משתמשים
2279
 
 
קטגוריות
62
 
 
מאמרים
10211
 
פתח דף נחיתה בניית אתרי תדמית לעסקים    

מרבד הקסמים – הסיפור האמיתי

 
פורסם ב 16/12/2018
 
דירוג חברי המערכת
המלצה על מאמר 4.1 מתוך 5
 

מרבד הקסמים – הסיפור האמיתי

סבא חיים וסבתא יונה לבית משפחת בדיחי עלו לארץ ישראל מתימן בשנת 1942 - לא במבצע מרבד הקסמים כפי שנהוג לחשוב.

הם חיו בירושלים ולפרנסתם מכרו פלאפל בעגלת מזון. טיגנו את הפלאפל על פרימוס ותושבי ירושלים מספרים שהטעם עד היום נשאר בפה...

בזמן מצעד של הבריטים, ששלטו בארץ באותה תקופה, הם מכרו פלאפל בדוכנם כהרגלם. ארעה תקלה והדוכן נשרף. הם נותרו מחוסרי פרנסה ומחוסרי כל.

בת דודתם בעלת תושיה אספה תרומות כדי לאפשר למשפחה להשתקם, ונקנה דוכנםהחדש
בשנת 1957 פנה אליהם בהצעהידיד המשפחה לשותפות וכך נפחתה מסעדת מרבד הקסמים ברחוב אגריפס. לאחר כשנה התפרקה השותפות ומסעדת "מרבד הקסמים" בבעלות משפחת בדיחי עברה למקום רחב ידיים יחסית לימים ההם ברחוב המלך ג'ורג' 12.
ברוך ה' ההצלחה האירה להם פנים. כל בני המשפחה- סבא חיים, סבתא יונה והילדים, סייעו בבישולים ובהגשה.

ירושלמים ותיקים זוכרים בנוסטלגיה את מרבד הקסמים כמקום בו אכלו מרק בשר תימני, מרק רגל מיוחד שסבתא יונה היתה מכינה, הפיתה המיוחדת - סלוף, שהוגש עם סחוג ועגבניות מרוסקות, אורז עם שעועית לבנה, בשרים ועוד המון מאכלים שבושלו והוגשו עם המון אהבה.
למרבד הקסמים היו מגיעים בעלי עסקים ועובדים ממרכז העיר התוססת לקנות קציצות בפיתה, או מגש עם אוכל חם וטעים.

בקיצור - הרבה לפני עידן המזון המהיר והרשתות, מרבד הקסמים היה סוג של בית חם עם אוכל ביתי ואיכותי.
המקום היה צר מלהכיל את הסועדים הרבים ומסעדת מרבד הקסמים נדדה לרחוב המלך ג'ורג' 16 למסעדה עם מרחב גדול יותר.

אברהם בדיחי ניהל את מרבד הקסמים ביד רמה בסיוע ילדיו. מעל המסעדה הוא פתח קומה לקבוצות ולאירועים. שם נחגגו בר מצוות, בת מצוות, בריתות, אירוסין, ואפילו כמה חתונות.
הוא פתח שירותי קייטרינג לשבתות ולאירועים קטנים.

אחרי מספר שנים הוחלט להתמקד באירועים ובקייטרינג ומרבד הקסמים עבר להיכל שלמה בירושלים. שם נחגגו אירועים רבים ברמה גבוהה עם אוכל ביתי וטעים ושירות חם.

בכל יום שישי היתה מכירה מרשימה של אוכל מוכן עם מגוון עצום, טעם ביתי ושירות אישי.
עם השנים התחדדו הנהלים במשרד הבריאות לגבי מתן אישורים לניהול קייטרינג ואירועים, ונדרש מעבר למטבח יצרן-מטבח גדול המחולק לאגפים שונים בהתאם לדרישות רישיון יצרן של משרד הבריאות. לשם כך מרבד הקסמים עבר לכפר עציון שבגוש עציון.

לצפייה בתפריט לחץ כאן:
מרבד הקסמים
אהבתם את המאמר ?
תנו לייק
כניסות
0
צפיות
724

 

מאמרים נוספים מאותה קטגוריה

 
שמן זית - היסטורייה והכנתו
במאמר זה נציג בפניכם את היסטוריית השמן והתפתחותו לאורך שנים.
לפני 11 חודשים 3 שבועות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22
מתכון לעוגת שמרים
אוהבים שמרים? זהו המתכון בשבילכם.
לפני 8 חודשים 1 שבועות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22
זני ענבים מהם וסוגם
במאמר זה נציג עבורכם מספר זנים המיוצרים כך שתוכלו לבחור את הזן המתאים עבורכם לכך
לפני 8 חודשים 1 שבועות , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22
האהבה שלי לבישול
אהבה לבישול היא משהו שמעבר לפשוט להכין אוכל. זו תחושה של שמחה והתרגשות שאתה מרגיש כאשר אתה במטבח. זו התרגשות שאתה מרגיש כאשר אתה מניח את המצרכים על השולחן, מתחיל לחתוך, לבשל, לערבב, וליצור משהו מיוחד. אהבה לבישול היא גם על החוויה של למדת משהו חדש, לנסות משהו שלא ניסית לעולם, או לשפר מתכון שאתה כבר אוהב. זו החוויה של לראות את המנה המושלמת מתהווה ממצרכים פשוטים, ולדעת שאתה היית חלק מהייצור שלה. אבל בעיקר, אהבה לבישול היא על החוויות שאנחנו מייצרים בעזרת האוכל. בעזרת האוכל, אנחנו מחברים אנשים, מייצרים זכרונות, ומעניקים אהבה. בעזרת האוכל, אנחנו מייצרים חוויות שאנחנו לעולם לא נשכח.
לפני 7 חודשים 3 שבועות , מתוך אוכל , נכתב על ידי קדושים תהיו תפילין מהודרים
היסטוריית הפיצה
במאמר זה נביא לפניכם קצת היסטוריה על הפיצה והתפתחותה בעולם
לפני 8 חודשים 3 ימים , מתוך אוכל , נכתב על ידי אמיר22

מאמרים נוספים מאותו משתמש

 
מסלול טנטרה | טיפול טנטרי בירושלים | טיפול מגבר לגבר
עיסוי טנטרי בירושלים - מסלול טנטרה הינה קליניקה לעיסויים. קיימות מרפאות לעזרה אלטרנטיבית וקונוונציאונלית לאישה, לילד, לקשיש, אך לא בכל מקום תמצאו מרפאה אשר עוזרת לרפא בעיות גוף ונפש של גברים.
לפני 2 שנים 4 חודשים , מתוך טיפולים , נכתב על ידי yonit8078@gmail.com
חנות למוצרי אפייה | בייק אנד קייק
חברת בייק אנד קייק היא חברה המציעה מגוון חומרי גלם ומוצרי אפייה ונותנת מענה איכותי ומקצועי הן לטבח והן לאופה בואו להפוך את האפייה שלכם לחוויה מהנה ועשירה בטעמים אפייה בשבילנו היא דרך חיים בנוסף תוכלו למצוא אצלינו מתכונים שיהפכו את תהליך האפייה שלכם לפשוטה ונוחה יותר.
לפני 2 שנים 5 חודשים , מתוך אוכל , נכתב על ידי yonit8078@gmail.com
תכשיטים בעיצוב אישי- לילופז
עגילי חישוק זהב לבן הם עגילים קלאסיים שמהווים פריט חובה בעבור כל נערה או אישה. אלו הם עגילים מחמיאים שלא יוצאים מהאופנה.
לפני 2 שנים 5 חודשים , מתוך עסקים , נכתב על ידי yonit8078@gmail.com
תכשיטים מעוצבים אישית | שרשרת בעיצוב אישי - לילופז
אם אתם מחפשים תכשיטים בעיצוב אישי אנו בלילופז מעצבים ומייצרים תכשיטים עכשווים , רעננים וקלילים אם לא מצאתם עדיין את התכשיט שאתם רוצים עבור מתנה לאהובים שלכם או עבורכם פנו אליי ואני אצור לכם את התכשיט שחלמתם עליו אני אוהבת לשמוע מה את אתן אוהבות ולהגשים לכן חלומות שיהפכו לתכשיט מושלם עבורכם ויגרום לכן להרגיש בנוח והכי יפה שיש תכשיטים בעיצוב אישי רק בלילופז היכנסו לאתר שלי וצרו איתי קשר
לפני 2 שנים 5 חודשים , מתוך עסקים , נכתב על ידי yonit8078@gmail.com
פתרונות אריזה | מוצרי אריזה לעסקים- עדן אריזות
חברת עדן אריזות בע"מ מייצרת מגוון רחב של מוצרי אריזה, אריזות מתנה ודקורציה לבעלי עסקים, חברות ורשתות שיווק. חברתנו מציעה פתרונות אריזה ייחודיים לבעלי עסקים קטנים עד בינוניים במיתוג אריזות בכמויות קטנות וגדולות. לפרטים נוספים היכנסו לאתר https://www.edenpack.co.il
לפני 2 שנים 5 חודשים , מתוך עסקים , נכתב על ידי yonit8078@gmail.com
 
 
רשימת משתמשים באתר    /    מאמרים    /    יצירת קשר    /    מרבד הקסמים – הסיפור האמיתי
מרבד הקסמים – הסיפור האמיתי
המאמרים באתר זה מועלים ע"י הגולשים, אם מצאתם תוכן בלתי הולם - צרו קשר איתנו לבירור הנושא.
מאמרים בדף זה שייכים לנושא אוכל , אם יש לך מאמר רלוונטי לתחום אוכל נשמח אם תוסיף אותו.
הזכויות בתכנים אלו שייכים לבעליהן. © אתר מאמרים ביז