מתכון לחצילים עם מיונז, טחינה ורוטב טריאקי.
|
|
|
מרכיבים:
2 חצילים בינוניים
3 כפות שמן זית
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
1/4 כוס מיונז
1/4 כוס טחינה גולמית
2 כפות רוטב טריאקי
1 שן שום כתושה
1/2 כפית כמון (אופציונלי)
1/2 כפית פפריקה (אופציונלי)
פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אופן הכנה:
הכנת החצילים:
קלפו היטב את החצילים ושטפו אותם,ניתן להשאיר את הקליפה לפי הטעם שלכם.
חתכו את החצילים לעיגולים בעובי של ס"מ או לחתיכות באורך של ס"מ.
הניחו את החצילים בקערה,לאחר מכן הסויפו מיט מלח,תנו לחצילים חצי שעה שהמרירות תצא מהן ולאחר מכן שטפו אותם במים קרים ואז ייבשו עם מגבת.
לצורך טיגון החצילים,קחו מחבת גדולה וחממו אותה על חום בינוני,הניחו את פרוסות החצילים במחבת וטגנו
לטיגון החצילים:
מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.
מניחים את פרוסות החציל במחבת בשכבה אחת ומטגנים כל צד עד שהחצילים מזהיבים ורכים (כ-3-4 דקות לכל צד). אם החצילים סופגים הרבה שמן, ניתן להניחם על מגבת נייר לייבוש.
להכנתהרטבים:
בקערה קטנה, מערבבים את המיונז עם השום הכתוש והכמון (אם משתמשים). ניתן להוסיף גם מעט מלח ופלפל לפי הטעם.
בקערה נוספת, מערבבים את הטחינה עם רוטב הטריאקי. אם הטחינה סמיכה מדי, ניתן לדלל מעט במים עד להשגת המרקם הרצוי.
הגשה:
מניחים את פרוסות החציל המטוגנות על צלחת שטוחה או מגש הגשה שהונחו ליד חנוכיות.
יוצקים מעל החצילים את רוטב המיונז והטחינה עם הטריאקי. אפשר לשים את הרטבים בצורה מרוכזת או לשלב ביניהם לפי העדפה אישית.
מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל לקישוט והגשה.
החצילים המוקפצים עם הרטבים השונים מציעים שילוב של טעמים ומרקמים שיכולים לשדרג כל ארוחה או לשמש כנשנוש מצוין.
בתיאבון!
|
 |
אהבתם את המאמר ?
תנו לייק |
כניסות 2 |
צפיות 54 |
|
מאמרים נוספים מאותה קטגוריה
|
מתכון לכבד אווז עם יין אדום
כבד אווז הוא אחד המעדנים המובילים והיוקרתיים ביותר במטבח העולמי. המתכון הזה מציע גרסה קלאסית של כבד אווז.
לפני 2 ימים 7 שעות
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
מחשבון להמרת מידות ומשקלות לאפייה ולבישול
בפוסט זה נציג בפניכם את המחשבון החדש שלנו - ,מחשבון להמרת מידות ומשקלות לאפייה ולבישול שנבנה במיוחד כדי לעזור לכם במטבח בצורה קלה, מהירה ומדויקת. בין אם אתם אופים עוגות או מבשלים מנות מורכבות, המרת מידות מדויקות היא שלב חשוב שיכול להשפיע על התוצאה הסופית של המתכון. עם המחשבון שלנו, תוכלו להמיר בין גרמים לכוסות, כפיות וכפות, ולחסוך את הצורך לנחש כמויות או לחפש באינטרנט כל פעם מחדש.
לפני 5 חודשים 3 שבועות
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי yo-yoo
|
|
|
מתכון למרק פטריות
מתכון למרק פטריות
לפני 3 שבועות 7 שעות
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
פשטידת תירס
פשטידת תירס
לפני 1 חודשים 1 ימים
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
מאמרים נוספים מאותו משתמש
|
|
מתכון לכבד אווז עם יין אדום
כבד אווז הוא אחד המעדנים המובילים והיוקרתיים ביותר במטבח העולמי. המתכון הזה מציע גרסה קלאסית של כבד אווז.
לפני 2 ימים 7 שעות
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
מתכון למרק פטריות
מתכון למרק פטריות
לפני 3 שבועות 7 שעות
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
פשטידת תירס
פשטידת תירס
לפני 1 חודשים 1 ימים
,
מתוך אוכל
,
נכתב על ידי אמיר22
|
|
|
