מתכון למרק בטטה

מתכון למרק בטטה

מרק בטטה הוא מהמאכלים האהובים ביותר בימי החורף הקרים, אבל לא רק – טעמו המתוק-מלוח, המרקם הקטיפתי והיכולת להתאים אותו לטעמים שונים הופכים אותו למרק מושלם גם בשאר ימות השנה.

מרכיבים:

2 כפות שמן זית
1 בצל גדול, קצוץ
4 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
1 גזר גדול, קלוף וחתוך
1 תפוח עץ ירוק קלוף וחתוך
1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
1 כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
1 כפית כמון
1 ליטר ציר ירקות / מים
200 מ"ל קרם קוקוס או שמנת לבישול
2 שיני שום, קצוצות

אופן ההכנה:
יש לחמם סיר בישול מברזל על להבה בינונית ולאחרמכן להוסיף את שמן הזית.
לאחר מכן יש לטגן את הבצל עד שהוא מזהיב במשך 5 דקות.
מוסיפים את השום, הג'ינג'ר והכמון, ומערבבים במשך חצי דקה עד שהוא מפיץ ריח נעים.
מוסיפים את הבטטות, הגזר והתפוח, ואז מערבבים היטב ומטגנין יחד במשך מספר דקות.
מוסיפים את המים,מלח ופלפל ומביאים לרתיחה,לאחר מכן מנמיכים לאש קטנה ומבשלים עם מכסה סגור במשך 20 דקות עד שהירקות מתרככים.
טוחנים את המרק עם בלנדר מוט עד שמתקבל מרקם חלק.
מוסיפים את קרם הקוקוס או השמנת, מערבבים היטב, ומוסיפים תיבול אם צריך.
מבשלים עוד 5 דקות על להבה נמוכה.

הגשה:

הגשה מומלצת עם קישוט של כף קרם קוקוס, מעט פטרוזיליה קצוצה וטוסט בצד.

מרק הבטטה הזה נהדר להגשה עם טוסט מחמם, קרוטונים ביתיים, או מעט פטרוזיליה קצוצה מעל. אפשר להוסיף טיפת שמן שומשום או גרעיני דלעת קלויים לקישוט

אהבתם את המאמר ? תנו לייק

כניסות 1

צפיות 74

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

המרת גדלי ביצים בישול ואפייה מדויקים מתחילים בפרטים הקטנים, כמו גודל הביצים שבהם אנחנו משתמשים במתכון. לעיתים קרובות נתקלים במתכונים שמבקשים סוג ביצה מסוים, אך כל שיש לנו במקרר הוא גודל שונה. כאן בדיוק נכנס לתמונה מחשבון להמרת גדלי ביצים, כלי שמאפשר לנו להמיר בקלות בין גדלים שונים של ביצים – מבלי להתפשר על התוצאה הסופית. לפני 1 שנים 1 חודשים , מתוך אוכל , נכתב על ידי yo-yoo

מתכון לפסטה בולונז מושלמת במתכון הזה נלמד איך להכין את הרוטב בדיוק כמו באיטליה – עם כמה טיפים חשובים, לפני 1 שבועות 22 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון לקציצות בשר עסיסיות במחבת טפאל – טעם של בית במנה מושלמת לפני 1 שבועות 3 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון ביתי לג’חנון תימני מסורתי – ריח של שבת אמיתית מתכון ביתי לג’חנון תימני מסורתי – ריח של שבת אמיתית לפני 2 שבועות 1 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

פשטידת פסטה עשירה ומפנקת לארוחת שבת יש משהו קסום בריח של פשטידה שממלא את המטבח רגע לפני שבת. בדיוק כמו שהאור הרך שמפיץ פמוט לשבת מעניק אווירה חמימה ומיוחדת, כך גם פשטידת הפסטה הזו מצליחה לשלב טעמים ביתיים עם תחושת חגיגיות של סוף השבוע. לפני 2 שבועות 6 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מאמרים נוספים מאותו משתמש

מתכון לפסטה בולונז מושלמת במתכון הזה נלמד איך להכין את הרוטב בדיוק כמו באיטליה – עם כמה טיפים חשובים, לפני 1 שבועות 22 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון לקציצות בשר עסיסיות במחבת טפאל – טעם של בית במנה מושלמת לפני 1 שבועות 3 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון ביתי לג’חנון תימני מסורתי – ריח של שבת אמיתית מתכון ביתי לג’חנון תימני מסורתי – ריח של שבת אמיתית לפני 2 שבועות 1 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

פשטידת פסטה עשירה ומפנקת לארוחת שבת יש משהו קסום בריח של פשטידה שממלא את המטבח רגע לפני שבת. בדיוק כמו שהאור הרך שמפיץ פמוט לשבת מעניק אווירה חמימה ומיוחדת, כך גם פשטידת הפסטה הזו מצליחה לשלב טעמים ביתיים עם תחושת חגיגיות של סוף השבוע. לפני 2 שבועות 6 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

פשטידת בולונז טעימה ומפנקת פשטידת בולונז היא אחת המנות האהובות על כולם – שילוב של רוטב בשר עשיר, ירקות עסיסיים ובסיס פשטידה רך וטעים. זוהי מנה מושלמת לארוחת שבת, אותה אפשר להכין מראש ולהגיש חמה או בטמפרטורת החדר. כדי להוסיף לאווירה, מומלץ להניח פמוט לשבת על השולחן בזמן ההגשה – האור החמים שלו יוסיף נגיעה חגיגית לכל הארוחה. לפני 3 שבועות 18 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22