מתכון לממולאים

מרכיבים:
להכנת המלית:

כוס אורז
500 גרם בשר טחון (עגל או כבש)
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
חצי כוס נענע קצוצה
חצי כפית כמון
חציכפית קינמון
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
רבע כוס שמן זית

1בצל גדול קצוץ דק

להכנת העלים:

10-15 עלי גפן (אפשר גם קישואים, חצילים או פלפלים ממולאים)

להכנת הרוטב:

שני כפות רסק עגבניות
חצי כוס מיץ לימון
1 כפית סוכר
מלח ופלפל לפי הטעם
4 כוסות מים
אופן הכנה:

הכנת המלית:

בסיר בינוני, מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד שהבצל מתרכך ומשחים קלות.
מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהבשר משנה צבעו. אם יש צורך, מפרקים את הבשר עם כף עץ.
לאחר שהבשר התבשל, מסננים את האורז ומוסיפים אותו לסיר. מערבבים היטב כך שהאורז יספוג את כל הטעמים.
מוסיפים את הפטרוזיליה, הנענע, התבלינים (כמון, קינמון, מלח ופלפל) ומערבבים שוב. מסננים את התערובת למספר דקות נוספות ומסירים מהכיריים.
אם בחרנו להשתמש בעלי גפן, יש להשרות אותם במים רותחים למשך 10 דקות כדי לרכך אותם.
מניחים עלה גפן שטוח, שמים כף מהמלית בקצה העלה, מקפלים את הצדדים מעל המלית ומגלגלים לגליל קטן.
מניחים את הממולאים בסיר שטוח ששמנו לצד מגש לחלה, כשהתפר כלפי מטה.
בקערה נפרדת, מערבבים את כל מרכיבי הרוטב: מים, רסק עגבניות, מיץ לימון, סוכר, מלח ופלפל.
יוצקים את הרוטב מעל הממולאים עד שהרוטב מכסה אותם כמעט לחלוטין.
מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, מבשלים על חום נמוך למשך כ-40-50 דקות.
לאחר הבישול, מסננים את הממולאים בעזרת כף ומעבירים לצלחת הגשה.

בתיאבון!

אהבתם את המאמר ? תנו לייק

כניסות 1

צפיות 62

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

מרק עגבניות מתובל עם זיתים מרק עגבניות מתובל עם זיתים לפני 3 ימים 50 דקות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

פשטידת תירס רכה ועסיסית פשטידת תירס רכה ועסיסית לפני 1 שבועות 4 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

המרת גדלי ביצים בישול ואפייה מדויקים מתחילים בפרטים הקטנים, כמו גודל הביצים שבהם אנחנו משתמשים במתכון. לעיתים קרובות נתקלים במתכונים שמבקשים סוג ביצה מסוים, אך כל שיש לנו במקרר הוא גודל שונה. כאן בדיוק נכנס לתמונה מחשבון להמרת גדלי ביצים, כלי שמאפשר לנו להמיר בקלות בין גדלים שונים של ביצים – מבלי להתפשר על התוצאה הסופית. לפני 7 חודשים 2 שבועות , מתוך אוכל , נכתב על ידי yo-yoo

מתכון למרק בטטה מתכון למרק בטטה לפני 3 שבועות 4 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מחשבון להמרת מידות ומשקלות לאפייה ולבישול בפוסט זה נציג בפניכם את המחשבון החדש שלנו - ,מחשבון להמרת מידות ומשקלות לאפייה ולבישול שנבנה במיוחד כדי לעזור לכם במטבח בצורה קלה, מהירה ומדויקת. בין אם אתם אופים עוגות או מבשלים מנות מורכבות, המרת מידות מדויקות היא שלב חשוב שיכול להשפיע על התוצאה הסופית של המתכון. עם המחשבון שלנו, תוכלו להמיר בין גרמים לכוסות, כפיות וכפות, ולחסוך את הצורך לנחש כמויות או לחפש באינטרנט כל פעם מחדש. לפני 8 חודשים 2 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי yo-yoo

מאמרים נוספים מאותו משתמש

מרק עגבניות מתובל עם זיתים מרק עגבניות מתובל עם זיתים לפני 3 ימים 50 דקות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

פשטידת תירס רכה ועסיסית פשטידת תירס רכה ועסיסית לפני 1 שבועות 4 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון למרק בטטה מתכון למרק בטטה לפני 3 שבועות 4 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מרק חומוס עם פטרוזיליה ושמיר מרק חומוס עם פטרוזיליה ושמיר לפני 1 חודשים 16 שעות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מתכון לכבד אווז עם יין אדום כבד אווז הוא אחד המעדנים המובילים והיוקרתיים ביותר במטבח העולמי. המתכון הזה מציע גרסה קלאסית של כבד אווז. לפני 2 חודשים 1 שבועות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22