעים ומרגיע.
לפני 5 ימים 5 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22
חנוכיות מסורת יהודית
החנוכיה, אחד הסמלים המרכזיים של חג החנוכה,מגיעה במבחר עיצובים מרהיבים כיום,הודות לטכנולוגיות מתקדמות המאפשרות יצירה ממגוון חומרים.
לפני 5 ימים 9 שעות , מתוך צרכנות , נכתב על ידי אמיר22
 
 
רשימת משתמשים באתר    /    מאמרים    /    יצירת קשר    /    מתכון לקציצות בשר כשר עם עגבניות וחרדל
מתכון לקציצות בשר כשר עם עגבניות וחרדל
המאמרים באתר זה מועלים ע"י הגולשים, אם מצאתם תוכן בלתי הולם - צרו קשר איתנו לבירור הנושא.
מאמרים בדף זה שייכים לנושא אוכל , אם יש לך מאמר רלוונטי לתחום אוכל נשמח אם תוסיף אותו.
הזכויות בתכנים אלו שייכים לבעליהן. © אתר מאמרים ביז